Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Tragopogon porrifolius вид квіткових рослин родини Айстрові Asteraceae Tragopogon porrifolius Біологічна класифікація Ца

Tragopogon porrifolius

Tragopogon porrifolius

Tragopogon porrifolius — вид квіткових рослин родини Айстрові (Asteraceae).

Tragopogon porrifolius
image
Біологічна класифікація
Царство: Рослини (Plantae)
Клада: Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада: Покритонасінні (Angiosperms)
Клада: Евдикоти (Eudicots)
Клада: Айстериди (Asterids)
Порядок: Айстроцвіті (Asterales)
Родина: Айстрові (Asteraceae)
Підродина: Цикорієві (Cichorioideae)
Рід: Козельці (Tragopogon)
Вид:
T. porrifolius
Біноміальна назва
Tragopogon porrifolius

Опис

Це однорічна або дворічна рослина, яка формує до 30 сантиметрів завдовжки стрижневий корінь. Стебла (15)30–60(120) см, зазвичай гіллясті. Лінійно-ланцетне листя ширше біля основи. Стебла зазвичай несуть кілька квіткових головок. Квіти від каламутно-фіолетових до фіолетово-бузкових, 30–50 мм в поперечнику. Цвіте і плодоносить з квітня по травень.

Поширення

Північна Африка: Алжир; Лівія; Марокко; Туніс. Кавказ: Вірменія; Азербайджан. Західна Азія: Кіпр; Єгипет - Синай; Ізраїль; Йорданія; Ліван; Сирія; Туреччина. Південна Європа: Боснія і Герцеговина; Болгарія; Хорватія; Греція; Італія; Македонія; Чорногорія; Румунія; Словенія; Франція; Іспанія. Натуралізований у деяких інших країнах, в тому числі Україні. Культивується.

Населяє луки на лужних ґрунтах і росте вздовж доріг, між 200 і 1300 метрів.

Використання

Рослина їстівна , але коріння та листя найбільш приємні, якщо їх зібрати до того, як утвориться квітконос. Відомо, що корінь має м’який смак у сирому вигляді, описується як спаржа або устриці , від яких ця рослина отримала свою альтернативну назву – устриця. Сирі молоді корені можна терти для використання в салатах. Якщо коріння занадто жорсткі для їжі, їх можна відварити, додавши щіпку харчової соди та змінивши воду. Їх можна додавати в супи, рагу або смажити. До риби рекомендується вживати пюре (окремо або з картоплею).

Квітучі пагони можна використовувати як спаржу, сирі або варені, а квіти можна додавати в салат, а пророщені насіння можна використовувати в салатах або бутербродах.

Рослина складається з 77% води, 19% вуглеводів , 3% білка і містить незначну кількість жиру. У 100 грамах сирого сальсафіту міститься 82 калорії, помірний вміст рибофлавіну, вітаміну B6, вітаміну C, марганцю та фосфору. Містить інулін замість крохмалю.

Найбільше використовується у французької та ампурданської кухнях.

Посилання

Галерея

  • image
  • image
  • image


image Це незавершена стаття про айстрові.
Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її.
  1. Tragopogon porrifolius (Common Salsify, Jack Go To Bed, Jerusalem Star, Oyster Plant, Purple Goat's Beard, Purple Salsify, Vegetable Oyster Plant) | North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox. plants.ces.ncsu.edu. Процитовано 28 липня 2023.
  2. Damian Fagan (2019). Wildflowers of Oregon: A Field Guide to Over 400 Wildflowers, Trees, and Shrubs of the Coast, Cascades (англ.). Falcon Guides (April 1, 2019). с. 256. ISBN .
  3. Elias, Thomas S.; Dykeman, Peter A. (2009). Edible Wild Plants: A North American Field Guide to Over 200 Natural Foods (англ.). New York: Sterling. с. 112. ISBN .
  4. Salsify - Assortment - Special Fruit. www.specialfruit.com (англ.). Процитовано 28 липня 2023.
  5. FoodData Central. fdc.nal.usda.gov. Процитовано 28 липня 2023.

