Бліг смачний

У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна: Акі.

Акі
Біологічна класифікація
Царство: Рослини Надклас: Покритонасінні Клас: Евдикоти Підклас: Розиди Ряд: Сапіндоцвіті Родина: Сапіндові Рід: Вид: Акі
Біноміальна назва
Blighia sapida K.D.Koenig, 1806
Посилання
Вікісховище: Blighia sapida EOL: 483850 IPNI: 782152-1 ITIS: 506071 МСОП: 146420481 NCBI: 259381

Акі, або блігія смачна (Blighia sapida) — плодове дерево родини Сапіндові. На Ямайці вважається «національним» фруктом.

Опис

Акі — невелике дерево висотою 10-12 м з сірою, майже гладкою корою і еліптичним листям 15-30 см завдовжки.

Плід грушоподібний, довжиною 7-10 см, з червоно-жовтою шкіркою; зовні нагадує персик. Коли плід повністю дозріває, він тріскається і стає помітна кремова солодкувата м'якоть, що нагадує волоський горіх, яка оточує три чорні насінини.

Поширення

Батьківщина акі — Західна Африка. Був завезений на Ямайку і пізніше поширився на Центральну Америку, Антильські острови та Багамські острови. Поодинокі дерева зустрічаються також в Бразилії, Еквадорі, Венесуелі, Колумбії та Суринамі.

Використання

Плоди акі отруйні (мітстять ) доти, доки не розкриються природним чином. «Насіння отруйні завжди», в них концентрація гіпогліцину в 2-3 рази більше.

У їжу вживають тільки м'якоть, що оточує насіння, інші частини плоду не їдять.

М'якоть можна їсти сирою, але на Ямайці зазвичай її варять разом із солоною сайдою або хеком — страва акі та солона риба вважається національною стравою. В Африці м'якоть акі додають до супу або смажать на олії.

У країнах Західної Африки зелені плоди використовуються як мило. Розім'яті плоди акі можуть бути використані як отрута для риби.

• Нерозкритий плід
• Плід акі, що розкрився, насіння та м'якоть
• Акі та солона риба, національна страва Ямайки
• Листя
• Цвіт

Примітки

1. Oxford, 2014, с. 214.