Координати: 40°44′30″ пн. ш. 73°59′14″ зх. д. / 40.741673° пн. ш. 73.987242° зх. д.
Eleven Madison Park — американський ресторан, розташований на Медісон-авеню, 11 у Нью-Йорку. Визнавався найкращим рестораном світу 2017 року за версією британського журналу «Restaurant». Відзначений трьома зірками Червоного путівника Мішлен.
Eleven Madison Park | |
---|---|
![]() | |
Інформація про ресторан | |
Час заснування | 1998 |
Власник | Вілл Гуїдара і Данієль Гум |
Попередній власник | Денні Мейєр |
Головний шеф | Данієль Гум |
Кухня | сучасна американська кухня |
Рейтинг | ![]() |
Адреса | 11 Медісон-авеню |
Місто | Нью-Йорк |
Поштовий код/ZIP | 10010 |
Країна | |
Кількість місць | 80 |
Вебсайт | www.elevenmadisonpark.com |
Загальні відомості
Ресторан, спроектований компанією Bentel & Bentel і розташований в будівлі Metropolitan Life North Building зі сторони Медісон-скверу, спочатку був відкритий 1998 року ресторатором Денні Мейєром.
З 2006 року в Eleven Madison Park почали працювати шеф-кухар Данієль Гум (уродженець Швейцарії) з Віллом Гуїдарою і 2011 року вони викупили ресторан у Мейєра.
2017 року Eleven Madison Park було закрито на ремонт (з 9 червня до 11 жовтня), головним чином для реконструкції кухні, яка не оновлювалась майже 20 років.
Ресторан має внутрішній бар із вражаючою картою вин, а також пропонує класичні сезонні коктейлі. На другому поверсі — чудовий зал із видом на парк Медісон-сквер. Там на ланч пропонуєся 3 напрямки меню за 56 доларів. На обід — 4 напрями за 125 доларів або 8 дегустаційних меню за 195 доларів. Ще одна фішка закладів — клієнт сам вибирає собі інгредієнти, які потом Данієль Гум перетворює на смачну страву.
Куховарська книга ресторану Eleven Madison Park була опублікована 2011 року Крім того, Гум і Гуїдара видали інші кулінарні книги, зокрема: «Я люблю Нью-Йорк: інгредієнти та рецепти». Куховарська книга ресторану «The NoMad»,, а також «Eleven Madison Park: Наступна глава».
Визнання
- La Liste — 4-те місце серед ресторанів США і 241-те місце серед ресторанів світу в списку 1000 найкращих ресторанів світу за версією Міністерства іноземних справ Франції, виданий 2015 року.
- (Асоціація Relais et Châteaux) — Eleven Madison Park зазначений як Grand Chef, 2008
- Нью-Йорк таймс — Чотири зірки, 2015 і 2009
- James Beard Foundation Award — Бездоганне обслуговування, 2016; Видатний шеф, Деніел Хумм, 2012; Видатний кондитер, Анжела Пінкертон, 2011; Видатний ресторан, 2011; і Найкращий шеф, Нью-Йорк, Деніел Хумм, 2010
- 50 найкращих ресторанів світу від журналу «Restaurant» — № 50 в 2010, № 24 в 2011, № 10 в 2012, № 5 в 2013, № 4 в 2014, № 5 в 2015, № 3 в 2016 і № 1 в 2017.
- Grand Table du Monde — 2014
- Wine Spectator Grand Award — 2011—2016
- Forbes Travel Guide — П'ять зірок, 2010—2014
- Гід Мішлен — Три зірки, 2012—2015
- Zagat — 28-й рейтинг щодо їжі, декору і обслуговування в 2014 році.
Див. також
Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Eleven Madison Park |
- ElBulli
- El Celler de Can Roca
- (Osteria Francescana)
- (Mirazur)
- (Mugaritz)
- (Noma)
- (Asador Etxebarri)
- (Arpège)
- (Geranium)
Примітки
- Bruni, Frank (11 серпня 2009). . The New York Times. Архів оригіналу за 5 грудня 2013. Процитовано 2 червня 2012.(англ.)
- Surprise: Here Are the 2017 NYC Michelin Star Rankings (A Few Days Early). NY Easter. Процитовано 5 квітня 2017.(англ.)
- . Bloomberg.com. Архів оригіналу за 5 квітня 2017. Процитовано 5 квітня 2017.(англ.)
- Collins, Glenn (4 жовтня 2011). . The New York Times. Архів оригіналу за 15 жовтня 2018. Процитовано 9 вересня 2018.(англ.)
- Eleven Madison Park renovations [ 24 червня 2018 у Wayback Machine.](англ.)
- Дегустаційне меню — набір невеликих порцій кількох страв, який подається рестораном як одна страва
- Eleven Madison Park // Как выглядят лучшие рестораны мира [ 9 вересня 2018 у Wayback Machine.]mport.ua(рос.)
- Eleven Madison Park Restaurant. . Архів оригіналу за 9 вересня 2018. Процитовано 9 вересня 2018.(англ.)
- Eleven Madison Park Cookbook(англ.)
- I Love New York: Ingredients and Recipes(англ.)
- The NoMad Cookbook(англ.)
- Eleven Madison Park: The Next Chapter [ 18 жовтня 2017 у Wayback Machine.](англ.)
- La Liste, Eleven Madison Park [ 6 березня 2016 у Wayback Machine.]
- . Relais & Châteaux. Архів оригіналу за 20 липня 2015. Процитовано 9 вересня 2018.(англ.)
- Нью-Йорк Таймс. Огляд [ 13 вересня 2018 у Wayback Machine.] 2015/03/18(англ.)
- nytimes.com Dining review [ 12 червня 2018 у Wayback Machine.](англ.)
- . Архів оригіналу за 10 вересня 2018. Процитовано 9 вересня 2018.
- . the Guardian. Архів оригіналу за 15 жовтня 2018. Процитовано 9 вересня 2018.
- . Eater. Архів оригіналу за 4 травня 2012. Процитовано 9 вересня 2018.
- theworlds50best.com Eleven Madison Park [ 12 червня 2018 у Wayback Machine.](англ.)
- . Архів оригіналу за 30 грудня 2014. Процитовано 9 вересня 2018.
- . Архів оригіналу за 4 березня 2016. Процитовано 9 вересня 2018.
- . Forbes Travel Guide. Архів оригіналу за 18 вересня 2018. Процитовано 9 вересня 2018.
- . Архів оригіналу за 8 жовтня 2018. Процитовано 9 вересня 2018.(англ.)
- . Архів оригіналу за 10 вересня 2018. Процитовано 9 вересня 2018.
Посилання
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет