Ця стаття не містить посилань на джерела Ви можете допомогти поліпшити цю статтю додавши посилання на надійні авторитетн

Га́мма-аманіти́н або γ-аманіти́н це циклічний пептид, що складається з восьми амінокислот. Сполука належить до групи токсинів відомих під назвою аматоксини, з якими має спільну базову хімічну структуру, і міститься в кількох видах грибів роду Amanita. До таких грибів належать зокрема Мухомор зелений або бліда поганка (Amanita phalloides), Мухомор білий смердючий, Amanita bisporigera та деякі інші.

γ-Аманітин

Ідентифікатори
Номер CAS	21150-23-2
PubChem	26116
SMILES	CC[C@H](C)[C@H]1C(=O)NCC(=O)N[C@H]2CS(=O)c3c(c4ccc(cc4[nH]3)O)C[C@@H](C(=O)NCC(=O)N1)NC(=O)[C@@H](NC(=O)[C@@H]5C[C@H](CN5C(=O)[C@@H](NC2=O)CC(=O)N)O)[C@@H](C)[C@H](C)O
InChI	1/C39H54N10O13S/c1-5-16(2)31-36(59)42-12-29(54)43-26-15-63(62)38-22(21-7-6-19(51)8-23(21)46-38)10-24(33(56)41-13-30(55)47-31)44-37(60)32(17(3)18(4)50)48-35(58)27-9-20(52)14-49(27)39(61)25(11-28(40)53)45-34(26)57/h6-8,16-18,20,24-27,31-32,46,50-52H,5,9-15H2,1-4H3,(H2,40,53)(H,41,56)(H,42,59)(H,43,54)(H,44,60)(H,45,57)(H,47,55)(H,48,58)/t16-,17-,18-,20+,24-,25-,26-,27-,31-,32-,63?/m0/s1
Властивості
Молекулярна формула	C₃₉H₅₄N₁₀O₁₃S
Молярна маса	902.97 g/mol
Якщо не зазначено інше, дані наведено для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа)

Примітки картки

Як і усі аматоксини, γ-аманітин є смертельною отрутою для людей. З огляду на подібність хімічної структури γ-аманітину до інших аманітинів та аматоксинів слід очікувати, що механізм дії цієї сполуки в чистому виді та, відповідно, симптоми впливу на організм людини є дуже подібними або ідентичними до дії альфа-аманітину.