Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
| Дайдай | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
| Citrus ×daidai Siebold ex Hayata | ||||||||||||||||||||
Посилання | ||||||||||||||||||||
|
Дайдай (яп. 橙 або 臭橙; кит. 酸橙; кор. 광귤) — азійський різновид померанцю. Дайдай виник у Гімалаях. Він поширився в районі долини річки Янцзи, а згодом і в Японії.
Японське слово для означення помаранчевого кольору дайдай-іро (яп. だいだい色,) походить від назви цього фрукта.
Опис
Це вічнозелене невелике дерево заввишки 4-5 метрів, що має колючки на гілках. Сезон цвітіння — початок літа (травень-червень). На кінчику гілки розпускається від однієї до декількох п’ятипелюсткових білих квіток. Плоди дозрівають взимку і набувають жовтого кольору. Колір плодів втрачає жовтуватий відтінок і навесні стає зеленішим.
Черешок має форму крила і має звуження на межі з пластинкою листа. Плоди мають діаметр 7-8 см, після зими вони не опадають з дерева, а залишаються на гілках дерева впродовж 2-3 років.
Використання
Існує два основних сорти — кабосу(яп. 臭橙) і кайсейто(яп. 回青橙) , причому останній дає менші плоди ніж перший. Плід дуже гіркий, і його зазвичай не їдять, але його сушена шкірка використовується в [en] (японська адаптація китайської медицини). Сушена шкірка молодих фруктів називається кіджіцу (яп. 枳実), і застосовується як шлунковий та відхаркувальний засіб, а також проносне. Шкірку дозрілого дайдаю називають тогі(яп. 橙皮) і використовують як запашний шлунковий та відхаркувальний засіб.
Сік дайдаю можна використовувати як інгредієнт для приготування понзу.
Культурний аспект
Назва дайдай, що спочатку означала "кілька поколінь" (і записувалася як 代代 або 代々), походила від незірваних плодів, що провисіли на дереві кілька років; таким чином, дерево може мати плоди від більш ніж одного сезону чи з декількох років одночасно.
Інша гіпотеза походження назви стосується форми чашечки кайсеіто, яка виглядає ступінчастою і плід ніби лежить на двох п’єдесталахдайдай (яп. 台々,). Тому люди також називали його "дайдай на пьєдесталі" за-даїдай (яп. 座橙々,).
Дайдай використовується як прикраса під час святкування японського Нового року як символ сім'ї, яка продовжується поколіннями, люди кладуть фрукти поверх каґамі мочі — стосу з двох-трьох круглих і пласких мочі. Вважається, що ця традиція походить з періоду Едо.
Список рослин (база даних наукових назв рослин) досі не визначив дайдай як справжній вид.
Примітки
- 田中孝治 (15 лютого 1995). 効きめと使い方がひと目でわかる 薬草健康法. ベストライフ. 講談社. с. 149. ISBN .
- . had0.big.ous.ac.jp. Архів оригіналу за 2 лютого 2023. Процитовано 23 листопада 2020.
- 佐藤治雄 (15 лютого 2005). . 大阪百樹 [Osaka Hyakuju]. Архів оригіналу за 25 August 2007. Процитовано 2 жовтня 2017.
- Dolf De Rovira (28 лютого 2008). Dictionary of Flavors. John Wiley & Sons. с. 239. ISBN .
- Yoshio Hada. [Daidai C. aurantium (Citrus Rutaceae)]. Ecology and Topics of Plants (яп.). Okayama University of Science. Архів оригіналу за 2 лютого 2023. Процитовано 2 жовтня 2017.
- From a botanical essay by (яп. 菩多尼訶). Botanica (January 2005). 第二十八話 ダイダイ [#28 Daidai]. Mampitsu Botanica [Botanica's Essays] (яп.). Процитовано 2 жовтня 2017.
- Citrus daidai Siebold ex Hayata is an unresolved name. Процитовано 18 січня 2017.
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Dajdaj Biologichna klasifikaciya Domen Eukarioti Eukaryota Carstvo Roslini Plantae Viddil Streptophyta Nadklas Pokritonasinni Magnoliophyta Klas Evdikoti Pidklas Rozidi Rosids Poryadok Sapindocviti Sapindales Rodina Rutovi Rutaceae Rid Citrus Citrus Vid C daidai Binomialna nazva Citrus daidai Siebold ex Hayata Posilannya Vikishovishe Citrus Daidai group Dajdaj yap 橙 abo 臭橙 kit 酸橙 kor 광귤 azijskij riznovid pomerancyu Dajdaj vinik u Gimalayah Vin poshirivsya v rajoni dolini richki Yanczi a zgodom i v Yaponiyi Yaponske slovo dlya oznachennya pomaranchevogo koloru dajdaj iro yap だいだい色 pohodit vid nazvi cogo frukta OpisPlid dajdayu Ce vichnozelene nevelike derevo zavvishki 4 5 metriv sho maye kolyuchki na gilkah Sezon cvitinnya pochatok lita traven cherven Na kinchiku gilki rozpuskayetsya vid odniyeyi do dekilkoh p yatipelyustkovih bilih kvitok Plodi dozrivayut vzimku i nabuvayut zhovtogo koloru Kolir plodiv vtrachaye zhovtuvatij vidtinok i navesni staye zelenishim Chereshok maye formu krila i maye zvuzhennya na mezhi z plastinkoyu lista Plodi mayut diametr 7 8 sm pislya zimi voni ne opadayut z dereva a zalishayutsya na gilkah dereva vprodovzh 2 3 rokiv VikoristannyaIsnuye dva osnovnih sorti kabosu yap 臭橙 i kajsejto yap 回青橙 prichomu ostannij daye menshi plodi nizh pershij Plid duzhe girkij i jogo zazvichaj ne yidyat ale jogo sushena shkirka vikoristovuyetsya v en yaponska adaptaciya kitajskoyi medicini Sushena shkirka molodih fruktiv nazivayetsya kidzhicu yap 枳実 i zastosovuyetsya yak shlunkovij ta vidharkuvalnij zasib a takozh pronosne Shkirku dozrilogo dajdayu nazivayut togi yap 橙皮 i vikoristovuyut yak zapashnij shlunkovij ta vidharkuvalnij zasib Sik dajdayu mozhna vikoristovuvati yak ingrediyent dlya prigotuvannya ponzu Kulturnij aspektKagami mochi Nazva dajdaj sho spochatku oznachala kilka pokolin i zapisuvalasya yak 代代 abo 代々 pohodila vid nezirvanih plodiv sho provisili na derevi kilka rokiv takim chinom derevo mozhe mati plodi vid bilsh nizh odnogo sezonu chi z dekilkoh rokiv odnochasno Insha gipoteza pohodzhennya nazvi stosuyetsya formi chashechki kajseito yaka viglyadaye stupinchastoyu i plid nibi lezhit na dvoh p yedestalahdajdaj yap 台々 Tomu lyudi takozh nazivali jogo dajdaj na pyedestali za dayidaj yap 座橙々 Dajdaj vikoristovuyetsya yak prikrasa pid chas svyatkuvannya yaponskogo Novogo roku yak simvol sim yi yaka prodovzhuyetsya pokolinnyami lyudi kladut frukti poverh kagami mochi stosu z dvoh troh kruglih i plaskih mochi Vvazhayetsya sho cya tradiciya pohodit z periodu Edo Spisok roslin baza danih naukovih nazv roslin dosi ne viznachiv dajdaj yak spravzhnij vid Primitki田中孝治 15 lyutogo 1995 効きめと使い方がひと目でわかる 薬草健康法 ベストライフ 講談社 s 149 ISBN 4 06 195372 9 had0 big ous ac jp Arhiv originalu za 2 lyutogo 2023 Procitovano 23 listopada 2020 佐藤治雄 15 lyutogo 2005 大阪百樹 Osaka Hyakuju Arhiv originalu za 25 August 2007 Procitovano 2 zhovtnya 2017 Dolf De Rovira 28 lyutogo 2008 Dictionary of Flavors John Wiley amp Sons s 239 ISBN 978 0 470 38484 8 Yoshio Hada Daidai C aurantium Citrus Rutaceae Ecology and Topics of Plants yap Okayama University of Science Arhiv originalu za 2 lyutogo 2023 Procitovano 2 zhovtnya 2017 From a botanical essay by yap 菩多尼訶 Botanica January 2005 第二十八話 ダイダイ 28 Daidai Mampitsu Botanica Botanica s Essays yap Procitovano 2 zhovtnya 2017 Citrus daidai Siebold ex Hayata is an unresolved name Procitovano 18 sichnya 2017