Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Бульбашко вий чай англ Bubble tea або pearl tea чай з бульбашками чай з перлинами напій на основі чорного або зеленого ч

Бульбашковий чай

Бульбашковий чай

Бульбашко́вий чай (англ. Bubble tea або pearl tea — «чай з бульбашками», «чай з перлинами») — напій на основі чорного або зеленого чаю, в який додають фруктові сиропи, молоко, екстракти екзотичних рослин і різні топінги, зазвичай додаючи кульки з тапіоки.

Бульбашковий чай
image
ТипХолодний напій на основі чаю
Країна походженняТайвань
Початок виробництва1980
СкладникиТапіока, молоко/вершки, заварний чай, цукор/фруктоза, вода
РізновидиФруктовий, молочний, на основі чорного чаю, на основі зеленого чаю
Оригінальна назва珍珠奶茶
Інші назвиБоба, Чай з тапіоки, Тайванський чай, Bubble tea( іноді можна зустріти трансліт - бабл ті), Pearl tea, BBT, Boba milk tea, Boba tea, Boba nai cha

Історія

Бульбашковий чай винайшли на о. Тайвань у середині 1980-х років. Спочатку це був просто збитий коктейль з чаю та фруктового сиропу. Пізніше в нього стали додавати кульки з тапіоки. Популярним він став тільки завдяки тому, що потрапив в японські телевізійні новини. У 1990-тих роках напій дістався до Каліфорнії, а потім підкорив всю Америку. З 2010 року напій продається в Європі, де він входить, наприклад, в асортимент напоїв McDonald's. Бульбашковий чай поширений на Тайвані і в Китаї, в США, Австралії, завоював велику популярність в Європі, особливо у Великій Британії та Німеччині.

Назва

Інгредієнти змішують і збивають до появи піни з бульбашками. Звідси і пішла назва «bubble» (укр. бульбашка). Згодом з додаванням інгредієнта у формі маленьких кульок, що дуже схожі на чорні бульбашки, початкове сприйняття назви змінилося. Тепер слово "бульбашка" частіше стосується саме незвичайних кольорових кульок, а не лише бульбашкової піни.

Смаки та приготування

Напій можна приготувати в різних варіаціях. На Тайвані в нього часто додають згущене молоко та мед. Бульбашковий чай подають холодним або гарячим. Особливістю напою є додані до нього кульки з тапіоки, які випивають разом з коктейлем через широку соломинку. Різноманітність натуральних сиропів і топінгів дозволяє запропонувати споживачу широкий вибір улюблених смаків: від звичного яблука до вишуканого шампанського.

Для приготування напою молоко або кава збиваються до появи піни, куди бармен додає вибраний сироп. Унікальність бульбашкового чаю полягає в використані кульок з тапіоки, іноді їх називають "перлинами". Ці кульки складається з чистого крохмалю (тапіоки), незначних мікроелементів та інших компонентів, що містяться в коренях маніоки, з коренів якої він видобувається. Через свою природу цей продукт позбавлений значної кількості білків, ліпідів, мінералів та вітамінів, тому харчова цінність тапіоки обмежується його енергетичною цінністю. Крім тапіоки при виробництві цих "перлинок" використовують цукор, для надання чорного/коричневого забарвлення можна використовувати коричневий цукор та какао порошок.

Замість оригінальних перлин з тапіоки також використовуються перлини з соком в натуральній оболонці «popping boba» або желейні наповнювачі. Бульбашковий чай вважають відмінною альтернативою звичайному чаю або каві.

Бульбашковий чай в Україні

В Україні цей напій з'явився 2009 року в Дніпрі, де пропонувався класичний бульбашковий чай з кульками тапіоки. На початку 2012 року відкрився перший кафе-бар у Донецьку з повним асортиментом перлин з соком та різноманіттям фруктових сиропів. У 2013 році була відзначена тенденція до розширення мережі кафе-барів, що спеціалізуються на виготовленні та продажі напоїв бульбашкового чаю, по всій Україні.

Примітки

  1. (кит.). Crystalpalace.poempalace.org. Архів оригіналу за 29 червня 2017. Процитовано 27-07-2011.
  2. (англ.)Martin, Laura C. (2007). Tea: The drink that changed the world. Rutland: Tuttle Publishing. с. 219. ISBN .
  3. Teo, Tang Wee; Khoh, Rong Lun (10 жовтня 2014). Teaching Science In Culturally Relevant Ways: Ideas From Singapore Teachers (англ.). World Scientific. ISBN .
  4. . БОБО БАР. 14-10-2013. Архів оригіналу за 19-08-2014. Процитовано 16-08-2014.
  5. . БОБО БАР. 27-08-2013. Архів оригіналу за 19-08-2014. Процитовано 16-08-2014.


image Це незавершена стаття про чай.
Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її.

