Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
| Свинуха тонка | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| Paxillus involutus (Batch. ex Fr. 1838) | ||||||||||||||
Посилання | ||||||||||||||
|
Свинуха тонка, корбан бурий або свиняк (Paxillus involutus) — гриб з родини Свинухових.
Будова
Шапка 5-10(15-20) см у діаметрі, щільном'ясиста, увігнуторозпростерта, гладенька, згодом часто жилкувата, клейка, рудувато-коричнева, оливково-руда, часто м'ясо-червоно-бура-коричнева, до краю світліша. Край спочатку закручений, потім опущений, бежевий, жовтуватий. Пластинки тонкі, густі, вузькі, легко відділяються від м'якуша шапки, лимонножовті, пізніше жовтувато- або іржаво-коричневі, з анастомозами біля ніжки, від дотику буріють. Спорова маса коричнева. Спори вохряно-жовті, 8-10 Х 4-6 мкм. Ніжка 2-3 Х 1,5-3 см, іноді майже відсутня, щільна, кольору шапки або світліша. М'якуш шапки жовтий або червонувата-жовтий, у ніжці — вгорі жовтуватий, внизу коричневий, при розрізуванні на повітрі темніє, з запахом гнилої деревини.
Поширення та середовище існування
Трапляється по всій Україні. Росте в листяних, хвойних і мішаних лісах, у садах, лісосмугах, часто групами, у червні — жовтні. Зростає свинуха на ґрунті у листяних, хвойних й змішаних лісах. На деревному субстраті свинухи більш дрібні і менш м’ясисті, ніж ті, що ростуть на ґрунті.
Свинухи люблять освітлені, просторі місця: розріджені гаї, узлісся, пронизані сонцем березняки, просіки, узбіччя доріг.
Практичне використання
Гриб довгий час вважався умовно-їстівним, але зараз його отруйність доведено. Організм людини акумулює отруту, тому тривале вживання гриба в їжу призводить до тяжких отруєнь..
На даний час гриб вважається отруйним, хоча симптоми отруєння проявляються не завжди або не зразу. Через вживання гриба трапляються смертельні випадки.
Свинуха викликає сильну алергічну реакцію. В середині 1980-х років швейцарський лікар Рене Фламмер виявив антиген свинухи, здатний вступати в хімічний зв’язок зі структурами клітинних мембран, фіксуватися на мембрані еритроцитів і провокувати тим самим аутоімунні реакції проти власних еритроцитів. Через деякий час після вживання антиген гриба запускає імунну відповідь, що полягає у виробленні антитіл, здатних пошкоджувати клітини, на мембранах яких є антигени свинухи. Руйнування еритроцитів антитілами викликає гемолітичну анемію і, як наслідок, нефропатію і ниркову недостатність через пошкодження ниркових клубочків фрагментами зруйнованих еритроцитів. Оскільки для вироблення антитіл потрібен певний час, найбільш виражена аутоімунна реакція є у людей, які багаторазово вживали гриб, особливо - у тих, які відчували після такої їжі шлунково-кишкові розлади. Чутливість людей до грибних токсинів дуже різна, але особливо чутливі діти.
Також у грибах накопичуються радіоактивні ізотопи цезію та міді. Зміст важких металів і радіоактивних ізотопів в цих грибах може в десятки або навіть в сотні разів перевищувати вміст цих же елементів у грунті.
Paxillus involutus використовують для біоіндикації радіологічного забруднення.
Див. також
Примітки
- Костіков І. Ю., Джаган В. В., Демченко Е. М., Бойко О. А., Бойко В. Р., Романенко П. О. Ботаніка. Водорості та гриби. — Київ, 2004. ст. 374
- (PDF). Архів оригіналу (PDF) за 10 квітня 2021. Процитовано 15 грудня 2019.
Джерела
- Єлін Ю. Я., Зерова М. Я., Лушпа В. І., Шаброва С. І. Дари лісів. — К.: Урожай, 1979.
- Зерова М. Я., , Гриби: їстівні, умовно їстівні, неїстівні, отруйні. — Київ : Урожай, 1979. — С. 154–155.
- Зерова М. Я. Визначник грибів України / М. Я. Зерова, П. Є. Сосін, Г. Л. Роженко // Базидіоміцети. – Т. 5, кн. 2. – К. : Наук. думка, 1979. – с. 38.
