Сванська сіль груз სვანური მარილი Svanuri marili або суміш зі Сванетії суха суміш спецій яку традиційно використовують у

Сванська сіль (груз. სვანური მარილი — Svanuri marili) або суміш зі Сванетії — суха суміш спецій, яку традиційно використовують у грузинській кухні. Суміш є універсальною приправою і її використовують для приготування супів, соусів, м'ясних та рибних страв, овочевих салатів, маринадів, а також при засолюванні.

Склад

Сванську сіль отримують шляхом змішування кухонної солі з подрібненими прянощами в певних пропорціях. Склад сумішей може варіюватися.
Основний набір спецій:

кухонна сіль
гуньба блакитна (уцхо-сунелі)
часник
насіння кропу
Насіння коріандру (кінза)
Пекучий червоний перець
Дикий або гірський кмин
імеретинський шафран (запран, зафрана, квітелі квавілі, чорнобривці)

Див. також

Аджика

Примітки

Сванська сіль

Посилання

Svanuri marili (груз.)
Svaneti Salt (англ.)

Це незавершена стаття про їжу та напої.
Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її.

[1] Сванська сіль