Не плутати з чигиртмою азербайджанська кухня Чихіртма груз ჩიხირთმა страва грузинської кухні Густий курячий суп з двома

Не плутати з чигиртмою (азербайджанська кухня).

Чихіртма (груз. ჩიხირთმა) — страва грузинської кухні. Густий курячий суп з двома заправками — яєчною та борошняною.

Чихіртма

Походження	Грузія
Необхідні компоненти	^d, кукурудзяне борошно, яйце, курятина і Індичатина

Готують на курячому бульйоні, рідше — яловичому. Характеризується повною відсутністю овочевої гущі.

В Грузії часто замість пшеничного борошна для заправки використовують кукурудзяне. В борошняну заправку додають цибулю, а в яєчну — кінзу, шафран, перець. Вже готова чихіртма, поруч зі звичайними приправами, заправляється коріандром, корицею і м'ятою.

Примітки

Чихиртма рецепт с фото, как приготовить суп чихиртма из курицы по грузински. Webspoon.ru. Процитовано 31 травня 2017.
JV.RU. Чихиртма из курицы рецепт - грузинский куриный суп рецепт. www.jv.ru (рос.). Процитовано 31 травня 2017.

Це незавершена стаття про їжу та напої.
Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її.

[1] Чихиртма рецепт с фото, как приготовить суп чихиртма из курицы по грузински. Webspoon.ru. Процитовано 31 травня 2017.

[2] JV.RU. Чихиртма из курицы рецепт - грузинский куриный суп рецепт. www.jv.ru (рос.). Процитовано 31 травня 2017.