Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
| Thunnus alalunga | ||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||
| Thunnus alalunga (Thunnus alalunga, ) | ||||||||||||||||||||||||||
Посилання | ||||||||||||||||||||||||||
|
Розповсюдження
Космополітичний вид, розповсюджений у помірних та тропічних водах Тихого, Атлантичного та Індійського океанів, також зустрічається у Середземному морі.
Будова
Риба має великий розмір, максимальна довжина — 127 см. У Тихому океані розмір від 55 до 115 см. В Індійському океані загальні розміри становлять від 40 до 100 см довжини. В Атлантичному океані — до 109 см. Вага — до 40 кг.
Форма тулуба схожа на таку у інших тунців. Тіло веретеноподібне, видовжене, високе в середній частині і різко звужується до хвостового відділу. Голова і очі великі, нижня щелепа трохи довша за верхню. Відмінністю виду є грудні плавці. Вони надзвичайно довгі, до 30% довжини риби (якщо сама риба має розміри тіла більші за 50 см).
Вентральна поверхня печінки смугаста (вкрита судинною мережею). Плавальний міхур присутній, але погано розвинений і не помітний у риб довжина яких менше 50 см. Колір — спина темного кольору, черево сріблясте; слабка бічна райдужна синя смуга проходить уздовж боків у живих риб; перший спинний плавець насичено-жовтого кольору, другий спинний і анальний плавці світло-жовті, анальний плавець темний; задній край хвостового плавця білий.
Спосіб життя
Thunnus alalunga — океанічний епі- та мезопелагічний вид, зустрічається в поверхневих водах з температурою від 15,6 до 19,4 °C; на глибинах зустрічається у водах від 13,5 до 25,2 °C. Зазвичай концентруються вздовж теплових розривів (океанічні фронти, такі як зона переходу на півночі Тихого океану та фронт Куросіо на сході Японії). Потреби в мінімальному насиченню киснем, ймовірно, близько 2 мл/л. По всьому своєму ареалу thunnus alalunga мігрує на великі відстані і, схоже, утворює окремі групи на різних етапах свого життєвого циклу. Вважається, що в Атлантиці він в основному зустрічається на глибині до 600 м. Можуть утворювати змішані зграї з жовтоперим та блакитним тунцем. Зграї можуть бути пов'язані з предметами, які плавають у океані, включаючи водорості.
Thunnus alalunga — це пелагічні хижаки, мисливці у відкритому морі. На відміну від інших тунців, які вживають в основному рибу, основним джерелом їжі для цього виду є головоногі молюски (кальмари). Інші джерела харчування включають рибу, ракоподібних та желеподібні організми.
Розмноження
Статевої зрілості у Тихому океані досягає при довжині приблизно 90 см у жіночих особин та приблизно 97 см у самців, в Атлантиці — при довжині приблизно 94 см у обох статей. Самка вагою 20 кг може виробляти від 2 до 3 мільйонів яєць за сезон, які випускаються принаймні двома партіями. Статеве співвідношення в уловах становить приблизно 1:1 для незрілих особин, але самці переважають серед зрілих риб, що, можливо, обумовлено як різною смертністю статей, так і диференційованою швидкістю зростання після зрілості.
Значення
Цінна промислова риба, щороку виловлюється більше 200 тисяч тон. У продаж потрапляє зазвичай у охолодженому вигляді та у вигляді консервів. Також є трофейною рибою для рибалок-аматорів.
Thunnus alalunga може накопичувати у собі токсичні сполуки ртуті.
Смакові якості
М'ясо thunnus alalunga має м'який насичений смак і досить щільну текстуру (але менш щільну ніж у інших видів тунця) з великими вологими пластівцями. Воно досить жирне, з більшою кількістю омега-3 кислот, ніж у решти тунців. Колір м'яса найменш насичений з усіх тунців, внаслідок чого цю рибу називають «тунцем з білим м'ясом», хоча воно може варіюватися від світло-бежевого до майже коричневого у сирому вигляді. Після приготування колір стає білим.
| Страви з Thunnus alalunga | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Примітки
- [. Архів оригіналу за 25 грудня 2019. Процитовано 13 січня 2020. Thunnus alalunga(англ.)]
- Bertrand, A.; Bard, F.; Josse, E. (1 травня 2002). Tuna food habits related to the micronekton distribution in French Polynesia. Marine Biology. 140 (5): 1023—1037. doi:10.1007/s00227-001-0776-3.
- Morrissey, T., Michael; Rasmussen, Rosalee; Okada, Tomoko (11 жовтня 2008). Mercury Content in Pacific Troll-Caught Albacore Tuna (Thunnus alalunga). Journal of Aquatic Food Product Technology. 13 (4): 41—52. doi:10.1300/J030v13n04_04.
- [. Архів оригіналу за 13 січня 2020. Процитовано 13 січня 2020. Tuna, Albacore(англ.)]
