Буряківництво

Буряківництво — галузь рослинництва, що займається вирощуванням цукрових буряків з промисловою метою, головним чином як основної сировини для цукрової промисловості.

Бурякове поле

Буряківництво як галузь сільського господарства займається вирощуванням та постачанням сировини для харчової промисловості (цукор, патока) і тваринництва (жом, меляса, гичка).

Найсприятливішими для вирощування цукрового буряка є помірні широти, оскільки культура потребує достатньо тепла та вологи. Близько 80 % посівних площ цукрового буряка зосереджені у Європі. На частку цукру з цукрового буряка припадає 35–40 % загальносвітового виробництва. На рубежі 1990-х — 2000-х років Україна займала перше місце у світі за площею посівів цукрового буряка, що становило 15–17 % світових об'ємів. Станом на 2017 рік Україна займала сьому позицію за цим показником.

Галерея

• Молоді посіви цукрового буряка
• Поле цукрового буряка, який дозріває
• Збір буряка спеціальним комбайном
• Перевантаження буряка з комбайна
• Кагатування буряка на полі для тимчасового зберігання
• Вивантаження та кагатування буряка для подальшого транспортування залізницею до переробного підприємства

Примітки

1. . ukrsugar.com. Архів оригіналу за 26 червня 2021. Процитовано 26 червня 2021.

Джерела

• Буряківництво // Енциклопедія сучасної України / ред. кол.: І. М. Дзюба [та ін.] ; НАН України, НТШ. — К. : Інститут енциклопедичних досліджень НАН України, 2001­–2023. — .
• Буряківництво // Велика українська енциклопедія : [у 30 т.] / проф. А. М. Киридон (відп. ред.) та ін. — К. : ДНУ «Енциклопедичне видавництво», 2018— . — .
• БУРЯКІВНИ́ЦТВО // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.