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Tragopogon porrifolius vid kvitkovih roslin rodini Ajstrovi Asteraceae Tragopogon porrifolius Biologichna klasifikaciya Carstvo Roslini Plantae Klada Sudinni roslini Tracheophyta Klada Pokritonasinni Angiosperms Klada Evdikoti Eudicots Klada Ajsteridi Asterids Poryadok Ajstrocviti Asterales Rodina Ajstrovi Asteraceae Pidrodina Cikoriyevi Cichorioideae Rid Kozelci Tragopogon Vid T porrifolius Binomialna nazva Tragopogon porrifolius L 1753OpisCe odnorichna abo dvorichna roslina yaka formuye do 30 santimetriv zavdovzhki strizhnevij korin Stebla 15 30 60 120 sm zazvichaj gillyasti Linijno lancetne listya shirshe bilya osnovi Stebla zazvichaj nesut kilka kvitkovih golovok Kviti vid kalamutno fioletovih do fioletovo buzkovih 30 50 mm v poperechniku Cvite i plodonosit z kvitnya po traven PoshirennyaPivnichna Afrika Alzhir Liviya Marokko Tunis Kavkaz Virmeniya Azerbajdzhan Zahidna Aziya Kipr Yegipet Sinaj Izrayil Jordaniya Livan Siriya Turechchina Pivdenna Yevropa Bosniya i Gercegovina Bolgariya Horvatiya Greciya Italiya Makedoniya Chornogoriya Rumuniya Sloveniya Franciya Ispaniya Naturalizovanij u deyakih inshih krayinah v tomu chisli Ukrayini Kultivuyetsya Naselyaye luki na luzhnih gruntah i roste vzdovzh dorig mizh 200 i 1300 metriv VikoristannyaRoslina yistivna ale korinnya ta listya najbilsh priyemni yaksho yih zibrati do togo yak utvoritsya kvitkonos Vidomo sho korin maye m yakij smak u siromu viglyadi opisuyetsya yak sparzha abo ustrici vid yakih cya roslina otrimala svoyu alternativnu nazvu ustricya Siri molodi koreni mozhna terti dlya vikoristannya v salatah Yaksho korinnya zanadto zhorstki dlya yizhi yih mozhna vidvariti dodavshi shipku harchovoyi sodi ta zminivshi vodu Yih mozhna dodavati v supi ragu abo smazhiti Do ribi rekomenduyetsya vzhivati pyure okremo abo z kartopleyu Kvituchi pagoni mozhna vikoristovuvati yak sparzhu siri abo vareni a kviti mozhna dodavati v salat a prorosheni nasinnya mozhna vikoristovuvati v salatah abo buterbrodah Roslina skladayetsya z 77 vodi 19 vuglevodiv 3 bilka i mistit neznachnu kilkist zhiru U 100 gramah sirogo salsafitu mistitsya 82 kaloriyi pomirnij vmist riboflavinu vitaminu B6 vitaminu C margancyu ta fosforu Mistit inulin zamist krohmalyu Najbilshe vikoristovuyetsya u francuzkoyi ta ampurdanskoyi kuhnyah PosilannyaFlora Vascular 8 grudnya 2015 u Wayback Machine United States Department of Agriculture 8 grudnya 2015 u Wayback Machine GalereyaCe nezavershena stattya pro ajstrovi Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi Tragopogon porrifolius Common Salsify Jack Go To Bed Jerusalem Star Oyster Plant Purple Goat s Beard Purple Salsify Vegetable Oyster Plant North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox plants ces ncsu edu Procitovano 28 lipnya 2023 Damian Fagan 2019 Wildflowers of Oregon A Field Guide to Over 400 Wildflowers Trees and Shrubs of the Coast Cascades angl Falcon Guides April 1 2019 s 256 ISBN 978 1493036325 Elias Thomas S Dykeman Peter A 2009 Edible Wild Plants A North American Field Guide to Over 200 Natural Foods angl New York Sterling s 112 ISBN 978 1 4027 6715 9 Salsify Assortment Special Fruit www specialfruit com angl Procitovano 28 lipnya 2023 FoodData Central fdc nal usda gov Procitovano 28 lipnya 2023

Дата публікації:
Топ