Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Заварни й чайник також Чайник зава рник опукла рідко циліндрична посудина зі срібла латуні міді заліза каменю порцеляни

Чайник для заварювання

Чайник для заварювання

Заварни́й чайник, також Чайник-зава́рник — опукла, рідко циліндрична посудина зі срібла, латуні, міді, заліза, каменю, порцеляни чи скла, в якій заварюють чай, зберігають його в теплі, транспортують та подають на стіл. У конструкції чайника може бути сито для відсіювання чаїнок. Також існує чайне ситечко, що використовується як окремий предмет або підвішується на носик чайника для заварювання. Для збільшення часу охолодження вмісту чайника існує «чайна баба».

Заварний чайник
image
Творець Петер Беренс[1] і d[1]
Містить чай і чайне листя[d]
image Заварний чайник у Вікісховищі
image
«Чайник Гонг Чун», один з найдавніших заварних чайників у світі. Оригінал зберігається в Пекінському палацовому музеї

Відмінності від кавника

Чайник відрізняється від кавника трьома особливостями:

  • Він приблизно такий же широкий, як високий або навіть ширший, ніж високий. Барвники та ароматизатори, що виділяються з настоюваного чайного листя і, як правило, залишаються на дні, можуть рівномірніше, ніж у високому глечику, розподілятися у всій воді.
  • Носик чайника набагато глибший, ніж у кавника, часто навіть на самому дні корпусу, тож пігменти та аромати, зосереджені в нижній частині посудини, можна першими перелити в посудину для пиття. (У кавнику носик розташовується згори, щоб до чашки не потрапляла кавова гуща.
  • Як правило, в заварному чайнику встановлюється пристрій, який утримує заварене чайне листя при наливанні чаю. Це можуть бути перфоровані отвори при переході від корпусу посудини до носика або конічна фільтрувальна вставка, підвішена згори в посудині, яка досягає до дна.
image
Японський чайник типу йокоде-кюсу
image
Чайник із мануфактури Фюрстенберг, 1999 рік
image
Керамічний чайник, близько 1980 року

Історія

У той час як перші історичні джерела, в яких згадується про чай у Китаї відносяться до 221 року до н. е., перші заварні чайники з червоної глини Zǐshā, південного китайського регіону з'явилися лише за часів династії Мін (1368—1644).

Звичайний до того часу спосіб приготування чаю шляхом спінювання зеленого порошку просто в чайній посудині поступився місцем приготуванню шляхом заварювання листя в чайнику.

У культурі пізньої династії Мін та наступної династій Цін спільне споживання вишуканих чаїв, які готувались у якісних заварних чайниках, відігравало центральну роль як символ соціального статусу та високої культури. Вчені та вельможі тісно співпрацювали з гончарями, каліграфами та візуальними художниками, щоб створити максимально унікальні посудини.

Китайський чай вперше був привезений до Європи на початку XVII століття голландською Ост-індійською компанією.

Чайник вперше був задокументований у 1620 році в інвентарному списку португальського торговця з Макао.

Вантаж корабля, який затонув у Південнокитайському морі в 1643 році, містив близько 23 000 порцелянових предметів, у тому числі 255 чайників. Форма та колір керамічних предметів характеризують їх як китайську експортну порцеляну для Європи. Найдавніші чайники, які збереглися в Європі, датуються кінцем XVII століття.

Одну з найдавніших відомих ілюстрацій посудини з червоної глини Ісин, матеріал і форма якої явно свідчить про використання її як чайника, можна знайти на кількох картинах Пітера Герріца ван Рестратена (1627—1698).

Наприкінці 1670-х років такі європейські керамісти, як Арій де Мільде в Делфті, Джон та Девід Елрс у Стаффордширі, Англія, а на початку XVIII століття також Йоганн Фрідріх Беттгер у німецькому місті Майссені взялися виготовляти чайники за китайськими зразками.

У XVII та XVIII століттях в Англії виготовляли грушоподібні чайники із S-подібним вигнутим носиком які англійці разом із зеленим чаєм поширили і в Марокко, а тамтешня форма чайника в чайній культурі північного заходу Африки досі є моделлю для більшості чайників.

