Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
| Трутовик овечий | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Альбатрел овечий (Albatrellus ovinus) | ||||||||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
| Albatrellus ovinus (Schaeff.) & Pouzar, 1957 | ||||||||||||||||||||
| Синоніми | ||||||||||||||||||||
* Boletus ovinus Schaeff., 1774
| ||||||||||||||||||||
Посилання | ||||||||||||||||||||
|
Альбатрел овечий, трутови́к ове́чий (Albatrellus ovinus) — вид базидіомікотових грибів родини альбатрелові (Albatrellaceae) порядку русулальні (Russulales).
Опис
Шапинка (5-20 см) жовтувато-білого забарвлення. Нижня сторона капелюшка гладка з дрібними і дуже частими отворами. М'якоть біла, жовтувата, при відварені зеленіє. Смак м'який.
Молодий гриб повністю жовтувато-білий, у міру зростання набуває жовтуватий або бурий відтінок. Капелюшок покривається тріщинами.
Гіменофор слабо спадний, на відміну від трубчастих грибів, важко відділяється від м'якоті. М'якоть молодого гриба біла, мигдалевого смаку, у старих грибів жовтувата, на смак гірка.
Місця зростання
Росте групами у хвойних лісах з розвиненим моховим покривом. Молоді гриби відносяться до категорії хороших їстівних.
Трутовик овечий широко розповсюджений в південній та середній частині Фінляндії, місцями трапляється в північній і рідкісний в Лапландії. Цей дуже врожайний вид, що росте в моховому покриві хвойних лісів з серпня і до початку зими.
Використання
Молоді трутовики овечі — хороші їстівні гриби. Вони вживаються для смажених і тушкованих страв, супів і можуть бути використані навіть у сирому вигляді. З сушених грибів можна приготувати делікатесні перші страви. Гриби завдяки своїй щільній м'якоті довго зберігаються на місцях зростання, але у міру зростання набувають гіркий смак і уражаються личинками комах. Трутовик овечий заготовляється торговою мережею.
Посилання
- W. Julich, 1984: Die Nichtblatterpilze, Gallertpilze und Bauchpilze. Kleine Kryptogamenflora Band II Teil b/1
- J. Breitenbach, F. Kranzlin, 1986: Pilze der Schweiz, Band 2. Nichtblatterpilze.
 | Це незавершена стаття з мікології. Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її. |
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Trutovik ovechij Albatrel ovechij Albatrellus ovinus Biologichna klasifikaciya Domen Eukarioti Eukaryota Carstvo Gribi Fungi Viddil Bazidiomikotovi Basidiomycota Pidviddil Agaricomycotina Klas Agarikomiceti Agaricomycetes Pidklas Poryadok Rusulalni Russulales Rodina Albatrelovi Albatrellaceae Rid Albatrel Albatrellus Vid Albatrel ovechij Binomialna nazva Albatrellus ovinus Schaeff amp Pouzar 1957 Sinonimi Boletus ovinus Schaeff 1774 Scutiger ovinus Murrill Polyporus ovinus Schaeff ex Fr Posilannya Vikishovishe Albatrellus ovinus EOL 190125 NCBI 139090 MB 292351 IF 292351 Albatrel ovechij trutovi k ove chij Albatrellus ovinus vid bazidiomikotovih gribiv rodini albatrelovi Albatrellaceae poryadku rusulalni Russulales OpisShapinka 5 20 sm zhovtuvato bilogo zabarvlennya Nizhnya storona kapelyushka gladka z dribnimi i duzhe chastimi otvorami M yakot bila zhovtuvata pri vidvareni zeleniye Smak m yakij Molodij grib povnistyu zhovtuvato bilij u miru zrostannya nabuvaye zhovtuvatij abo burij vidtinok Kapelyushok pokrivayetsya trishinami Gimenofor slabo spadnij na vidminu vid trubchastih gribiv vazhko viddilyayetsya vid m yakoti M yakot molodogo griba bila migdalevogo smaku u starih gribiv zhovtuvata na smak girka Miscya zrostannyaRoste grupami u hvojnih lisah z rozvinenim mohovim pokrivom Molodi gribi vidnosyatsya do kategoriyi horoshih yistivnih Trutovik ovechij shiroko rozpovsyudzhenij v pivdennij ta serednij chastini Finlyandiyi miscyami traplyayetsya v pivnichnij i ridkisnij v Laplandiyi Cej duzhe vrozhajnij vid sho roste v mohovomu pokrivi hvojnih lisiv z serpnya i do pochatku zimi VikoristannyaMolodi trutoviki ovechi horoshi yistivni gribi Voni vzhivayutsya dlya smazhenih i tushkovanih strav supiv i mozhut buti vikoristani navit u siromu viglyadi Z sushenih gribiv mozhna prigotuvati delikatesni pershi stravi Gribi zavdyaki svoyij shilnij m yakoti dovgo zberigayutsya na miscyah zrostannya ale u miru zrostannya nabuvayut girkij smak i urazhayutsya lichinkami komah Trutovik ovechij zagotovlyayetsya torgovoyu merezheyu PosilannyaW Julich 1984 Die Nichtblatterpilze Gallertpilze und Bauchpilze Kleine Kryptogamenflora Band II Teil b 1 J Breitenbach F Kranzlin 1986 Pilze der Schweiz Band 2 Nichtblatterpilze Ce nezavershena stattya z mikologiyi Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi