Буряк — коренеплід культивованих різновидів рослин виду буряк столовий. У дикорослих різновидів даного виду коренеплід відсутній.
Історія
Перші коренеплідні форми буряка з'явилися (за Теофрастом) і були добре відомі у IV столітті до Різдва Христового. До початку н. е. з'явилися культурні форми звичайного коренеплідного буряка; в X—XI ст. вони були відомі в Київській Русі, в XIII—XIV ст. — в країнах Західної Європи. У XVI—XVII ст. відбулася диференціація його на столові і кормові форми; в XVIII сторіччі з гібридних форм кормового буряка відокремився цукровий буряк. З кінця XIX і в XX ст. культура поширилася на всі континенти.
Галерея
-
- Салат із яблуками і буряком
- Фінський росоллі
- Нарізаний буряк
-
- Буряковий сік
Посилання
- Fine Dictionary — beetroot Definitions (англ.)
- Encyclopaedia Britannica — Beet (plant) [ 23 лютого 2017 у Wayback Machine.] (англ.)
- Енциклопедичний словник Брокгауза і Єфрона — Свекла [Архівовано 27 червня 2014 у Wayback Machine.]
Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Буряк (коренеплід) |
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Buryak koreneplid kultivovanih riznovidiv roslin vidu buryak stolovij U dikoroslih riznovidiv danogo vidu koreneplid vidsutnij Koreneplodi buryaka Chervonij bilij ta zhovtij buryakiIstoriyaPershi koreneplidni formi buryaka z yavilisya za Teofrastom i buli dobre vidomi u IV stolitti do Rizdva Hristovogo Do pochatku n e z yavilisya kulturni formi zvichajnogo koreneplidnogo buryaka v X XI st voni buli vidomi v Kiyivskij Rusi v XIII XIV st v krayinah Zahidnoyi Yevropi U XVI XVII st vidbulasya diferenciaciya jogo na stolovi i kormovi formi v XVIII storichchi z gibridnih form kormovogo buryaka vidokremivsya cukrovij buryak Z kincya XIX i v XX st kultura poshirilasya na vsi kontinenti GalereyaStravi z buryakiv Borsh Salat iz yablukami i buryakom Finskij rosolli Narizanij buryak Cvikli buryachki z hronom Buryakovij sikPosilannyaFine Dictionary beetroot Definitions angl Encyclopaedia Britannica Beet plant 23 lyutogo 2017 u Wayback Machine angl Enciklopedichnij slovnik Brokgauza i Yefrona Svekla Arhivovano 27 chervnya 2014 u Wayback Machine Vikishovishe maye multimedijni dani za temoyu Buryak koreneplid