Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
| Ця стаття містить , але походження тверджень у ній через практично повну відсутність . (вересень 2022) |
| У цій статті відсутній , що має містити найважливіших аспектів статті. (вересень 2022) |
| Цю статтю треба для відповідності Вікіпедії. |
Історія японського чаю
Відомо, що культура чаювання виникла в Стародавньому Китаї. Вона значно розвинулась в періоди Тан (618-907 рр.) та Сун (960-1279 рр.), а також передалась Кореї та Японії, що призвело до формування сучасної витонченої чайної культури.
Чай вперше був завезений в Японію в період Нари (710-793 рр). Звичай пити чай з матчі набув популярності після того, як японський чернець Ейсай (1141-1215 рр.) представив техніку та спосіб вирощування цього виду чаю у 1191 році. У Китаї культура вживання матчі поступово зникла і її замінив звичайний зелений чай, тоді як у Японії з розвитком вчення Дзен матча стає основним для японської чайної церемонії.
Звичай пити зелений чай в Японії був запроваджений китайським предком, який заснував храм Манбокса в Уджі в середині 17 століття. Передана культура зеленого чаю – церемонія чаю з листям, яка була заснована в стилі династії Мін, і вона швидко поширилась по всій Японії.
Види японського чаю
Існує три основних види: чорний чай, чай улун та зелений чай. Більшість японського чаю — це зелений чай.[] Японці докладають великих зусиль, щоб чайне листя було свіжим та гарним, та містило спеціальні елемент, які покращують здоров'я. Зелений чай також поділяють на два види залежно від способу вирощування. Перший метод був впроваджений в Китаї, він зумовлений вирощуванням чайного листя під впливом сонячного світла. Саме цим способом вирощується більшість зеленого чаю в Японії.
Інший метод — це повне захищення чайного листя від сонячного світла. Такий спосіб був розроблений в Японії для виготовлення смачної матчі, і поступово перетворився на метод вирощування «окро», відомий як японський зелений чай вищого сорту.
Користь чаю з матча
Для отримання максимальної користі від чаю, чай з матчі краще пити з цілим заварним листям. Деякі елементи чайного листя не розчиняються у воді, і тільки третина катехінів розщеплюються у організмі. У старовину чай розглядали не тільки як ліки для покращення здоровя, але й як містичний еліксир, який лікує хвороби. На сьогодні цей факт є наукового доведеним і обґрунтованим. Зокрема, чай матча відомий своєю антиоксидантною активністю та антигіпертензивним ефектом, також він уповільнює процес старіння та є ефективним у профілактиці діабету та раку.
Примітки
- (PDF). Архів оригіналу (PDF) за 13 лютого 2019. Процитовано 30 березня 2021.
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Cya stattya mistit perelik posilan ale pohodzhennya tverdzhen u nij zalishayetsya nezrozumilim cherez praktichno povnu vidsutnist vnutrishnotekstovih dzherel vinosok Bud laska dopomozhit polipshiti cyu stattyu peretvorivshi dzherela z pereliku posilan na dzherela vinoski u samomu teksti statti veresen 2022 U cij statti vidsutnij vstupnij rozdil sho maye mistiti viznachennya predmeta i stislij oglyad najvazhlivishih aspektiv statti Vi mozhete dopomogti proyektu napisavshi preambulu veresen 2022 Cyu stattyu treba vikifikuvati dlya vidpovidnosti standartam yakosti Vikipediyi Bud laska dopomozhit dodavannyam dorechnih vnutrishnih posilan abo vdoskonalennyam rozmitki statti Istoriya yaponskogo chayuVidomo sho kultura chayuvannya vinikla v Starodavnomu Kitayi Vona znachno rozvinulas v periodi Tan 618 907 rr ta Sun 960 1279 rr a takozh peredalas Koreyi ta Yaponiyi sho prizvelo do formuvannya suchasnoyi vitonchenoyi chajnoyi kulturi Chaj vpershe buv zavezenij v Yaponiyu v period Nari 710 793 rr Zvichaj piti chaj z matchi nabuv populyarnosti pislya togo yak yaponskij chernec Ejsaj 1141 1215 rr predstaviv tehniku ta sposib viroshuvannya cogo vidu chayu u 1191 roci U Kitayi kultura vzhivannya matchi postupovo znikla i yiyi zaminiv zvichajnij zelenij chaj todi yak u Yaponiyi z rozvitkom vchennya Dzen matcha staye osnovnim dlya yaponskoyi chajnoyi ceremoniyi Zvichaj piti zelenij chaj v Yaponiyi buv zaprovadzhenij kitajskim predkom yakij zasnuvav hram Manboksa v Udzhi v seredini 17 stolittya Peredana kultura zelenogo chayu ceremoniya chayu z listyam yaka bula zasnovana v stili dinastiyi Min i vona shvidko poshirilas po vsij Yaponiyi Vidi yaponskogo chayuIsnuye tri osnovnih vidi chornij chaj chaj ulun ta zelenij chaj Bilshist yaponskogo chayu ce zelenij chaj dzherelo Yaponci dokladayut velikih zusil shob chajne listya bulo svizhim ta garnim ta mistilo specialni element yaki pokrashuyut zdorov ya Zelenij chaj takozh podilyayut na dva vidi zalezhno vid sposobu viroshuvannya Pershij metod buv vprovadzhenij v Kitayi vin zumovlenij viroshuvannyam chajnogo listya pid vplivom sonyachnogo svitla Same cim sposobom viroshuyetsya bilshist zelenogo chayu v Yaponiyi Inshij metod ce povne zahishennya chajnogo listya vid sonyachnogo svitla Takij sposib buv rozroblenij v Yaponiyi dlya vigotovlennya smachnoyi matchi i postupovo peretvorivsya na metod viroshuvannya okro vidomij yak yaponskij zelenij chaj vishogo sortu Korist chayu z matchaDlya otrimannya maksimalnoyi koristi vid chayu chaj z matchi krashe piti z cilim zavarnim listyam Deyaki elementi chajnogo listya ne rozchinyayutsya u vodi i tilki tretina katehiniv rozsheplyuyutsya u organizmi U starovinu chaj rozglyadali ne tilki yak liki dlya pokrashennya zdorovya ale j yak mistichnij eliksir yakij likuye hvorobi Na sogodni cej fakt ye naukovogo dovedenim i obgruntovanim Zokrema chaj matcha vidomij svoyeyu antioksidantnoyu aktivnistyu ta antigipertenzivnim efektom takozh vin upovilnyuye proces starinnya ta ye efektivnim u profilaktici diabetu ta raku Primitki PDF Arhiv originalu PDF za 13 lyutogo 2019 Procitovano 30 bereznya 2021