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Thunnus alalungaOhoronnij statusPid zagrozoyu zniknennya MSOP 3 1 Biologichna klasifikaciyaDomen Yaderni Eukaryota Carstvo Tvarini Animalia Pidcarstvo Spravzhni bagatoklitinni Eumetazoa Tip Hordovi Chordata Pidtip Cherepni Craniata Nadklas Shelepni Gnathostomata Klas Promeneperi Actinopterygii Pidklas Novoperi Neopterygii Infraklas Kostisti ribi Teleostei Ryad Okunepodibni Perciformes Rodina Skumbriyevi Scombridae Rid Tunec Thunnus Vid Thunnus alalungaBinomialna nazvaThunnus alalunga Thunnus alalunga PosilannyaVikishovishe Thunnus alalungaVikividi Thunnus alalungaEOL 46577333ITIS 172419NCBI 8235Fossilworks 345171 Thunnus alalunga angl Albacore riba rodu tunec RozpovsyudzhennyaKosmopolitichnij vid rozpovsyudzhenij u pomirnih ta tropichnih vodah Tihogo Atlantichnogo ta Indijskogo okeaniv takozh zustrichayetsya u Seredzemnomu mori BudovaRiba maye velikij rozmir maksimalna dovzhina 127 sm U Tihomu okeani rozmir vid 55 do 115 sm V Indijskomu okeani zagalni rozmiri stanovlyat vid 40 do 100 sm dovzhini V Atlantichnomu okeani do 109 sm Vaga do 40 kg Forma tuluba shozha na taku u inshih tunciv Tilo veretenopodibne vidovzhene visoke v serednij chastini i rizko zvuzhuyetsya do hvostovogo viddilu Golova i ochi veliki nizhnya shelepa trohi dovsha za verhnyu Vidminnistyu vidu ye grudni plavci Voni nadzvichajno dovgi do 30 dovzhini ribi yaksho sama riba maye rozmiri tila bilshi za 50 sm Ventralna poverhnya pechinki smugasta vkrita sudinnoyu merezheyu Plavalnij mihur prisutnij ale pogano rozvinenij i ne pomitnij u rib dovzhina yakih menshe 50 sm Kolir spina temnogo koloru cherevo sriblyaste slabka bichna rajduzhna sinya smuga prohodit uzdovzh bokiv u zhivih rib pershij spinnij plavec nasicheno zhovtogo koloru drugij spinnij i analnij plavci svitlo zhovti analnij plavec temnij zadnij kraj hvostovogo plavcya bilij Sposib zhittyaThunnus alalunga okeanichnij epi ta mezopelagichnij vid zustrichayetsya v poverhnevih vodah z temperaturoyu vid 15 6 do 19 4 C na glibinah zustrichayetsya u vodah vid 13 5 do 25 2 C Zazvichaj koncentruyutsya vzdovzh teplovih rozriviv okeanichni fronti taki yak zona perehodu na pivnochi Tihogo okeanu ta front Kurosio na shodi Yaponiyi Potrebi v minimalnomu nasichennyu kisnem jmovirno blizko 2 ml l Po vsomu svoyemu arealu thunnus alalunga migruye na veliki vidstani i shozhe utvoryuye okremi grupi na riznih etapah svogo zhittyevogo ciklu Vvazhayetsya sho v Atlantici vin v osnovnomu zustrichayetsya na glibini do 600 m Mozhut utvoryuvati zmishani zgrayi z zhovtoperim ta blakitnim tuncem Zgrayi mozhut buti pov yazani z predmetami yaki plavayut u okeani vklyuchayuchi vodorosti Thunnus alalunga ce pelagichni hizhaki mislivci u vidkritomu mori Na vidminu vid inshih tunciv yaki vzhivayut v osnovnomu ribu osnovnim dzherelom yizhi dlya cogo vidu ye golovonogi molyuski kalmari Inshi dzherela harchuvannya vklyuchayut ribu rakopodibnih ta zhelepodibni organizmi RozmnozhennyaStatevoyi zrilosti u Tihomu okeani dosyagaye pri dovzhini priblizno 90 sm u zhinochih osobin ta priblizno 97 sm u samciv v Atlantici pri dovzhini priblizno 94 sm u oboh statej Samka vagoyu 20 kg mozhe viroblyati vid 2 do 3 miljoniv yayec za sezon yaki vipuskayutsya prinajmni dvoma partiyami Stateve spivvidnoshennya v ulovah stanovit priblizno 1 1 dlya nezrilih osobin ale samci perevazhayut sered zrilih rib sho mozhlivo obumovleno yak riznoyu smertnistyu statej tak i diferencijovanoyu shvidkistyu zrostannya pislya zrilosti ZnachennyaCinna promislova riba shoroku vilovlyuyetsya bilshe 200 tisyach ton U prodazh potraplyaye zazvichaj u oholodzhenomu viglyadi ta u viglyadi konserviv Takozh ye trofejnoyu riboyu dlya ribalok amatoriv Thunnus alalunga mozhe nakopichuvati u sobi toksichni spoluki rtuti Smakovi yakostiM yaso thunnus alalunga maye m yakij nasichenij smak i dosit shilnu teksturu ale mensh shilnu nizh u inshih vidiv tuncya z velikimi vologimi plastivcyami Vono dosit zhirne z bilshoyu kilkistyu omega 3 kislot nizh u reshti tunciv Kolir m yasa najmensh nasichenij z usih tunciv vnaslidok chogo cyu ribu nazivayut tuncem z bilim m yasom hocha vono mozhe variyuvatisya vid svitlo bezhevogo do majzhe korichnevogo u siromu viglyadi Pislya prigotuvannya kolir staye bilim Stravi z Thunnus alalungaStejkStejk SalatSalat Tunec z risomTunec z risom KonserviKonservi Primitki Arhiv originalu za 25 grudnya 2019 Procitovano 13 sichnya 2020 Thunnus alalunga angl Bertrand A Bard F Josse E 1 travnya 2002 Tuna food habits related to the micronekton distribution in French Polynesia Marine Biology 140 5 1023 1037 doi 10 1007 s00227 001 0776 3 Morrissey T Michael Rasmussen Rosalee Okada Tomoko 11 zhovtnya 2008 Mercury Content in Pacific Troll Caught Albacore Tuna Thunnus alalunga Journal of Aquatic Food Product Technology 13 4 41 52 doi 10 1300 J030v13n04 04 Arhiv originalu za 13 sichnya 2020 Procitovano 13 sichnya 2020 Tuna Albacore angl