Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Купуасу, Теоброма великоквіткова (Theobroma grandiflorum) — плодове дерево роду теоброма (Theobroma) родини мальвові (Malvaceae), близький родич какао.
| Купуасу | |
|---|---|
 | |
| Біологічна класифікація | |
| Царство: | Рослини (Plantae) |
| Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
| Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
| Клада: | Евдикоти (Eudicots) |
| Клада: | Розиди (Rosids) |
| Порядок: | Мальвоцвіті (Malvales) |
| Родина: | Мальвові (Malvaceae) |
| Рід: | |
| Вид: | T. grandiflorum |
| Біноміальна назва | |
| Theobroma grandiflorum | |
Анатомія і морфологія
Висота 5-15 м (дорослі рослини можуть досягати висоти 20 м) з коричневою корою. Листя великі шкірясті, яскраво-зелені оксамитові зверху і сірі знизу, 25-35 см завдовжки і 6-10 см шириною. Квітки ростуть пучками на стовбурі і товстих гілках (кауліфлорія), вони запилюються комахами, в основному попелицями та мурахами.
Плід
Плоди довгасті соковиті ароматні, до 25 см завдовжки і до 12 см шириною, з щільною червоно-коричневої шкіркою 4-7 мм завтовшки. Усередині плоду міститься біла м'яка кислувато-солодка м'якоть з 25-50 насіннями, розташованими в п'яти гніздах. М'якоть має унікальний аромат і містить пуриновий алкалоїд (на відміну від какао, який містить кофеїн, теобромін і теофілін).
Насіння, що займають п'яту частину від обсягу плоду, містять до 50 % білої олії, за своїми властивостями близького до олії какао, але має більш високу температуру плавлення, завдяки чому виготовлений з них шоколад (купулат) не тане в роті. Плоди довгастої форми можуть досягати в довжину 25 см, при цьому ширина становить близько 12 см. Коричнева товста шкірка досягає в розрізі в середньому 5 мм. Під нею знаходиться соковита і дуже ароматна м'якоть білого кольору, в якій є приблизно 25-50 насіння, розташовані в 5 гніздах. На смак плоди кисло-солодкі, аромат схожий на цитрусовий.
Використання
М'якоть плоду вживається в свіжому вигляді і використовується для виготовлення соків, цукерок, джемів, лікерів, йогуртів, додається в морозиво і в різні напої.
Примітки
- (англ.) Giacometti D. C. (1998). «Cupuaçu. In: Neglected Crops: 1492 from a Different Perspective, J. E. Hernándo Bermejo and J. León (eds.). Plant Production and Protection Series No. 26. FAO, Rome, Italy. p. 205—209.». [ 5 березня 2016 у Wayback Machine.] Center for New Crops & Plant Products, Purdue University, Department of Horticulture and Landscape Architecture, W. Lafayette, IN, USA.
Література
Посилання
 | Це незавершена стаття про мальвові. Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її. |
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Kupuasu Teobroma velikokvitkova Theobroma grandiflorum plodove derevo rodu teobroma Theobroma rodini malvovi Malvaceae blizkij rodich kakao KupuasuOhoronnij statusNajmenshij rizik MSOP 3 1 Biologichna klasifikaciyaCarstvo Roslini Plantae Klada Sudinni roslini Tracheophyta Klada Pokritonasinni Angiosperms Klada Evdikoti Eudicots Klada Rozidi Rosids Poryadok Malvocviti Malvales Rodina Malvovi Malvaceae Rid Vid T grandiflorumBinomialna nazvaTheobroma grandiflorum Willd ex Spreng K Schum 1886Anatomiya i morfologiyaVisota 5 15 m dorosli roslini mozhut dosyagati visoti 20 m z korichnevoyu koroyu Listya veliki shkiryasti yaskravo zeleni oksamitovi zverhu i siri znizu 25 35 sm zavdovzhki i 6 10 sm shirinoyu Kvitki rostut puchkami na stovburi i tovstih gilkah kaulifloriya voni zapilyuyutsya komahami v osnovnomu popelicyami ta murahami Plid Plodi dovgasti sokoviti aromatni do 25 sm zavdovzhki i do 12 sm shirinoyu z shilnoyu chervono korichnevoyi shkirkoyu 4 7 mm zavtovshki Useredini plodu mistitsya bila m yaka kisluvato solodka m yakot z 25 50 nasinnyami roztashovanimi v p yati gnizdah M yakot maye unikalnij aromat i mistit purinovij alkaloyid na vidminu vid kakao yakij mistit kofeyin teobromin i teofilin Nasinnya sho zajmayut p yatu chastinu vid obsyagu plodu mistyat do 50 biloyi oliyi za svoyimi vlastivostyami blizkogo do oliyi kakao ale maye bilsh visoku temperaturu plavlennya zavdyaki chomu vigotovlenij z nih shokolad kupulat ne tane v roti Plodi dovgastoyi formi mozhut dosyagati v dovzhinu 25 sm pri comu shirina stanovit blizko 12 sm Korichneva tovsta shkirka dosyagaye v rozrizi v serednomu 5 mm Pid neyu znahoditsya sokovita i duzhe aromatna m yakot bilogo koloru v yakij ye priblizno 25 50 nasinnya roztashovani v 5 gnizdah Na smak plodi kislo solodki aromat shozhij na citrusovij VikoristannyaM yakot plodu vzhivayetsya v svizhomu viglyadi i vikoristovuyetsya dlya vigotovlennya sokiv cukerok dzhemiv likeriv jogurtiv dodayetsya v morozivo i v rizni napoyi Primitki angl Giacometti D C 1998 Cupuacu In Neglected Crops 1492 from a Different Perspective J E Hernando Bermejo and J Leon eds Plant Production and Protection Series No 26 FAO Rome Italy p 205 209 5 bereznya 2016 u Wayback Machine Center for New Crops amp Plant Products Purdue University Department of Horticulture and Landscape Architecture W Lafayette IN USA LiteraturaPosilannyaCe nezavershena stattya pro malvovi Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi