Свинуха лат Paxillus рід грибів родини свинухових порядку болетальних Свинуха Наукова назва таксонаPaxillus Fr 1835 Такс

Свинуха (лат. Paxillus) — рід грибів родини свинухових порядку болетальних.

Свинуха

Наукова назва таксона	Paxillus Fr., 1835
Таксономічний ранг	рід
Батьківський таксон	Свинухові
Типовий таксон	P. involutus^[1]
Посилання на автора таксона	Fr.^[2]
Свинуха у Вікісховищі

Токсичність свинух

Свинухи тонкі раніше вважалися умовно їстівними, але в даний час (офіційно в СРСР з 1984) відносяться до переліку отруйних і неїстівних грибів. Інші представники роду, зокрема — свинухи товсті — до цього переліку не входять, однак, останні також як і свинухи тонкі, в 1981 році були виключені з переліку грибів дозволених до заготівлі, переробки та продажу на території СРСР . При поїданні свинух тонких в організм потрапляє антиген, який не виводиться, а тому накопичується в крові, розміщуючись на еритроцитах. Після природної загибелі еритроцита антиген пересідає на новий. Таким чином, протягом життя їдця свинух відбувається зростання концентрації цього антигену в крові. При перевищенні деякого рівня настає аутоімунна алергічна реакція - організм починає виробляти антитіла до антигену свинушки. Однак, фатальною особливістю цього антигену є те, що антитіла з ним впоратися не можуть і ним знищуються. Організм починає виробляти все більше антитіл для боротьби з антигеном, запускається лавиноподібна реакція, розвивається недокрів'я, ниркова і печінкова недостатність, що призводять до смерті.

Крім того, свинухи, що ростуть по сусідству з промисловими зонами, автомобільними щляхами і залізницею, здатні швидко накопичувати в собі шкідливі для здоров'я людини відходи виробництва і вихлопні гази, які при поїданні грибів переміщаються в організм їдця.

Види

, , & , 2016
& , 1999
Jargeat, Gryta, J.P.Chaumeton & Vizzini, 2014
, 1996
Paxillus involutus (Batsch) Fr., 1838 — Свинуха тонка
C.Hahn, 1999
P.A.Moreau, J.P.Chaumeton, Gryta & Jargeat, 2016
, Vizzini, & , 2014
P.D.Orton, 1969 — , або
, 1969

Місцеві назви

Кобила - у Білорусії.
Піддубник - На сході та північному заході України.

Примітки

MycoBank
d:Track:Q2574835
https://id.biodiversity.org.au/name/fungi/60015280
Все о грибах: Сбор, переработка, хранение, выращивание: Справочник грибника. /Смирняков Ю. И., Кощеев А. К., Кощеев А. А.— Издательство Ч. А. О. и К. 2000.—
Грибная кулинария/Алехин И. В, Довлетов Ю. К., Дмитриева А. И. - М.: Экономика, 1994. — 351 с. — С 25. —
«Санитарные правила по заготовке, переработке и продаже грибов (СП 2.3.4.009-93)», утв. постановлением Госкомсанэпиднадзора России от 20.08.1993 № 10
. Архів оригіналу за 10 вересня 2021. Процитовано 10 вересня 2021.

Посилання

Шульга В.М. Свинуха тонка (Paxillus involutus) – Світ грибів України [Електронний ресурс] URL:http://gribi.net.ua/paxillus-involutus-4
Шульга В.М. Свинуха вільхова (Paxillus rubicundulus) – Світ грибів України [Електронний ресурс] URL:http://gribi.net.ua/uk/paxillus-rubicundulus/
Свинуха Зерової Paxillus zerovae Wasser // Червона книга України
Таксономія на сайті www.mycobank.org

[<span_class="wikidata_cite_citetype_Q35127_citetype_Q4117139_citetype_Q7094076_citetype_Q7689673"_data-entity-id="Q2574835">MycoBank<span_class="wef_low_priority_links"></span></span><div_style="display:none">[[d:Track:Q2574835]]</div>-1] MycoBank
d:Track:Q2574835

[[https://id.biodiversity.org.au/name/fungi/60015280_https://id.biodiversity.org.au/name/fungi/60015280]<span_class="wef_low_priority_links"></span><div_style="display:none"></div>-2] ttps://id.biodiversity.org.au/name/fungi/60015280

[gribniki-3] Все о грибах: Сбор, переработка, хранение, выращивание: Справочник грибника. /Смирняков Ю. И., Кощеев А. К., Кощеев А. А.— Издательство Ч. А. О. и К. 2000.—

[kulinarija-4] Грибная кулинария/Алехин И. В, Довлетов Ю. К., Дмитриева А. И. - М.: Экономика, 1994. — 351 с. — С 25. —

[5] «Санитарные правила по заготовке, переработке и продаже грибов (СП 2.3.4.009-93)», утв. постановлением Госкомсанэпиднадзора России от 20.08.1993 № 10

[6] . Архів оригіналу за 10 вересня 2021. Процитовано 10 вересня 2021.

[1]

[2]