Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Ростовський комбінат шампанських вин (рос. Ростовский комбинат шампанских вин) — російське підприємство з виробництва шампанських та ігристих вин, що розташоване в Ростові-на-Дону.
| рос. Ростовский комбинат шампанских вин | |
|---|---|
| Тип | бізнес |
| Галузь | харчова промисловість |
| Засновано | 1937 |
| Закриття (ліквідація) | січень 2021[1][2] |
| Штаб-квартира | Ростов-на-Дону |
| Продукція | шампанські та ігристі вина |
| rostovskievina.ru | |
Історія
Ростовський-на-Дону завод шампанських вин був побудований згідно Постанови ЦК ВКП(б) та Раднаркому СРСР від 28 липня 1936 року «Про виробництво Радянського шампанського, десертних і столових вин».
У 1937 році запущена 1-ша черга заводу, змонтована в основному з імпортного французького обладнання. Потужність її становила 500 тисяч пляшок шампанського на рік.
У 1938 році закінчилося будівництво 2-ї черги, в 1939 році — 3-ї, які довели потужність заводу до повної проектної потужності випуску в рік — 3 мільйони пляшок шампанського.
У той час завод виробляв шість сортів шампанського вина: сухе, напівсухе, напівсолодке, солодке, мускатне та цимлянське ігристе. У 1940 році в зв'язку із зростанням виноробної техніки та сировинної бази була досягнута висока продуктивність праці, замість 3 мільйонів завод виробив 4 мільйони 200 тисяч пляшок шампанського.
У період тимчасової окупації Ростова-на-Дону під час Німецько-радянської війни заводу було завдано збитків у 85 мільйонів рублів. У лютому 1943 року, коли ворог знаходився ще в 60 кілометрах від міста, розпочалося відновлення заводу. У кінці 1944 року завод був відновлений на потужність 1 мільйон пляшок і здійснив перший випуск радянського шампанського.
30 вересня 1948 року завод виведений на повну довоєнну потужність випуску у 3 мільйони пляшок шампанського на рік.
У 1961—1964 рр. основною продукцією заводу було Радянське шампанське та Цимлянське ігристе. У 1960-ті роки ростовське шампанське почали експортувати в НДР, Угорщину, Польщу, Чехословаччину, Югославію та інші країни.
31 березня 1970 року Ростовський завод шампанських вин був об'єднаний з Ростовським дослідно-експериментальним винзаводом. Із цього моменту він став називатися Ростовським комбінатом шампанських вин.
У період із 1986 по 1992 роки комбінат випускав: радянське шампанське, рожеве ігристе, Ростовське ігристе, мускат «Донський ігристий», «Херес».
Виробництво
Потужність комбінату становить 13 мільйонів пляшок на рік.
На комбінаті функціонують 3 цехи основного виробництва.
Цех виноматеріалів розрахований на зберігання виноматеріалів, що надходять від виноробних господарств. Шампанські виноматеріали з традиційних сортів винограду Аліготе, Рислінг, Совіньйон, Шардоне комбінат закуповує у виноробних господарствах Дону, Ставропольського та Краснодарського країв, а також країн СНД та Європи.
Цех шампанізації оснащений акратофорами для вторинного бродіння і лініями безперервної шампанізації. На комбінаті вперше в СРСР почали виробляти шампанські й ігристі вина в металевих резервуарах — акратофорах Фролова-Багреєва. У 1964 році запроваджено безперервний метод шампанізації, який і донині використовується на комбінаті. Дозрівання шампанських та ігристих вин відбувається в безперервному потоці у великих ємностях (акратофорах) при постійному тиску (5-6 кгс/см²). У результаті бродіння шампанські та ігристі вина природним чином насичується вуглекислотою.
Цех розливу та обробки оснащений трьома лініями розливу. Продуктивність лінії розливу шампанських та ігристих вин становить10 тисяч пляшок/год
Примітки
- https://rostov.aif.ru/society/details/prekratil_li_rabotu_rostovskiy_kombinat_shampanskih_vin
- https://www.rbc.ru/rostov/freenews/600e947e9a7947f8bce62824
- Журнал «Профиль» — Лидеры по производству игристых вин в России по итогам 2010 года
- . Архів оригіналу за 30 січня 2020. Процитовано 4 січня 2021.
- . Архів оригіналу за 20 червня 2012. Процитовано 12 вересня 2012.
Посилання
- Офіційний сайт Ростовського комбінату шампанських вин [ 3 травня 2017 у Wayback Machine.](рос.)
- Донські винороби розвивають традиції приготування шампанського на Дону [ 7 квітня 2016 у Wayback Machine.](рос.)
