Гіркокашта н Aesculus рід багаторічних рослин родини сапіндових За оцінками різних дослідників включає від 13 до 22 виді

Гіркокашта́н (Aesculus) — рід багаторічних рослин родини сапіндових. За оцінками різних дослідників включає від 13 до 22 видів, включно з 6 міжвидовими гібридами.

Гіркокаштан

Гіркокаштан звичайний
Біологічна класифікація
Царство:	Рослини (Plantae)
Клада:	Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада:	Покритонасінні (Angiosperms)
Клада:	Евдикоти (Eudicots)
Клада:	Розиди (Rosids)
Порядок:	Сапіндоцвіті (Sapindales)
Родина:	Сапіндові (Sapindaceae)
Підродина:	Гіркокаштанові (Hippocastanoideae)
Рід:	Гіркокаштан (Aesculus) L.
Види
Гіркокаштан каліфорнійський (A. californica) Гіркокаштан криваво-м'ясний (A. carnea) Гіркокаштан китайський (A. chinensis) Гіркокаштан жовтий (A. flava) Гіркокаштан голий (A. glabra) Гіркокаштан звичайний (A. hippocastanum) Гіркокаштан індійський (A. indica) Гіркокаштан дрібноцвітий (A. parviflora) Гіркокаштан червоний (A. pavia) Гіркокаштан лісовий (A. sylvatica) Гіркокаштан японський (A. turbinata)
Вікісховище: Aesculus

В Україні гіркокаштан часто називають просто каштаном, але згідно з біологічною класифікацією каштан і гіркокаштан не є близькими родичами, а належать до різних родин, більше того різних біологічних порядків.

Назва

Латинська родова назва Aesculus, надана Карлом Ліннеєм, в перекладі означає «жолудь» або «дуб». Можливо, вона була надана через схожість могутніх гіркокаштанів зі священними для давніх римлян дубами.

До рослин цього роду також часто застосовують назву «кінський каштан», але в різних країнах її статус відмінний. У латинській і англійській мовах назва «кінський каштан» видова і її застосовують лише до одного представника роду — гіркокаштана звичайного (Aesculus hippocastanum, англ. horse-chestnut), інші ж види мають окремі назви. У німецькій і російській мовах назва «кінський каштан» поширюється на усіх представників роду. Точне походження цього словосполучення нез'ясоване. За однією з версій плодами цього дерева намагалися лікувати коней, а друге слово в словосполученні вказує на схожість плодів гіркокаштана з плодами солодких каштанів. В повсякденному спілкуванні цей термін часто скорочують до просто «каштан». Усі перелічені назви вкрай неточні, тому що зі справжніми каштанами і дубами гіркокаштани не мають родинних зв'язків. До того ж на відміну від цих дерев їх насіння у сирому вигляді отруйне.

Більш влучною є українська родова назва «гіркокаштан», яка якраз і вказує на характерний неприємний присмак насіння цих дерев. Для того, щоб уникати плутанини між справжніми і кінськими каштанами, рекомендується вживати саме її.

Опис

Листопадні та вічнозелені дерева або кущі з міцними гілками і смолистими, клейкими бруньками. Листя пальчастої форми, зазвичай складене з 5-7 (рідше до 9) листочків. Довжина і ширина листової пластинки приблизно однакова і може сягати 25-65 см. Суцвіття — прямостояча, пірамідальна або циліндрична волоть. Квітки зазвичай білі з червоними та(або) жовтими плямами, у гіркокаштана червоного і криваво-м'ясного — яскраво-червоні. Чашечка квітки завжди п'ятилиста, дзвоникувата або трубчаста. Оцвітина складається з 4-5 пелюсток, що зростаються у дволопатеву губу. Плід — коробочка, в недозрілому стані зелена, а потім коричнева. Оболонка плоду зазвичай вкрита м'якими шипами або горбочками, рідше — гладка. Всередині плоду міститься від 1-2 до 5 лискучих темно-коричневих насінин. На поверхні насінини завжди помітна білувата пляма, яка займає від ⅓ до ½ поверхні. Вивільнення насіння стається внаслідок лускання оболонки плоду на 2-3 частини.

