Верблю жина верблю дина м ясо верблюда Розділування верблюжого м яса Застосовується в смаженому вареному і в ялена вигля

Верблюжатина

Верблю́жина, верблю́дина — м'ясо верблюда.

Розділування верблюжого м'яса.

Застосовується в смаженому, вареному і в'ялена вигляді, як правило, в традиційних кухнях кочових народів Північної Африки, Близького Сходу і Середньої Азії.

М'ясо верблюдів є дієтичним через малу кількість жиру і велику легкозасвоюваного білка. Також містить високу кількість аргініну.

Застосування

З м'ясом верблюда на Сході готують біляші, шаурму, шашлик, манти, куурдак, .
В Астраханській області з верблюжини виготовляється ковбаса.

Породи м'ясного поголів'я верблюдів

Існують три основних породи верблюдів, які розводять в сільському господарстві: калмицька, монгольська, казахська.

Найбільша чисельність поголів'я припадає на калмицьку породу (до 95% всього поголів'я).

Цікаві факти

У Книгу рекордів Гіннеса занесено весільну страву бедуїнів, фаршированого верблюда, запеченого цілком. Страва увійшла в книгу рекордів як найбільша в світі.

Література

Бакулина Л. А. и др. Справочник товароведа продовольственных товаров: В 2-х томах. — Т. 2. — 100 000 прим.

Примітки

. Архів оригіналу за 23 квітня 2021. Процитовано 3 червня 2022.
. sum.in.ua. Архів оригіналу за 22 жовтня 2019. Процитовано 19 грудня 2020.
Александр Колесников (13 листопада 2014). (рос.). Известия. Архів оригіналу за 9 серпня 2019. Процитовано 9 серпня 2019.
(рос.). РИА Новости. 20181009T0854+0300Z. Архів оригіналу за 9 серпня 2019. Процитовано 9 серпня 2019.

Це незавершена стаття про їжу та напої.
Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її.

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Verblyu zhina verblyu dina m yaso verblyuda Rozdiluvannya verblyuzhogo m yasa Zastosovuyetsya v smazhenomu varenomu i v yalena viglyadi yak pravilo v tradicijnih kuhnyah kochovih narodiv Pivnichnoyi Afriki Blizkogo Shodu i Serednoyi Aziyi M yaso verblyudiv ye diyetichnim cherez malu kilkist zhiru i veliku legkozasvoyuvanogo bilka Takozh mistit visoku kilkist argininu ZastosuvannyaZ m yasom verblyuda na Shodi gotuyut bilyashi shaurmu shashlik manti kuurdak V Astrahanskij oblasti z verblyuzhini vigotovlyayetsya kovbasa Porodi m yasnogo pogoliv ya verblyudiv Isnuyut tri osnovnih porodi verblyudiv yaki rozvodyat v silskomu gospodarstvi kalmicka mongolska kazahska Najbilsha chiselnist pogoliv ya pripadaye na kalmicku porodu do 95 vsogo pogoliv ya Cikavi faktiU Knigu rekordiv Ginnesa zaneseno vesilnu stravu beduyiniv farshirovanogo verblyuda zapechenogo cilkom Strava uvijshla v knigu rekordiv yak najbilsha v sviti LiteraturaBakulina L A i dr Spravochnik tovaroveda prodovolstvennyh tovarov V 2 h tomah T 2 100 000 prim Primitki Arhiv originalu za 23 kvitnya 2021 Procitovano 3 chervnya 2022 sum in ua Arhiv originalu za 22 zhovtnya 2019 Procitovano 19 grudnya 2020 Aleksandr Kolesnikov 13 listopada 2014 ros Izvestiya Arhiv originalu za 9 serpnya 2019 Procitovano 9 serpnya 2019 ros RIA Novosti 20181009T0854 0300Z Arhiv originalu za 9 serpnya 2019 Procitovano 9 serpnya 2019 Ce nezavershena stattya pro yizhu ta napoyi Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi

Дата публікації: Липень 09, 2024, 09:54 am