Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Кремове яблуко або Серце бика (лат. Annona reticulata) — це невелике листопадне або напів-вічнозелене дерево родини аннонових (Annonaceae), більш відоме своїми плодами, до яких належать такі рослини як черимоя та цукрове яблуко. Плід солодкий та використовується для приготування десертів , проте в їжу частіше використовується черимоя.
| Annona reticulata | |
|---|---|
 | |
| Custard apple | |
| Біологічна класифікація | |
| Царство: | Рослини (Plantae) |
| Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
| Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
| Клада: | Магноліїди (Magnoliids) |
| Порядок: | Магнолієцвіті (Magnoliales) |
| Родина: | Annonaceae |
| Рід: | Annona |
| Вид: | A. reticulata |
| Біноміальна назва | |
| Annona reticulata | |
 | |
| Native range of A. reticulata | |
| Синоніми | |
| Annona lutescens Saff. | |
Опис
Annona reticulata — дерево, висота якого варіюється від 8 до 10 метрів заввишки, з тонким, 10-20 см завдовжки та 2-7 см завширшки, прямим листям із загостреним кінчиком (у деяких видів із зморшкуватим).
Гроно складається із трьох або чотирьох жовто-зелених квітів діаметром від 2 до 3 см, з трьома довгими зовнішніми та трьома дрібними внутрішніми пелюстками.
Плоди мають різну форму: серцеподібну, кулясту, довгасту або неправильну. Розміри коливаються від 7 до 12 см, залежно від сорту. Стиглий плід має коричневий або жовтуватий колір та різний ступінь сітчастості, що також залежить від сорту. Мʼякоть може бути як соковитою та ароматною, схожою на смак «традиційного» заварного крему, так і сухою з неприємним смаком.
Поширення та природне середовище
Походить Annona reticulata з Карибського басейну та Центральної Америки. В природних умовах кремове яблуко росте в тропічній зоні, включаючи Південно-Східну Азію, Тайвань, Індію, Пакистан, Австралію та Африку.
Клімат
Хоча дерево найкраще росте в тропічних умовах, воно також зростає в субтропічних регіонах. Порівняно з іншими аннонами, кремове яблуко потребує більше вологості, оскільки є менш посухостійким. Необхідна річна температура коливається від 17 до 27°C. Переносить легкі нічні заморозки до -2 °C, росте на багатьох типах ґрунтів, з водневим показником від 5 до 8. Не переносить перезволоження або занадто високого рівня ґрунтових вод.
Вирощування
Розмноження кремового яблука можливе трьома способами: насінням, щепленням та брунькуванням. Врожайність дерева досягає 45 кг плодів на рік. В Азії сезон триває з липня по вересень, а в Карибському басейні — з лютого по квітень.
Використання
Мʼякоть стиглого плоду їстівна у свіжому вигляді і може використовуватись при приготуванні соку, морозива або пудингу. В Індії з нього виготовляють соус. Листя та гілля застосовують для дублення, оскільки вони містять сині пігменти. З внутрішньої кори виготовляють обгортки, прикраси та капелюхи.
Поживність
У 100 грамах кремового яблука міститься 101 калорія, 23% добової норми вітаміну С та 17% добової норми вітаміну В6. Сирий плід складається з 72% води, 25% вуглеводів, 2% білків та 1 % жирів.
Ризик та вплив
Annona reticulata — інвазивна рослина, що негативно впливає на населення, яке вирощує цю культуру, оскільки всі частини дерева, окрім плодів, є токсичними, що може спричинити проблеми зі здоровʼям у людини.
Хвороби та шкідники
До хвороб, які можуть уразити кремове яблуко, належать антракноз, плямистість листя та діплодія. Спіральна нематода, низькоросла нематода та борошнистий червець також можуть інфікувати рослину.
Аромат та фітохімічні речовини
Аромат кремового яблука обумовлений приблизно 180 сполуками, серед яких леткі органічні сполуки, альфа-пінен, мірцен, лімонен та ін. Рослина багата на таніни.
Народна медицина
Протягом століть відомо про різні способи використання сушених плодів, кори та листя у народній медицині.
- Verspagen, N. & Erkens, R.H.J. (2020). Annona reticulata. IUCN Red List of Threatened Species. 2020: e.T136996530A142422959. doi:10.2305/IUCN.UK.2020-2.RLTS.T136996530A142422959.en. Процитовано 10 December 2022.