Хімічний склад

Усі частини гіркокаштанів містять сапоніни, глікозиди, алкалоїди, в тому числі і специфічні для цього роду глікозид ескулін і сапонін есцин. Особливо велика концентрація цих сполук спостерігається у насінні. Наявність цих речовин робить гіркокаштани отруйними. Вживання насіння у людей і теплокровних тварин (наприклад, коней) викликає гемоліз (руйнацію еритроцитів). Якщо додати витяжку з гіркокаштанів у воду, то у риб вона призведе до паралічу мускулатури. Незважаючи на це, насіння гіркокаштанів можна вживати в їжу, якщо попередньо звільнити його від отрути. Це досягається шляхом кількаденного промивання подрібнених плодів у проточній воді або тривалого пропарювання.

Поширення

Представники роду поширені у помірних (листопадні) і субтропічних (вічнозелені) областях Північної півкулі. Їх ареали вказують на розподіл видів, характерний для третинного зледеніння. За видовим різноманіттям головним осередком є східні частини Північної Америки — від канадської провінції Онтаріо до американського штату Флорида. Тут зростає 6 видів. Другий за кількістю осередок — Південна і Східна Азія. В межах цього регіону гіркокаштани можна зустріти на сході Індії, в Китаї, на Японських островах, півострові Індокитай. Відірвані від основних центрів розповсюдження гіркокаштани каліфорнійський і звичайний, які є, відповідно, ендеміками Каліфорнії і Балкан.

Екологія

Усі види гіркокаштанів — лісові рослини. Найбільш високий з них, гіркокаштан звичайний, у місцях природного розповсюдження формує ліси, де зростає у першому ярусі. Невисокі дерева, як от гіркокаштан жовтий, утворюють угруповання з домінуючими породами, а найнижчі чагарникові види утворюють підлісок. Представники роду полюбляють помірно зволожені або вологі ґрунти, добре освітлення або напівзатінок. Запилюються гіркокаштани великими комахами та колібрі.

Використання

Серед гіркокаштанів багато декоративних видів, які приваблюють густою кроною, гарним листям, рясним цвітінням. Найбільш розповсюджений гіркокаштан звичайний. Також часто використовують гіркокаштани жовтий і червоний, гібриди цих видів гіркокаштани криваво-м'ясний і . Локально поширені у садівництві гіркокаштани китайський, японський, каліфорнійський, лісовий, голий, індійський.

Хоча ці рослини не вирощують у промислових масштабах, але їх деревина високо цінується і використовується у виробництві меблів, музичних інструментів. Практично усі види є продуктивними медоносами, за виключенням каліфорнійського гіркокаштана, нектар якого отруйний для бджіл. Мед з цих дерев невисокої якості — рідкий, деколи гіркуватий.

В минулому американські види гіркокаштанів, а також гіркокаштани японський та індійський відігравали помітну роль у харчуванні місцевого населення. Їх плоди, попередньо пропарені або ретельно промиті, перемелювали на борошно. Індіанці широко застосовували специфічну отруйну дію гіркокаштанів і кидали у невеликі річки подрібнене насіння, а потім збирали паралізовану рибу. В XXI сторіччі обмежене кулінарне використання має гіркокаштан індійський, плоди якого використовують для приготування традиційних страв.

Завдяки високому вмісту сапонінів з плодів можна отримати мильний розчин, придатний для миття рук, але не посуду.

У медицині знайшов застосування лише один вид — гіркокаштан звичайний. Офіційною фармакологічною наукою визнані препарати з квіток і плодів цього дерева, які мають венотонізуючу, антитромбічну дію. Ці ліки особливо ефективні при тромбофлебітах, на початкових стадіях розвитку варикозного розширення вен. Схоже, але більш широке застосування цієї рослини в народній медицині, яка визнає сировиною також кору і листя. В Англії квіти гіркокаштана звичайного входили до складу гомеопатичного препарату, відомого як «Квіти Баха». Вважалося, що вони мають протиракову дію, але авторитетні дослідження не знайшли тому жодних підтверджень.

Види

Секція Aesculus

Aesculus hippocastanum L. — гіркокаштан звичайний
Aesculus turbinata Blume — гіркокаштан японський

Секція Calothyrsus

Aesculus assamica Griffith — синонім Aesculus wangii — гіркокаштан ассамський
Aesculus californica (Spach) Nutt. — гіркокаштан каліфорнійський
Aesculus chinensis Bunge — гіркокаштан китайський
- Aesculus chinensis var. wilsonii
Aesculus indica (Wall. ex Cambess.) Hook. — гіркокаштан індійський
Hu & W.P.Fang
Hu & Fang
Hu & W.P.Fang
Hu & W.P.Fang

Секція Pavia

Aesculus flava Sol. — синонім Aesculus octandra — гіркокаштан жовтий
Aesculus glabra Willd. — гіркокаштан голий
- Aesculus glabra var. arguta (Buckl.) B.L. Robins. — синонім Aesculus arguta — гіркокаштан техаський
Aesculus pavia L. — гіркокаштан червоний
- Aesculus pavia var. flavescens
Aesculus sylvatica W. Bartram — гіркокаштан лісовий

Секція Macrothyrsus

Aesculus parviflora Walter — гіркокаштан дрібноцвітий

Секція Parryanae

Aesculus parryi А. Gray

Гібриди

Aesculus × carnea Zeyh. = Aesculus pavia × Aesculus hippocastanum — гіркокаштан криваво-м'ясний
Lindl. = Aesculus flava × Aesculus sylvatica — синонім Aesculus neglecta —
C.K.Schneid.
DC. —
Booth ex Dippel
(Spach) Scheele —

Синоніми

Гомотипічні

Esculus L., 1754
Hippocastanum Mill., 1754
Hippocaztanum Raf., 1838

Гетеротипічні

Actinotinus Oliver, 1740, 1888
Calothyrsus Spach, 1834
Isypus Raf., 1838
Macrothyrsus Spach, 1834
Nebropsis Raf., 1838
Oesculus Neck., 1790
Ozotis Raf., 1838
Pavia Mill., 1754
Paviana Raf., 1817
Pawia Kuntze, 1891

Як символ

За часів УРСР квітка й листя гіркокаштана звичайного були зображені на гербі міста Києва. Образ заквітлих «каштанів» неодноразово використовувався в піснях та віршах (зокрема «Київський вальс» Платона Майбороди).

Джерела

ГІРКОКАШТАН [ 9 березня 2016 у Wayback Machine.] // Фармацевтична енциклопедія

Примітки

Helmut Genaust: Etymologisches Wörterbuch der botanischen Pflanzennamen. 3. Auflage, Birkhäuser, Basel 1996, с. 42(нім.)
Товстуха Є. С. Фітотерапія. — К.: Здоров'я, 1990.-304 с., іл., 6,55 арк. іл.
«Flower remedies». Cancer Research UK [ 13 листопада 2014 у Wayback Machine.].(англ.)
James W. Hardin: A Revision of the American Hippocastanaceae-II. Brittonia, Band 9, 1957, S. 173—195.(англ.)

[Helmut_Genaust:_Etymologisches_Wörterbuch_der_botanischen_Pflanzennamen._3._Auflage,_Birkhäuser,_Basel_1996,_с._42-1] Helmut Genaust: Etymologisches Wörterbuch der botanischen Pflanzennamen. 3. Auflage, Birkhäuser, Basel 1996, с. 42(нім.)

[2] Товстуха Є. С. Фітотерапія. — К.: Здоров'я, 1990.-304 с., іл., 6,55 арк. іл.

[3] «Flower remedies». Cancer Research UK [ 13 листопада 2014 у Wayback Machine.].(англ.)

[4] James W. Hardin: A Revision of the American Hippocastanaceae-II. Brittonia, Band 9, 1957, S. 173—195.(англ.)