Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Ви́м'я (род. відм. ви́м'я і ви́мені) — орган, сформований з молочних залоз у самиць деяких ссавців, зокрема жуйних (корів, овець, кіз, оленів). Аналогічне грудним залозам приматів, так само розвивається на молочних лініях. Соски вимені зазвичай називають дійками.
Розташоване вим'я в ділянці живота чи пахвині, складається з кількох часток, число яких різниться залежно від виду. Наприклад, в овець, кіз і кобил вим'я складається з одної пари часток, у корів — з двох пар, злитих в одне ціле, у свиней — з кількох пар. Молоко виробляє секреторний епітелій альвеол, розташованих навколо молочних протік, останні відкриваються в молочні цистерни (у корів їх налічують чотири). Утримання молока у вимені відбувається за рахунок капілярного ефекту, а також сфінктерних м'язів, розташованих навколо великих молочних протік. Для продукування 50 літрів молока корові необхідно пропустити через вим'я 25 000 літрів крові.
У молочному господарстві є необхідним додержання правил гігієни вимені: це запобігає маститам і сприяє рясному виділенню молока. Існують спеціальні косметичні засоби для догляду за шкірою вимені, що усувають тріщини на ньому, запобігають інфекційним хворобам, зменшують подразнення під час машинного доїння. Зберегти вим'я здоровим також допомагають харчові добавки, що містять вітамін E.
Вим'я рідко вживають в їжу, за винятком коров'ячого, що належить до субпродуктів першої категорії. У деяких національних кухнях вим'я готують як окремо, так і в суміші з іншими яловичими субпродуктами.
Примітки
- Вим'я // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.
- Слово «вим'я» історично належить до IV відміни і відмінюється із нарощенням -ен- (аналогічно «ім'я», «сі́м'я», «плем'я»), але також може набувати форм непрямих відмінків і без цього нарощення — під впливом слів II відміни м'якого варіанта («сім'я́», «рам'я», «руб'я»)
- Rowen D. Frandson; W. Lee Wilke; Anna Dee Fails (1 квітня 2013), Anatomy and Physiology of Farm Animals, John Wiley & Sons, с. 449—451, ISBN
- Дійка // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.
- (англ.). . Архів оригіналу за 23 вересня 2013. Процитовано 22 вересня 2013.
- O'Rourke, D (1 квітня 2009). Nutrition and udder health in dairy cows: a review. Irish Veterinary Journal. 62 (Suppl 4): S15—S20. doi:10.1186/2046-0481-62-S4-S15. ISSN 0368-0762. PMC 3339345. PMID 22082340.
{{}}: Обслуговування CS1: Сторінки із непозначеним DOI з безкоштовним доступом ()
Джерела
| Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Вим'я |
- Вымя // Большая советская энциклопедия : в 30 т. / главн. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : «Советская энциклопедия», 1969—1978. (рос.)
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Vi m ya rod vidm vi m ya i vi meni organ sformovanij z molochnih zaloz u samic deyakih ssavciv zokrema zhujnih koriv ovec kiz oleniv Analogichne grudnim zalozam primativ tak samo rozvivayetsya na molochnih liniyah Soski vimeni zazvichaj nazivayut dijkami Korov yache vim ya Kobilyache vim ya Roztashovane vim ya v dilyanci zhivota chi pahvini skladayetsya z kilkoh chastok chislo yakih riznitsya zalezhno vid vidu Napriklad v ovec kiz i kobil vim ya skladayetsya z odnoyi pari chastok u koriv z dvoh par zlitih v odne cile u svinej z kilkoh par Moloko viroblyaye sekretornij epitelij alveol roztashovanih navkolo molochnih protik ostanni vidkrivayutsya v molochni cisterni u koriv yih nalichuyut chotiri Utrimannya moloka u vimeni vidbuvayetsya za rahunok kapilyarnogo efektu a takozh sfinkternih m yaziv roztashovanih navkolo velikih molochnih protik Dlya produkuvannya 50 litriv moloka korovi neobhidno propustiti cherez vim ya 25 000 litriv krovi U molochnomu gospodarstvi ye neobhidnim doderzhannya pravil gigiyeni vimeni ce zapobigaye mastitam i spriyaye ryasnomu vidilennyu moloka Isnuyut specialni kosmetichni zasobi dlya doglyadu za shkiroyu vimeni sho usuvayut trishini na nomu zapobigayut infekcijnim hvorobam zmenshuyut podraznennya pid chas mashinnogo doyinnya Zberegti vim ya zdorovim takozh dopomagayut harchovi dobavki sho mistyat vitamin E Vim ya ridko vzhivayut v yizhu za vinyatkom korov yachogo sho nalezhit do subproduktiv pershoyi kategoriyi U deyakih nacionalnih kuhnyah vim ya gotuyut yak okremo tak i v sumishi z inshimi yalovichimi subproduktami PrimitkiVim ya Slovnik ukrayinskoyi movi v 11 t Kiyiv Naukova dumka 1970 1980 Slovo vim ya istorichno nalezhit do IV vidmini i vidminyuyetsya iz naroshennyam en analogichno im ya si m ya plem ya ale takozh mozhe nabuvati form nepryamih vidminkiv i bez cogo naroshennya pid vplivom sliv II vidmini m yakogo varianta sim ya ram ya rub ya Rowen D Frandson W Lee Wilke Anna Dee Fails 1 kvitnya 2013 Anatomy and Physiology of Farm Animals John Wiley amp Sons s 449 451 ISBN 978 1 118 68601 0 Dijka Slovnik ukrayinskoyi movi v 11 t Kiyiv Naukova dumka 1970 1980 angl Arhiv originalu za 23 veresnya 2013 Procitovano 22 veresnya 2013 O Rourke D 1 kvitnya 2009 Nutrition and udder health in dairy cows a review Irish Veterinary Journal 62 Suppl 4 S15 S20 doi 10 1186 2046 0481 62 S4 S15 ISSN 0368 0762 PMC 3339345 PMID 22082340 a href wiki D0 A8 D0 B0 D0 B1 D0 BB D0 BE D0 BD Cite journal title Shablon Cite journal cite journal a Obslugovuvannya CS1 Storinki iz nepoznachenim DOI z bezkoshtovnim dostupom posilannya DzherelaVikishovishe maye multimedijni dani za temoyu Vim ya Vymya Bolshaya sovetskaya enciklopediya v 30 t glavn red A M Prohorov 3 e izd M Sovetskaya enciklopediya 1969 1978 ros