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Rostovskij kombinat shampanskih vin ros Rostovskij kombinat shampanskih vin rosijske pidpriyemstvo z virobnictva shampanskih ta igristih vin sho roztashovane v Rostovi na Donu Rostovskij kombinat shampanskih vinros Rostovskij kombinat shampanskih vinTipbiznesGaluzharchova promislovistZasnovano1937Zakrittya likvidaciya sichen 2021 1 2 Shtab kvartiraRostov na DonuProdukciyashampanski ta igristi vinarostovskievina ruIstoriyaRostovskij na Donu zavod shampanskih vin buv pobudovanij zgidno Postanovi CK VKP b ta Radnarkomu SRSR vid 28 lipnya 1936 roku Pro virobnictvo Radyanskogo shampanskogo desertnih i stolovih vin U 1937 roci zapushena 1 sha cherga zavodu zmontovana v osnovnomu z importnogo francuzkogo obladnannya Potuzhnist yiyi stanovila 500 tisyach plyashok shampanskogo na rik U 1938 roci zakinchilosya budivnictvo 2 yi chergi v 1939 roci 3 yi yaki doveli potuzhnist zavodu do povnoyi proektnoyi potuzhnosti vipusku v rik 3 miljoni plyashok shampanskogo U toj chas zavod viroblyav shist sortiv shampanskogo vina suhe napivsuhe napivsolodke solodke muskatne ta cimlyanske igriste U 1940 roci v zv yazku iz zrostannyam vinorobnoyi tehniki ta sirovinnoyi bazi bula dosyagnuta visoka produktivnist praci zamist 3 miljoniv zavod virobiv 4 miljoni 200 tisyach plyashok shampanskogo U period timchasovoyi okupaciyi Rostova na Donu pid chas Nimecko radyanskoyi vijni zavodu bulo zavdano zbitkiv u 85 miljoniv rubliv U lyutomu 1943 roku koli vorog znahodivsya she v 60 kilometrah vid mista rozpochalosya vidnovlennya zavodu U kinci 1944 roku zavod buv vidnovlenij na potuzhnist 1 miljon plyashok i zdijsniv pershij vipusk radyanskogo shampanskogo 30 veresnya 1948 roku zavod vivedenij na povnu dovoyennu potuzhnist vipusku u 3 miljoni plyashok shampanskogo na rik U 1961 1964 rr osnovnoyu produkciyeyu zavodu bulo Radyanske shampanske ta Cimlyanske igriste U 1960 ti roki rostovske shampanske pochali eksportuvati v NDR Ugorshinu Polshu Chehoslovachchinu Yugoslaviyu ta inshi krayini 31 bereznya 1970 roku Rostovskij zavod shampanskih vin buv ob yednanij z Rostovskim doslidno eksperimentalnim vinzavodom Iz cogo momentu vin stav nazivatisya Rostovskim kombinatom shampanskih vin U period iz 1986 po 1992 roki kombinat vipuskav radyanske shampanske rozheve igriste Rostovske igriste muskat Donskij igristij Heres VirobnictvoPotuzhnist kombinatu stanovit 13 miljoniv plyashok na rik Na kombinati funkcionuyut 3 cehi osnovnogo virobnictva Ceh vinomaterialiv rozrahovanij na zberigannya vinomaterialiv sho nadhodyat vid vinorobnih gospodarstv Shampanski vinomateriali z tradicijnih sortiv vinogradu Aligote Risling Sovinjon Shardone kombinat zakupovuye u vinorobnih gospodarstvah Donu Stavropolskogo ta Krasnodarskogo krayiv a takozh krayin SND ta Yevropi Ceh shampanizaciyi osnashenij akratoforami dlya vtorinnogo brodinnya i liniyami bezperervnoyi shampanizaciyi Na kombinati vpershe v SRSR pochali viroblyati shampanski j igristi vina v metalevih rezervuarah akratoforah Frolova Bagreyeva U 1964 roci zaprovadzheno bezperervnij metod shampanizaciyi yakij i donini vikoristovuyetsya na kombinati Dozrivannya shampanskih ta igristih vin vidbuvayetsya v bezperervnomu potoci u velikih yemnostyah akratoforah pri postijnomu tisku 5 6 kgs sm U rezultati brodinnya shampanski ta igristi vina prirodnim chinom nasichuyetsya vuglekislotoyu Ceh rozlivu ta obrobki osnashenij troma liniyami rozlivu Produktivnist liniyi rozlivu shampanskih ta igristih vin stanovit10 tisyach plyashok godPrimitkihttps rostov aif ru society details prekratil li rabotu rostovskiy kombinat shampanskih vin https www rbc ru rostov freenews 600e947e9a7947f8bce62824 Zhurnal Profil Lidery po proizvodstvu igristyh vin v Rossii po itogam 2010 goda Arhiv originalu za 30 sichnya 2020 Procitovano 4 sichnya 2021 Arhiv originalu za 20 chervnya 2012 Procitovano 12 veresnya 2012 PosilannyaOficijnij sajt Rostovskogo kombinatu shampanskih vin 3 travnya 2017 u Wayback Machine ros Donski vinorobi rozvivayut tradiciyi prigotuvannya shampanskogo na Donu 7 kvitnya 2016 u Wayback Machine ros