Біля ш перемяч тат бәлеш пәрәмәч pərəməç pärämäç і башк ваҡ бәлеш бәрәмес страва татарської кухні Біляш це смажений пирі

Біля́ш, перемяч (тат. бәлеш, пәрәмәч / pərəməç / pärämäç і башк. ваҡ бәлеш, бәрәмес) — страва татарської кухні. Біляш — це смажений пиріжок з прісного або дріжджового тіста з фаршем або дрібно порубаним м'ясом.

Біляш

Необхідні компоненти	борошно, вода, кухонна сіль, спеції і м’ясо
Медіафайли у Вікісховищі

Етимологія слова «біляш»

Поширена в Україні назва «біляші» походить від слова «беліш», яким в татарській і башкирській кухнях називають великий печений пиріг з прісного тіста з різноманітною начинкою, частіше з м'яса, нарізаного шматочками та змішаного з картоплею або в окремих випадках з пшоном або рисом, іноді у вигляді страви, що готується в горщику з «кришкою» з прісного тіста.

Посилання

Біляш [ 12 травня 2021 у Wayback Machine.]
Біляші покрокові рецепти [ 16 вересня 2021 у Wayback Machine.]

Це незавершена стаття про їжу та напої.
Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її.