Демітас, або дмітас, або демітасе (від фр. demi-tasse — половина чашки), — невелика чашка, призначена для подачі кави по-турецьки, еспресо або ристретто; еталон об'єму при приготуванні кави по-турецьки.
Такі чашки часто подаються маленькими кавовими ложками та блюдцями. Перед подачею готового напою чашка зазвичай прогрівається.
Опис
Демітас є чашкою з товстими стінками об'ємом 60-90 мілілітрів, що становить близько половини обсягу традиційної кавової чашки. У більшості випадків форма чашки схожа на перевернутий усічений конус, всередині ж вона має яйцеподібну форму. Наявність товстих стінок і зменшення діаметра дна чашки дозволяє довше зберегти температуру напою.
Як правило, чашки цього типу виготовляються з порцеляни. Однак для їх виробництва може також використовуватися скло, кераміка або нержавіюча сталь.
Другий тип демітаса - виконані зі скла чашки в металевій оправі.
Існує окремий вид демітаса для подачі капучино, що володіє великим об'ємом - близько 150 мілілітрів.
Колекціонування
Демітаси можуть служити об'єктом колекціонування. Найбільша колекція цих чашок, що налічує 650 екземплярів і потрапила в Книгу рекордів Гіннесса, знаходиться в австралійському Іпсвічі. Колекція була зібрана мером Іпсвіча Полем Пісасале (англ. Paul Pisasale) і з 1993 року розташовується в Іпсвічській міській радіref name="kofella"> (англ.). Guinness World Records. Архів оригіналу за 24 січня 2021. Процитовано 13 грудня 2016.</ref>.
Примітки
- С. Е. Першина, 2013, с. 55.
- (рос.). coffeeburg.ru. Архів оригіналу за 14 травня 2021. Процитовано 13 грудня 2016.
- (рос.). coffeeburg.ru. Архів оригіналу за 9 лютого 2020. Процитовано 13 грудня 2016.
- (рос.). kofella.net. Архів оригіналу за 10 липня 2021. Процитовано 13 грудня 2016.
- (рос.). coffeemap.com.ua. Архів оригіналу за 17 квітня 2021. Процитовано 13 грудня 2016.
- (рос.). findfood.ru. Архів оригіналу за 9 липня 2021. Процитовано 13 грудня 2016.
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Demitas abo dmitas abo demitase vid fr demi tasse polovina chashki nevelika chashka priznachena dlya podachi kavi po turecki espreso abo ristretto etalon ob yemu pri prigotuvanni kavi po turecki Nabir demitas v metalevij opravi ta kavovih lozhok Taki chashki chasto podayutsya malenkimi kavovimi lozhkami ta blyudcyami Pered podacheyu gotovogo napoyu chashka zazvichaj progrivayetsya OpisDemitas ye chashkoyu z tovstimi stinkami ob yemom 60 90 mililitriv sho stanovit blizko polovini obsyagu tradicijnoyi kavovoyi chashki U bilshosti vipadkiv forma chashki shozha na perevernutij usichenij konus vseredini zh vona maye yajcepodibnu formu Nayavnist tovstih stinok i zmenshennya diametra dna chashki dozvolyaye dovshe zberegti temperaturu napoyu Yak pravilo chashki cogo tipu vigotovlyayutsya z porcelyani Odnak dlya yih virobnictva mozhe takozh vikoristovuvatisya sklo keramika abo nerzhaviyucha stal Drugij tip demitasa vikonani zi skla chashki v metalevij opravi Isnuye okremij vid demitasa dlya podachi kapuchino sho volodiye velikim ob yemom blizko 150 mililitriv KolekcionuvannyaDemitasi mozhut sluzhiti ob yektom kolekcionuvannya Najbilsha kolekciya cih chashok sho nalichuye 650 ekzemplyariv i potrapila v Knigu rekordiv Ginnessa znahoditsya v avstralijskomu Ipsvichi Kolekciya bula zibrana merom Ipsvicha Polem Pisasale angl Paul Pisasale i z 1993 roku roztashovuyetsya v Ipsvichskij miskij radiref name kofella gt angl Guinness World Records Arhiv originalu za 24 sichnya 2021 Procitovano 13 grudnya 2016 lt ref gt PrimitkiS E Pershina 2013 s 55 ros coffeeburg ru Arhiv originalu za 14 travnya 2021 Procitovano 13 grudnya 2016 ros coffeeburg ru Arhiv originalu za 9 lyutogo 2020 Procitovano 13 grudnya 2016 ros kofella net Arhiv originalu za 10 lipnya 2021 Procitovano 13 grudnya 2016 ros coffeemap com ua Arhiv originalu za 17 kvitnya 2021 Procitovano 13 grudnya 2016 ros findfood ru Arhiv originalu za 9 lipnya 2021 Procitovano 13 grudnya 2016