Айрен («ісп. Airen») — іспанський технічний сорт білого винограду. Один з нарозповсюдженіших білих сортів винограду у Іспанії. У 2010 році Айрен займав третє місце у світі за площами виноградників (252 тисяч гектарів). Поступово ці площі скорочуються.
Айрен | |
Країна походження | Іспанія |
---|---|
Колір | білий |
Айрен у Вікісховищі |
Історія
Сорт вперше згадується у письмових джерелах у 1615 році, але відомий щонайменше з XV сторіччя.
Характеристики сорту
Лист середньо розсічений, трилопатевий. На нижній частині листа є слабке щетинисте опушення. Гроно велике, гіллясте, середньощільне. Ягода середня або велика, округла, біла. М'якоть середньощільна, шкірка тонка. Сила росту кущів велика. Визрівання пагонів гарне. Дуже посухостійкий, врожайний та невибагливий. Стійкість до хвороб на рівні інших євроазіатських сортів винограду. Особливо великі площі віддано під цей сорт винограду в Сьюдад-Реалі (51 %), Толедо, Куенці, Альбасете, Мурсії та Мадриді.
Характеристики вина
Незважаючи на дуже великі площі виноградників, Айрен є маловідомим сортом, оскільки більша частина врожаю переробляється на балк — виноматеріал для експорту та виробництва ординарних білих вин, а також винних дистилятів (для виробництва бренді). Вино з Айрен може бути як моносортовим так і купажним. Іноді його змішують з червоними сортами винограду для отримання менш насичених червоних вин. Вино має трав'янистий аромат, з фруктовим букетом, різко окресленим смаком кислих фруктів. Смак приємний, гарно підходить як аперитив для рибних страв.
Синоніми
У різних регіонах Айрен має різні назви. Цей сорт також називають Аірен, Айден (ісп. Aiden), Лайрен (ісп. Lairen), Манчега (ісп. Manchega), Вальдепенера (ісп. Valdepenera), Бланк де Вальдепеньянс, Бланк маченго.
Примітки
- J. Robinson (ed) The Oxford Companion to Wine Third Edition, Oxford University Press 2006, pg. 746: «Vine varieties»,
- . Архів оригіналу за 16 травня 2019. Процитовано 13 травня 2019.
- Айрен [ 1 жовтня 2018 у Wayback Machine.](рос.)
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
U Vikipediyi ye statti pro inshi znachennya cogo termina Ajren znachennya Ajren isp Airen ispanskij tehnichnij sort bilogo vinogradu Odin z narozpovsyudzhenishih bilih sortiv vinogradu u Ispaniyi U 2010 roci Ajren zajmav tretye misce u sviti za ploshami vinogradnikiv 252 tisyach gektariv Postupovo ci ploshi skorochuyutsya AjrenKrayina pohodzhennya IspaniyaKolirbilij Ajren u VikishovishiIstoriyaSort vpershe zgaduyetsya u pismovih dzherelah u 1615 roci ale vidomij shonajmenshe z XV storichchya Harakteristiki sortu50 richnij kush vinogradu Ajren List seredno rozsichenij trilopatevij Na nizhnij chastini lista ye slabke shetiniste opushennya Grono velike gillyaste serednoshilne Yagoda serednya abo velika okrugla bila M yakot serednoshilna shkirka tonka Sila rostu kushiv velika Vizrivannya pagoniv garne Duzhe posuhostijkij vrozhajnij ta nevibaglivij Stijkist do hvorob na rivni inshih yevroaziatskih sortiv vinogradu Osoblivo veliki ploshi viddano pid cej sort vinogradu v Syudad Reali 51 Toledo Kuenci Albasete Mursiyi ta Madridi Harakteristiki vinaPlyashka ispanskogo brendi z vinogradu Ajren Nezvazhayuchi na duzhe veliki ploshi vinogradnikiv Ajren ye malovidomim sortom oskilki bilsha chastina vrozhayu pereroblyayetsya na balk vinomaterial dlya eksportu ta virobnictva ordinarnih bilih vin a takozh vinnih distilyativ dlya virobnictva brendi Vino z Ajren mozhe buti yak monosortovim tak i kupazhnim Inodi jogo zmishuyut z chervonimi sortami vinogradu dlya otrimannya mensh nasichenih chervonih vin Vino maye trav yanistij aromat z fruktovim buketom rizko okreslenim smakom kislih fruktiv Smak priyemnij garno pidhodit yak aperitiv dlya ribnih strav SinonimiU riznih regionah Ajren maye rizni nazvi Cej sort takozh nazivayut Airen Ajden isp Aiden Lajren isp Lairen Manchega isp Manchega Valdepenera isp Valdepenera Blank de Valdepenyans Blank machengo PrimitkiJ Robinson ed The Oxford Companion to Wine Third Edition Oxford University Press 2006 pg 746 Vine varieties ISBN 0 19 860990 6 Arhiv originalu za 16 travnya 2019 Procitovano 13 travnya 2019 Ajren 1 zhovtnya 2018 u Wayback Machine ros