- E. Lawrence, S. Harniess Mushroom and other fungi. Identification guides British & European. // Flame tree publishing. London, 2007—384 p. — P. 156
Посилання
- Шульга В.М. Свинуха тонка (Paxillus involutus) – Світ грибів України [Електронний ресурс] URL:http://gribi.net.ua/paxillus-involutus-4
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Svinuha tonka Biologichna klasifikaciya Carstvo Gribi Fungi Tip Bazidiomikotovi gribi Basidiomycota Klas Bazidiomiceti Basidiomycetes Poryadok Boletalni Boletales Rodina Svinuhovi Paxillaceae Rid Svinuha Paxillus Vid Svinuha tonka Binomialna nazva Paxillus involutus Batch ex Fr 1838 Posilannya Vikishovishe Paxillus involutus EOL 155071 NCBI 71150 MB 191172 IF 191172 Svinuha tonka korban burij abo svinyak Paxillus involutus grib z rodini Svinuhovih BudovaShapka 5 10 15 20 sm u diametri shilnom yasista uvignutorozprosterta gladenka zgodom chasto zhilkuvata klejka ruduvato korichneva olivkovo ruda chasto m yaso chervono bura korichneva do krayu svitlisha Kraj spochatku zakruchenij potim opushenij bezhevij zhovtuvatij Plastinki tonki gusti vuzki legko viddilyayutsya vid m yakusha shapki limonnozhovti piznishe zhovtuvato abo irzhavo korichnevi z anastomozami bilya nizhki vid dotiku buriyut Sporova masa korichneva Spori vohryano zhovti 8 10 H 4 6 mkm Nizhka 2 3 H 1 5 3 sm inodi majzhe vidsutnya shilna koloru shapki abo svitlisha M yakush shapki zhovtij abo chervonuvata zhovtij u nizhci vgori zhovtuvatij vnizu korichnevij pri rozrizuvanni na povitri temniye z zapahom gniloyi derevini Poshirennya ta seredovishe isnuvannyaTraplyayetsya po vsij Ukrayini Roste v listyanih hvojnih i mishanih lisah u sadah lisosmugah chasto grupami u chervni zhovtni Zrostaye svinuha na grunti u listyanih hvojnih j zmishanih lisah Na derevnomu substrati svinuhi bilsh dribni i mensh m yasisti nizh ti sho rostut na grunti Svinuhi lyublyat osvitleni prostori miscya rozridzheni gayi uzlissya pronizani soncem bereznyaki prosiki uzbichchya dorig Praktichne vikoristannyaGrib dovgij chas vvazhavsya umovno yistivnim ale zaraz jogo otrujnist dovedeno Organizm lyudini akumulyuye otrutu tomu trivale vzhivannya griba v yizhu prizvodit do tyazhkih otruyen Na danij chas grib vvazhayetsya otrujnim hocha simptomi otruyennya proyavlyayutsya ne zavzhdi abo ne zrazu Cherez vzhivannya griba traplyayutsya smertelni vipadki Svinuha viklikaye silnu alergichnu reakciyu V seredini 1980 h rokiv shvejcarskij likar Rene Flammer viyaviv antigen svinuhi zdatnij vstupati v himichnij zv yazok zi strukturami klitinnih membran fiksuvatisya na membrani eritrocitiv i provokuvati tim samim autoimunni reakciyi proti vlasnih eritrocitiv Cherez deyakij chas pislya vzhivannya antigen griba zapuskaye imunnu vidpovid sho polyagaye u viroblenni antitil zdatnih poshkodzhuvati klitini na membranah yakih ye antigeni svinuhi Rujnuvannya eritrocitiv antitilami viklikaye gemolitichnu anemiyu i yak naslidok nefropatiyu i nirkovu nedostatnist cherez poshkodzhennya nirkovih klubochkiv fragmentami zrujnovanih eritrocitiv Oskilki dlya viroblennya antitil potriben pevnij chas najbilsh virazhena autoimunna reakciya ye u lyudej yaki bagatorazovo vzhivali grib osoblivo u tih yaki vidchuvali pislya takoyi yizhi shlunkovo kishkovi rozladi Chutlivist lyudej do gribnih toksiniv duzhe rizna ale osoblivo chutlivi diti Takozh u gribah nakopichuyutsya radioaktivni izotopi ceziyu ta midi Zmist vazhkih metaliv i radioaktivnih izotopiv v cih gribah mozhe v desyatki abo navit v sotni raziv perevishuvati vmist cih zhe elementiv u grunti Paxillus involutus vikoristovuyut dlya bioindikaciyi radiologichnogo zabrudnennya Div takozhSvinuha ZerovoyiPrimitkiKostikov I Yu Dzhagan V V Demchenko E M Bojko O A Bojko V R Romanenko P O Botanika Vodorosti ta gribi Kiyiv 2004 st 374 PDF Arhiv originalu PDF za 10 kvitnya 2021 Procitovano 15 grudnya 2019 DzherelaYelin Yu Ya Zerova M Ya Lushpa V I Shabrova S I Dari lisiv K Urozhaj 1979 Zerova M Ya Gribi yistivni umovno yistivni neyistivni otrujni Kiyiv Urozhaj 1979 S 154 155 Zerova M Ya Viznachnik gribiv Ukrayini M Ya Zerova P Ye Sosin G L Rozhenko Bazidiomiceti T 5 kn 2 K Nauk dumka 1979 s 38 E Lawrence S Harniess Mushroom and other fungi Identification guides British amp European Flame tree publishing London 2007 384 p P 156PosilannyaShulga V M Svinuha tonka Paxillus involutus Svit gribiv Ukrayini Elektronnij resurs URL http gribi net ua paxillus involutus 4