Як сервірувальний посуд, чайники, зазвичай, є центром уваги на столі й часто є головним елементом для серії посуду.

Нині чайники доступні в найрізноманітніших кольорах, формах і розмірах, суто функціональні або фігуративно-кітчеві з усіма проміжними варіаціями. Чайники також є предметом колекціонування та експонуються у відповідних музеях.

Див. також

Примітки

  1. Museum of Modern Art online collection
    d:Track:Q73268604
  2. Заварник // Великий тлумачний словник сучасної української мови (з дод. і допов.) / уклад. і гол. ред. В. Т. Бусел. — 5-те вид. — К. ; Ірпінь : Перун, 2005. — .
  3. 500 Years of Yixing Purple Clay Art. Shanghai lexicographical Publishing House. 2009. с. 100., zitiert nach Crafting Modern China: the Revival of Yixing Pottery. M.A. Thesis (PDF). 2013. с. 9.
  4. Yixing Zisha pottery: Place, cultural identity, and the impacts of modernity. M.A. thesis (PDF). 2015. с. 27.
  5. 17th Century Chinese Export Teapots: Imagination and Diversity. 2005.
  6. Global clay: Themes in World ceramic traditions. Indiana University Press. 2017. с. 80. ISBN .
  7. Raoul Verbist: A Teapot of 18th Century. Association of Small Collectors of Antique Silver, 2004.
  • image Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Заварний чайник

