Меломакарона (грец. Μελομακάρονο) — традиційні грецькі солодощі, вид медового печива, обов'язкова страва грецького Різдва.
Походження | Греція |
---|---|
Необхідні компоненти | манна крупа |
|
Спосіб приготування
Оливкову олію змішають із цукром, частками вливаючи коньяк і апельсиновий сік. У борошно додають розпушувач, гвоздику, корицю, отриману суміш поступово додають до олії, продовжуючи збивати до отримання однорідної маси. Наприкінці додають цедру апельсина, натерту на тертці. Випікають печиво близько 20 хвилин. Потім йому дають охолонути.
Сироп для меломакарони готують із води, цукру та меду, які доводять до кипіння, і знімаючи піну, варять 5 хвилин. Печиво, що вже остигло, занурюють у гарячий сироп на 5 секунд і викладають на тарілку. Зверху меломакарону звичайно посипають натертим волоським горіхом або фісташками.
Джерела
- Babiniotis, Georgios (2005). Λεξικό της Νέας Ελληνικής Γλώσσας (Lexicon of New Greek). Κέντρο Λεξικολογίας. p. 1412. .
Посилання
- Солодке частування до Різдва по-грецьки — ana-mpa(рос.)[недоступне посилання з червня 2019]
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Melomakarona grec Melomakarono tradicijni grecki solodoshi vid medovogo pechiva obov yazkova strava greckogo Rizdva MelomakaronaPohodzhennya GreciyaNeobhidni komponentimanna krupa Mediafajli u Vikishovishi MelomakaronaSposib prigotuvannyaOlivkovu oliyu zmishayut iz cukrom chastkami vlivayuchi konyak i apelsinovij sik U boroshno dodayut rozpushuvach gvozdiku koricyu otrimanu sumish postupovo dodayut do oliyi prodovzhuyuchi zbivati do otrimannya odnoridnoyi masi Naprikinci dodayut cedru apelsina natertu na tertci Vipikayut pechivo blizko 20 hvilin Potim jomu dayut oholonuti Sirop dlya melomakaroni gotuyut iz vodi cukru ta medu yaki dovodyat do kipinnya i znimayuchi pinu varyat 5 hvilin Pechivo sho vzhe ostiglo zanuryuyut u garyachij sirop na 5 sekund i vikladayut na tarilku Zverhu melomakaronu zvichajno posipayut natertim voloskim gorihom abo fistashkami DzherelaBabiniotis Georgios 2005 Le3iko ths Neas Ellhnikhs Glwssas Lexicon of New Greek Kentro Le3ikologias p 1412 ISBN 960 86190 1 7 PosilannyaSolodke chastuvannya do Rizdva po grecki ana mpa ros nedostupne posilannya z chervnya 2019