Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Ґренаш (фр. Grenache) або (оригінально) Ґарнача (ісп. Garnacha) – червоний сорт винограду, підвид виду виноград культурний (Vitis vinifera), один з найпоширеніших у світі винних сортів, джерело визначних вин французької долини Рони та іспанської Ріохи. Хоча назва Ґарнача є історично-оригінальною, французький варіант Ґренаш є сьогодні поширенішим у світі (як і сам виноград, який втратив свої позиції в Іспанії).
| Гренаш | |
 | |
| Адміністративна одиниця | Арагон Алеля Пріурат Руссильйон Рона Сардинія Ла-Ріоха |
|---|---|
| Країна походження |  Іспанія |
| Колір | чорний |
 Гренаш у Вікісховищі | |
 Зовнішні відеофайли | |
|---|---|
| Про вино з Романом Ремеєвим (Канал «ISLND TV» на YouTube) | |
 | 1. Grenache/Garnacha, 9 вересня 2022. |
Походження
Ґренаш походить, скоріш за все, з півночі Іспанії, з провінції Арагон і був поширений за часів Арагонського королівства на південь Франції у регіон Руссійон, який знаходився у складі цього королівства до середини 17 сторіччя. Звідти сорт поширився на схід у Долину Рони, де зараз обіймає значні позиції у виноробстві.
Назва походить від поселення Вернацца (італ. Vernazza) у Лігурії в Італії. Є припущення, що цей сорт було виведено в Арагоні (можливо через це в іспанському регіоні Ла-Ріоха це вино називають ісп. tinta aragonesa - «арагонська тінта»). Відповідно до іншої гіпотези, цей сорт походить з Сардинії, де він називається італ. cannonau.
Агротехніка
Лоза Ґренаш дуже сильна і товста, що робить сорт дуже пристосованим до зони впливу містралю та посушливих кліматичних умов півдня Франції та півночі Іспанії.
Ґренаш достигає пізно (пізніше за Каберне Совіньйон) та у спекотних кліматичних зонах має тенденцію набувати занадто багато цукру та втрачати ароматичні речовини ягід. Там де виноградарі штучно стримують ріст лози (деякі виноградники Іспанії та регіон ), Ґренаш стає більш концентрованим, з виразними ароматами і танінами.
Ґренаш дає найкращі результати у сенсі ароматів та якості вина на збіднілих сланцевих та гранітних ґрунтах з добрим дренажем.
Розповсюдження
Сьогодні Франція є домівкою найбільших світових насаджень Ґренаш. Це третій за площею виноградників сорт у Франції (після Мерло і Кариньян). Другою за площею виноградників для Ґренаш є його рідна Іспанія. Тим часом, наприкінці 20 сторіччя, Ґренаш набув неабиякої світової популярності та був за різними оцінками другим або третім сортом за обсягами нових насаджень. Досить значні площі займає на Сардинії, де з нього виготовляють сортове вино.
Назви вина з Ґренаш: кат. garnatxo або garnatjo — «ґарна́чу» або «ґарна́джу» — в кумарці Марезма та у Північній Каталонії, кат. gironet — «жіроне́т» у валенсійській кумарці , кат. giró — «жіро́» на Мальорці, кат. lledoner — «лядуне́» у кумарках Баш-Ампурда та Алт-Ампурда, кат. granatxa — «ґрана́ча» у кумарці Пріурат, кат. vernatxa — «верна́ча» у кумарках , та у кумарках Ебрської баґарії, кат. negrella — «негре́лья» у м. Валенсія, кат. canonau — «кануна́у» у м. л'Алґе.
У каталанських країнах також вживаються назви garnatxa negra — «чорна ґарнача» та garnatxa del país — «місцева ґарнача».
Визначні регіони
Найкращими регіонами для Ґренаш є: -Долина Рони, райони , , де сорт зазвичай можна зустріти у купажних винах разом з Сіра. -Регіони Ріоха, Пріурат та Каталонія. Тут Ґренаш змішують з Темпранійо.
Інші регіони
За межами Європи помітні плантації Ґренаш можна зустріти в Австралії (Долина Макларен) та у Каліфорнії.
Стилі вина
Сортовим винам з Ґренаш властиві ненасичений рубіновий колір, легкі таніни, низька кислотність, високі вміст алкоголю та інтенсивність ароматів. Традиційним партнером у купажних винах є Сіра, який додає таніни, кислотність та колір і таким чином балансує кінцевий продукт.
Завдяки своєму легкому забарвленню, Ґренаш використовують для виготовлення рожевих вин (визначними є французькі райони Тавель і Лірак, а також Каліфорнія).