- Annona reticulata: інформація на сайті GRIN
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Kremove yabluko abo Serce bika lat Annona reticulata ce nevelike listopadne abo napiv vichnozelene derevo rodini annonovih Annonaceae bilsh vidome svoyimi plodami do yakih nalezhat taki roslini yak cherimoya ta cukrove yabluko Plid solodkij ta vikoristovuyetsya dlya prigotuvannya desertiv prote v yizhu chastishe vikoristovuyetsya cherimoya Annona reticulata Custard apple Ohoronnij status Najmenshij rizik MSOP 3 1 Biologichna klasifikaciya Carstvo Roslini Plantae Klada Sudinni roslini Tracheophyta Klada Pokritonasinni Angiosperms Klada Magnoliyidi Magnoliids Poryadok Magnoliyecviti Magnoliales Rodina Annonaceae Rid Annona Vid A reticulata Binomialna nazva Annona reticulata L Native range of A reticulata Sinonimi Annona lutescens Saff Annona excelsa Kunth Annona laevis Kunth Annona longifolia Sesse amp Moc Annona riparia KunthOpisAnnona reticulata derevo visota yakogo variyuyetsya vid 8 do 10 metriv zavvishki z tonkim 10 20 sm zavdovzhki ta 2 7 sm zavshirshki pryamim listyam iz zagostrenim kinchikom u deyakih vidiv iz zmorshkuvatim Grono skladayetsya iz troh abo chotiroh zhovto zelenih kvitiv diametrom vid 2 do 3 sm z troma dovgimi zovnishnimi ta troma dribnimi vnutrishnimi pelyustkami Plodi mayut riznu formu sercepodibnu kulyastu dovgastu abo nepravilnu Rozmiri kolivayutsya vid 7 do 12 sm zalezhno vid sortu Stiglij plid maye korichnevij abo zhovtuvatij kolir ta riznij stupin sitchastosti sho takozh zalezhit vid sortu Mʼyakot mozhe buti yak sokovitoyu ta aromatnoyu shozhoyu na smak tradicijnogo zavarnogo kremu tak i suhoyu z nepriyemnim smakom Poshirennya ta prirodne seredovisheSadzhanci v Indiyi Pohodit Annona reticulata z Karibskogo basejnu ta Centralnoyi Ameriki V prirodnih umovah kremove yabluko roste v tropichnij zoni vklyuchayuchi Pivdenno Shidnu Aziyu Tajvan Indiyu Pakistan Avstraliyu ta Afriku KlimatHocha derevo najkrashe roste v tropichnih umovah vono takozh zrostaye v subtropichnih regionah Porivnyano z inshimi annonami kremove yabluko potrebuye bilshe vologosti oskilki ye mensh posuhostijkim Neobhidna richna temperatura kolivayetsya vid 17 do 27 C Perenosit legki nichni zamorozki do 2 C roste na bagatoh tipah gruntiv z vodnevim pokaznikom vid 5 do 8 Ne perenosit perezvolozhennya abo zanadto visokogo rivnya gruntovih vod ViroshuvannyaRozmnozhennya kremovogo yabluka mozhlive troma sposobami nasinnyam sheplennyam ta brunkuvannyam Vrozhajnist dereva dosyagaye 45 kg plodiv na rik V Aziyi sezon trivaye z lipnya po veresen a v Karibskomu basejni z lyutogo po kviten VikoristannyaMʼyakot stiglogo plodu yistivna u svizhomu viglyadi i mozhe vikoristovuvatis pri prigotuvanni soku moroziva abo pudingu V Indiyi z nogo vigotovlyayut sous Listya ta gillya zastosovuyut dlya dublennya oskilki voni mistyat sini pigmenti Z vnutrishnoyi kori vigotovlyayut obgortki prikrasi ta kapelyuhi PozhivnistU 100 gramah kremovogo yabluka mistitsya 101 kaloriya 23 dobovoyi normi vitaminu S ta 17 dobovoyi normi vitaminu V6 Sirij plid skladayetsya z 72 vodi 25 vuglevodiv 2 bilkiv ta 1 zhiriv Rizik ta vplivAnnona reticulata invazivna roslina sho negativno vplivaye na naselennya yake viroshuye cyu kulturu oskilki vsi chastini dereva okrim plodiv ye toksichnimi sho mozhe sprichiniti problemi zi zdorovʼyam u lyudini Hvorobi ta shkidnikiDo hvorob yaki mozhut uraziti kremove yabluko nalezhat antraknoz plyamistist listya ta diplodiya Spiralna nematoda nizkorosla nematoda ta boroshnistij chervec takozh mozhut infikuvati roslinu Aromat ta fitohimichni rechoviniAromat kremovogo yabluka obumovlenij priblizno 180 spolukami sered yakih letki organichni spoluki alfa pinen mircen limonen ta in Roslina bagata na tanini Narodna medicinaProtyagom stolit vidomo pro rizni sposobi vikoristannya sushenih plodiv kori ta listya u narodnij medicini Verspagen N amp Erkens R H J 2020 Annona reticulata IUCN Red List of Threatened Species 2020 e T136996530A142422959 doi 10 2305 IUCN UK 2020 2 RLTS T136996530A142422959 en Procitovano 10 December 2022 Annona reticulata informaciya na sajti GRIN