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Zavarni j chajnik takozh Chajnik zava rnik opukla ridko cilindrichna posudina zi sribla latuni midi zaliza kamenyu porcelyani chi skla v yakij zavaryuyut chaj zberigayut jogo v tepli transportuyut ta podayut na stil U konstrukciyi chajnika mozhe buti sito dlya vidsiyuvannya chayinok Takozh isnuye chajne sitechko sho vikoristovuyetsya yak okremij predmet abo pidvishuyetsya na nosik chajnika dlya zavaryuvannya Dlya zbilshennya chasu oholodzhennya vmistu chajnika isnuye chajna baba Zavarnij chajnik TvorecPeter Berens 1 i d 1 Mistitchaj i chajne listya d Zavarnij chajnik u Vikishovishi Chajnik Gong Chun odin z najdavnishih zavarnih chajnikiv u sviti Original zberigayetsya v Pekinskomu palacovomu muzeyiVidminnosti vid kavnikaChajnik vidriznyayetsya vid kavnika troma osoblivostyami Vin priblizno takij zhe shirokij yak visokij abo navit shirshij nizh visokij Barvniki ta aromatizatori sho vidilyayutsya z nastoyuvanogo chajnogo listya i yak pravilo zalishayutsya na dni mozhut rivnomirnishe nizh u visokomu glechiku rozpodilyatisya u vsij vodi Nosik chajnika nabagato glibshij nizh u kavnika chasto navit na samomu dni korpusu tozh pigmenti ta aromati zoseredzheni v nizhnij chastini posudini mozhna pershimi pereliti v posudinu dlya pittya U kavniku nosik roztashovuyetsya zgori shob do chashki ne potraplyala kavova gusha Yak pravilo v zavarnomu chajniku vstanovlyuyetsya pristrij yakij utrimuye zavarene chajne listya pri nalivanni chayu Ce mozhut buti perforovani otvori pri perehodi vid korpusu posudini do nosika abo konichna filtruvalna vstavka pidvishena zgori v posudini yaka dosyagaye do dna Yaponskij chajnik tipu jokode kyusu Chajnik iz manufakturi Fyurstenberg 1999 rik Keramichnij chajnik blizko 1980 rokuIstoriyaU toj chas yak pershi istorichni dzherela v yakih zgaduyetsya pro chaj u Kitayi vidnosyatsya do 221 roku do n e pershi zavarni chajniki z chervonoyi glini Zǐsha pivdennogo kitajskogo regionu z yavilisya lishe za chasiv dinastiyi Min 1368 1644 Zvichajnij do togo chasu sposib prigotuvannya chayu shlyahom spinyuvannya zelenogo poroshku prosto v chajnij posudini postupivsya miscem prigotuvannyu shlyahom zavaryuvannya listya v chajniku U kulturi piznoyi dinastiyi Min ta nastupnoyi dinastij Cin spilne spozhivannya vishukanih chayiv yaki gotuvalis u yakisnih zavarnih chajnikah vidigravalo centralnu rol yak simvol socialnogo statusu ta visokoyi kulturi Vcheni ta velmozhi tisno spivpracyuvali z goncharyami kaligrafami ta vizualnimi hudozhnikami shob stvoriti maksimalno unikalni posudini Kitajskij chaj vpershe buv privezenij do Yevropi na pochatku XVII stolittya gollandskoyu Ost indijskoyu kompaniyeyu Chajnik vpershe buv zadokumentovanij u 1620 roci v inventarnomu spisku portugalskogo torgovcya z Makao Vantazh korablya yakij zatonuv u Pivdennokitajskomu mori v 1643 roci mistiv blizko 23 000 porcelyanovih predmetiv u tomu chisli 255 chajnikiv Forma ta kolir keramichnih predmetiv harakterizuyut yih yak kitajsku eksportnu porcelyanu dlya Yevropi Najdavnishi chajniki yaki zbereglisya v Yevropi datuyutsya kincem XVII stolittya Odnu z najdavnishih vidomih ilyustracij posudini z chervonoyi glini Isin material i forma yakoyi yavno svidchit pro vikoristannya yiyi yak chajnika mozhna znajti na kilkoh kartinah Pitera Gerrica van Restratena 1627 1698 Naprikinci 1670 h rokiv taki yevropejski keramisti yak Arij de Milde v Delfti Dzhon ta Devid Elrs u Staffordshiri Angliya a na pochatku XVIII stolittya takozh Jogann Fridrih Bettger u nimeckomu misti Majsseni vzyalisya vigotovlyati chajniki za kitajskimi zrazkami U XVII ta XVIII stolittyah v Angliyi vigotovlyali grushopodibni chajniki iz S podibnim vignutim nosikom yaki anglijci razom iz zelenim chayem poshirili i v Marokko a tamteshnya forma chajnika v chajnij kulturi pivnichnogo zahodu Afriki dosi ye modellyu dlya bilshosti chajnikiv Yak serviruvalnij posud chajniki zazvichaj ye centrom uvagi na stoli j chasto ye golovnim elementom dlya seriyi posudu Nini chajniki dostupni v najriznomanitnishih kolorah formah i rozmirah suto funkcionalni abo figurativno kitchevi z usima promizhnimi variaciyami Chajniki takozh ye predmetom kolekcionuvannya ta eksponuyutsya u vidpovidnih muzeyah Div takozhKavnik French pres Chajna baba Glek Gajvan Chajnik Rassela Chajnij efekt Chajnij paketik Chajnik z Yuti Isinskij chajnikPrimitkiMuseum of Modern Art online collection d Track Q73268604 Zavarnik Velikij tlumachnij slovnik suchasnoyi ukrayinskoyi movi z dod i dopov uklad i gol red V T Busel 5 te vid K Irpin Perun 2005 ISBN 966 569 013 2 500 Years of Yixing Purple Clay Art Shanghai lexicographical Publishing House 2009 s 100 zitiert nach Crafting Modern China the Revival of Yixing Pottery M A Thesis PDF 2013 s 9 Yixing Zisha pottery Place cultural identity and the impacts of modernity M A thesis PDF 2015 s 27 17th Century Chinese Export Teapots Imagination and Diversity 2005 Global clay Themes in World ceramic traditions Indiana University Press 2017 s 80 ISBN 978 0 253 03189 1 Raoul Verbist A Teapot of 18th Century Association of Small Collectors of Antique Silver 2004 Vikishovishe maye multimedijni dani za temoyu Zavarnij chajnik

Дата публікації:
Топ