Смакові та ароматичні характеристики:
Література
- Exploring the World of Wines & Spirits, Christopher Fielden,
- The Sotheby's Wine Encyclopedia, Tom Stevenson,
- Vines for wines, George Kerridge and Angela Gackle,
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Grenash fr Grenache abo originalno Garnacha isp Garnacha chervonij sort vinogradu pidvid vidu vinograd kulturnij Vitis vinifera odin z najposhirenishih u sviti vinnih sortiv dzherelo viznachnih vin francuzkoyi dolini Roni ta ispanskoyi Riohi Hocha nazva Garnacha ye istorichno originalnoyu francuzkij variant Grenash ye sogodni poshirenishim u sviti yak i sam vinograd yakij vtrativ svoyi poziciyi v Ispaniyi Grenash Administrativna odinicyaAragon Alelya Priurat Russiljon Rona Sardiniya La Rioha Krayina pohodzhennya Ispaniya Kolirchornij Grenash u Vikishovishi Zovnishni videofajli Pro vino z Romanom Remeyevim Kanal ISLND TV na YouTube 1 Grenache Garnacha 9 veresnya 2022 PohodzhennyaGrenash pohodit skorish za vse z pivnochi Ispaniyi z provinciyi Aragon i buv poshirenij za chasiv Aragonskogo korolivstva na pivden Franciyi u region Russijon yakij znahodivsya u skladi cogo korolivstva do seredini 17 storichchya Zvidti sort poshirivsya na shid u Dolinu Roni de zaraz obijmaye znachni poziciyi u vinorobstvi Nazva pohodit vid poselennya Vernacca ital Vernazza u Liguriyi v Italiyi Ye pripushennya sho cej sort bulo vivedeno v Aragoni mozhlivo cherez ce v ispanskomu regioni La Rioha ce vino nazivayut isp tinta aragonesa aragonska tinta Vidpovidno do inshoyi gipotezi cej sort pohodit z Sardiniyi de vin nazivayetsya ital cannonau AgrotehnikaGrona Grenash Lozi Grenash v Avstraliyi Loza Grenash duzhe silna i tovsta sho robit sort duzhe pristosovanim do zoni vplivu mistralyu ta posushlivih klimatichnih umov pivdnya Franciyi ta pivnochi Ispaniyi Grenash dostigaye pizno piznishe za Kaberne Sovinjon ta u spekotnih klimatichnih zonah maye tendenciyu nabuvati zanadto bagato cukru ta vtrachati aromatichni rechovini yagid Tam de vinogradari shtuchno strimuyut rist lozi deyaki vinogradniki Ispaniyi ta region Grenash staye bilsh koncentrovanim z viraznimi aromatami i taninami Granitna galka Shatonof dyu Pap i lozi Grenash Grenash daye najkrashi rezultati u sensi aromativ ta yakosti vina na zbidnilih slancevih ta granitnih gruntah z dobrim drenazhem RozpovsyudzhennyaSogodni Franciya ye domivkoyu najbilshih svitovih nasadzhen Grenash Ce tretij za plosheyu vinogradnikiv sort u Franciyi pislya Merlo i Karinyan Drugoyu za plosheyu vinogradnikiv dlya Grenash ye jogo ridna Ispaniya Tim chasom naprikinci 20 storichchya Grenash nabuv neabiyakoyi svitovoyi populyarnosti ta buv za riznimi ocinkami drugim abo tretim sortom za obsyagami novih nasadzhen Dosit znachni ploshi zajmaye na Sardiniyi de z nogo vigotovlyayut sortove vino Nazvi vina z Grenash kat garnatxo abo garnatjo garna chu abo garna dzhu v kumarci Marezma ta u Pivnichnij Kataloniyi kat gironet zhirone t u valensijskij kumarci kat giro zhiro na Malorci kat lledoner lyadune u kumarkah Bash Ampurda ta Alt Ampurda kat granatxa grana cha u kumarci Priurat kat vernatxa verna cha u kumarkah ta u kumarkah Ebrskoyi bagariyi kat negrella negre lya u m Valensiya kat canonau kanuna u u m l Alge U katalanskih krayinah takozh vzhivayutsya nazvi garnatxa negra chorna garnacha ta garnatxa del pais misceva garnacha Viznachni regioni Najkrashimi regionami dlya Grenash ye Dolina Roni rajoni de sort zazvichaj mozhna zustriti u kupazhnih vinah razom z Sira Regioni Rioha Priurat ta Kataloniya Tut Grenash zmishuyut z Tempranijo Inshi regioni Za mezhami Yevropi pomitni plantaciyi Grenash mozhna zustriti v Avstraliyi Dolina Maklaren ta u Kaliforniyi Stili vinarozheve vino z Grenash dosit ridkij priklad sortovogo francuzkogo vina z chistogo Grenash Sortovim vinam z Grenash vlastivi nenasichenij rubinovij kolir legki tanini nizka kislotnist visoki vmist alkogolyu ta intensivnist aromativ Tradicijnim partnerom u kupazhnih vinah ye Sira yakij dodaye tanini kislotnist ta kolir i takim chinom balansuye kincevij produkt Zavdyaki svoyemu legkomu zabarvlennyu Grenash vikoristovuyut dlya vigotovlennya rozhevih vin viznachnimi ye francuzki rajoni Tavel i Lirak a takozh Kaliforniya Smakovi ta aromatichni harakteristiki klasichni aromati polunicya malina lokricya perec bilij pislya vitrimki shkira dogotLiteraturaExploring the World of Wines amp Spirits Christopher Fielden ISBN 978 0 9517936 6 4 The Sotheby s Wine Encyclopedia Tom Stevenson ISBN 978 0 7513 3740 2 Vines for wines George Kerridge and Angela Gackle ISBN 0 643 09066 5