Крумкаке (бук. krumkake або krum kaka) — норвезьке хрустке вафельне печиво, яке виготовляється з борошна, масла, яєць, цукру та вершків.
![image](https://www.wikidata.uk-ua.nina.az/image/aHR0cHM6Ly93d3cud2lraWRhdGEudWstdWEubmluYS5hei9pbWFnZS9hSFIwY0hNNkx5OTFjR3h2WVdRdWQybHJhVzFsWkdsaExtOXlaeTkzYVd0cGNHVmthV0V2WTI5dGJXOXVjeTkwYUhWdFlpODVMemxpTDB0eWRXMXJZV3RsTG1wd1p5OHlNakJ3ZUMxTGNuVnRhMkZyWlM1cWNHYz0uanBn.jpg)
![image](https://www.wikidata.uk-ua.nina.az/image/aHR0cHM6Ly93d3cud2lraWRhdGEudWstdWEubmluYS5hei9pbWFnZS9hSFIwY0hNNkx5OTFjR3h2WVdRdWQybHJhVzFsWkdsaExtOXlaeTkzYVd0cGNHVmthV0V2WTI5dGJXOXVjeTkwYUhWdFlpOHpMek5pTDB0eWRXMXJZV3RsWDJkbFlYSXVhbkJuTHpJeU1IQjRMVXR5ZFcxcllXdGxYMmRsWVhJdWFuQm4uanBn.jpg)
Для випікання використовується спеціальна двобічна фігурна сковорідка, подібна до вафельниці. Раніше сковорідки ставили на плити, але у наш час частіше використовуються сучасні: електричні, з антипригарним покриттям, таймером і можливістю випікати одразу декілька одиниць печива. Одразу після випікання 13-20-сантиметрові крумкаке загортаються в невеликі конуси навколо дерев'яної чи пластикової конічної форми. Крумкаке їдять окремо, смакуючи тільки їх смак, або наповнені збитими вершками чи іншими начинками.
Це печиво популярне не тільки в Норвегії[]. Воно відоме і серед потомків норвезьких іммігрантів в Америці. Крумкаке традиційно виготовляють перед Різдвом, разом із іншими норвезькими солодощами, включаючи і розеттою. Їх пропонують гостям як десерт після традиційного різдвяного обіду.
В Німеччині це печиво зазвичай наповнюють солодкою начинкою. Їх також використовують і як ріжки для морозива.
Примітки
- Aase Strømstad: Mat på norsk. Tradisjonsrike retter fra hele landet, Aschehoug forlag 1985, side 98,
- . Архів оригіналу за 16 лютого 2008. Процитовано 11 березня 2021.
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Krumkake buk krumkake abo krum kaka norvezke hrustke vafelne pechivo yake vigotovlyayetsya z boroshna masla yayec cukru ta vershkiv Foto Krumkake Za bazhannyam yih mozhna obsipati pudroyu chi dodavati do nih varennya ta shos inshe za smakomKrumkake yakij buv shojno vijnyatij iz vafelnici i zagornutij v konusElektrichna vafelnicya dlya krumkake i derev yani virobi dlya yih zgortannya v konusopodibnu vipichku Dlya vipikannya vikoristovuyetsya specialna dvobichna figurna skovoridka podibna do vafelnici Ranishe skovoridki stavili na pliti ale u nash chas chastishe vikoristovuyutsya suchasni elektrichni z antiprigarnim pokrittyam tajmerom i mozhlivistyu vipikati odrazu dekilka odinic pechiva Odrazu pislya vipikannya 13 20 santimetrovi krumkake zagortayutsya v neveliki konusi navkolo derev yanoyi chi plastikovoyi konichnoyi formi Krumkake yidyat okremo smakuyuchi tilki yih smak abo napovneni zbitimi vershkami chi inshimi nachinkami Ce pechivo populyarne ne tilki v Norvegiyi dzherelo Vono vidome i sered potomkiv norvezkih immigrantiv v Americi Krumkake tradicijno vigotovlyayut pered Rizdvom razom iz inshimi norvezkimi solodoshami vklyuchayuchi i rozettoyu Yih proponuyut gostyam yak desert pislya tradicijnogo rizdvyanogo obidu V Nimechchini ce pechivo zazvichaj napovnyuyut solodkoyu nachinkoyu Yih takozh vikoristovuyut i yak rizhki dlya moroziva PrimitkiAase Stromstad Mat pa norsk Tradisjonsrike retter fra hele landet Aschehoug forlag 1985 side 98 ISBN 82 03 11408 3 Arhiv originalu za 16 lyutogo 2008 Procitovano 11 bereznya 2021