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Bulbashko vij chaj angl Bubble tea abo pearl tea chaj z bulbashkami chaj z perlinami napij na osnovi chornogo abo zelenogo chayu v yakij dodayut fruktovi siropi moloko ekstrakti ekzotichnih roslin i rizni topingi zazvichaj dodayuchi kulki z tapioki Bulbashkovij chajTipHolodnij napij na osnovi chayuKrayina pohodzhennyaTajvanPochatok virobnictva1980SkladnikiTapioka moloko vershki zavarnij chaj cukor fruktoza vodaRiznovidiFruktovij molochnij na osnovi chornogo chayu na osnovi zelenogo chayuOriginalna nazva珍珠奶茶Inshi nazviBoba Chaj z tapioki Tajvanskij chaj Bubble tea inodi mozhna zustriti translit babl ti Pearl tea BBT Boba milk tea Boba tea Boba nai chaIstoriyaBulbashkovij chaj vinajshli na o Tajvan u seredini 1980 h rokiv Spochatku ce buv prosto zbitij koktejl z chayu ta fruktovogo siropu Piznishe v nogo stali dodavati kulki z tapioki Populyarnim vin stav tilki zavdyaki tomu sho potrapiv v yaponski televizijni novini U 1990 tih rokah napij distavsya do Kaliforniyi a potim pidkoriv vsyu Ameriku Z 2010 roku napij prodayetsya v Yevropi de vin vhodit napriklad v asortiment napoyiv McDonald s Bulbashkovij chaj poshirenij na Tajvani i v Kitayi v SShA Avstraliyi zavoyuvav veliku populyarnist v Yevropi osoblivo u Velikij Britaniyi ta Nimechchini NazvaIngrediyenti zmishuyut i zbivayut do poyavi pini z bulbashkami Zvidsi i pishla nazva bubble ukr bulbashka Zgodom z dodavannyam ingrediyenta u formi malenkih kulok sho duzhe shozhi na chorni bulbashki pochatkove sprijnyattya nazvi zminilosya Teper slovo bulbashka chastishe stosuyetsya same nezvichajnih kolorovih kulok a ne lishe bulbashkovoyi pini Smaki ta prigotuvannyaNapij mozhna prigotuvati v riznih variaciyah Na Tajvani v nogo chasto dodayut zgushene moloko ta med Bulbashkovij chaj podayut holodnim abo garyachim Osoblivistyu napoyu ye dodani do nogo kulki z tapioki yaki vipivayut razom z koktejlem cherez shiroku solominku Riznomanitnist naturalnih siropiv i topingiv dozvolyaye zaproponuvati spozhivachu shirokij vibir ulyublenih smakiv vid zvichnogo yabluka do vishukanogo shampanskogo Dlya prigotuvannya napoyu moloko abo kava zbivayutsya do poyavi pini kudi barmen dodaye vibranij sirop Unikalnist bulbashkovogo chayu polyagaye v vikoristani kulok z tapioki inodi yih nazivayut perlinami Ci kulki skladayetsya z chistogo krohmalyu tapioki neznachnih mikroelementiv ta inshih komponentiv sho mistyatsya v korenyah manioki z koreniv yakoyi vin vidobuvayetsya Cherez svoyu prirodu cej produkt pozbavlenij znachnoyi kilkosti bilkiv lipidiv mineraliv ta vitaminiv tomu harchova cinnist tapioki obmezhuyetsya jogo energetichnoyu cinnistyu Krim tapioki pri virobnictvi cih perlinok vikoristovuyut cukor dlya nadannya chornogo korichnevogo zabarvlennya mozhna vikoristovuvati korichnevij cukor ta kakao poroshok Zamist originalnih perlin z tapioki takozh vikoristovuyutsya perlini z sokom v naturalnij obolonci popping boba abo zhelejni napovnyuvachi Bulbashkovij chaj vvazhayut vidminnoyu alternativoyu zvichajnomu chayu abo kavi Bulbashkovij chaj v UkrayiniV Ukrayini cej napij z yavivsya 2009 roku v Dnipri de proponuvavsya klasichnij bulbashkovij chaj z kulkami tapioki Na pochatku 2012 roku vidkrivsya pershij kafe bar u Donecku z povnim asortimentom perlin z sokom ta riznomanittyam fruktovih siropiv U 2013 roci bula vidznachena tendenciya do rozshirennya merezhi kafe bariv sho specializuyutsya na vigotovlenni ta prodazhi napoyiv bulbashkovogo chayu po vsij Ukrayini Primitki kit Crystalpalace poempalace org Arhiv originalu za 29 chervnya 2017 Procitovano 27 07 2011 angl Martin Laura C 2007 Tea The drink that changed the world Rutland Tuttle Publishing s 219 ISBN 9780804837248 Teo Tang Wee Khoh Rong Lun 10 zhovtnya 2014 Teaching Science In Culturally Relevant Ways Ideas From Singapore Teachers angl World Scientific ISBN 978 981 4618 19 9 BOBO BAR 14 10 2013 Arhiv originalu za 19 08 2014 Procitovano 16 08 2014 BOBO BAR 27 08 2013 Arhiv originalu za 19 08 2014 Procitovano 16 08 2014 Ce nezavershena stattya pro chaj Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi

Дата публікації:
Топ