Kalopanax septemlobus

Kalopanax
Біологічна класифікація
Домен: Еукаріоти (Eukaryota) Царство: Рослини (Plantae) Відділ: Вищі рослини (Streptophyta) Надклас: Покритонасінні (Magnoliophyta) Клас: Евдикоти Підклас: Айстериди Порядок: Аралієцвіті (Apiales) Родина: Аралієві (Araliaceae) Рід: Kalopanax Вид: Харігірі
Біноміальна назва
Kalopanax septemlobus , 1925
Посилання
Вікісховище: Kalopanax septemlobus EOL: 1155966 IPNI: 90968-1 ITIS: 565257 NCBI: 228393

Харігірі та колюче дерево касторової олії (Kalopanax septemlobus) — листяне дерево з родини Araliaceae, єдиний вид у роді Kalopanax. Зростає у Північно-Східній Азії, від Сахаліну та Японії на захід до південного заходу Китаю.

Назва

Рослина має назву еумнаму (음나무) в Кореї та харігірі (ハリギリ; 針桐) в Японії.

Опис

Дерево виростає до 30 м заввишки, зі стовбуром до 1—15 м завширшки. Стебла часто колючі, з міцними колючками до 1 см. Листя чергуються, зовні схожі на великий лист або Liquidambar, 15—35 см завширшки, лопатеві з 5—7 лопатями, кожна з дрібнозубчастим краєм. Лопаті листа сильно відрізняються за формою від рослини до рослини.

Квітки виробляються в кінці літа великими зонтиками 20—50 см завширшки, кожна квітка з 4—5 маленькими білими пелюстками. Плід — невелика чорна кістянка, що містить два насіння.

Кулінарне використання

У Кореї вживають в їжу як сукхе (бланшована страва) чи намуль — це гарнір, приготований на парі або бланшують як овочі. Сервірують у невеликих мисках та приправляють кунжутною олією. Подають страву кімнатної температури.

Галерея

• Квіти
• Листя
• Кора
• Бланшировані пагони дерева аралії, подані з оцтом - сумішшю гочуджанг як дип соус

Список літератури

1. Kalopanax septemlobus: інформація на сайті GRIN
2. Lee, Sangtae; Chang, Kae Sun, ред. (2015). (PDF). Pocheon: Korea National Arboretum. с. 506. ISBN . Архів оригіналу (PDF) за 25 травня 2017. Процитовано 7 березня 2019.
3. Kalopanax septemlobus: інформація на сайті GRIN
4. . temperate.theferns.info. Архів оригіналу за 30 вересня 2020. Процитовано 22 листопада 2020.