Пастітсіо (грец. παστίτσιο), або Пастіціо — традиційна грецька страва, макарони, запечені з рубленим м'ясом і соусом бешамель. Страва також поширена на Кіпрі та в Єгипті (під назвою макароні-бешамельمكرونة باشميل).
Походження | Греція |
---|---|
Необхідні компоненти | фарш |
|
Звичайно грецьке пастітсіо має нижній шар букатіні або інші трубчасті макарони із сиром і яйцем як сполучник. Середній шар — м'ясо (яловичина, телятина або баранина) із соусом з помідорів і мускатного горіха і запашного перцю. Далі слідує ще один шар макаронів. Верхній шар — соус бешамель. Часто пастітсіо посипається тертим сиром і мускатним горіхом.
Здебільшого пастітсіо є основновною стравою і подається із салатом.
Див. також
- Лазанья — страва італійської кухні.
Посилання
Джерела
- Babiniotis, Georgios (2005). Λεξικό της Νέας Ελληνικής Γλώσσας (Lexicon of New Greek). Κέντρο Λεξικολογίας. p. 1412. .
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Pastitsio grec pastitsio abo Pasticio tradicijna grecka strava makaroni zapecheni z rublenim m yasom i sousom beshamel Strava takozh poshirena na Kipri ta v Yegipti pid nazvoyu makaroni beshamelمكرونة باشميل PastitsioPohodzhennya GreciyaNeobhidni komponentifarsh Mediafajli u Vikishovishi Zvichajno grecke pastitsio maye nizhnij shar bukatini abo inshi trubchasti makaroni iz sirom i yajcem yak spoluchnik Serednij shar m yaso yalovichina telyatina abo baranina iz sousom z pomidoriv i muskatnogo goriha i zapashnogo percyu Dali sliduye she odin shar makaroniv Verhnij shar sous beshamel Chasto pastitsio posipayetsya tertim sirom i muskatnim gorihom Zdebilshogo pastitsio ye osnovnovnoyu stravoyu i podayetsya iz salatom Div takozhLazanya strava italijskoyi kuhni PosilannyaDzherelaBabiniotis Georgios 2005 Le3iko ths Neas Ellhnikhs Glwssas Lexicon of New Greek Kentro Le3ikologias p 1412 ISBN 960 86190 1 7