Франсуа Луї Кайе

Франсуа Луї Кає (фр. François-Louis Cailler; 11 червня 1796 — 6 квітня 1852) — швейцарський підприємець і винахідник, засновник торгової марки Cailler, першої і найстарішої з марок швейцарського шоколаду, що існують донині.

Франсуа Луї Каєфр. François-Louis Cailler

Франсуа Луї Кає

Франсуа Луї Кає

Народження:11 червня 1796(1796-06-11)^[1] Веве, ШвейцаріяСмерть:6 квітня 1852(1852-04-06)^[2](55 років) Корсьє-сюр-Веве, ШвейцаріяГромадянство:Швейцарія  Франсуа Луї Кає у Вікісховищі

Народився 11 червня 1796 року у Веве, в кантоні Во. Після навчання у місцевого бакалійника переїхав до Турина, де навчився мистецтву виготовлення шоколаду у шоколадній компанії Caffarel.

Після повернення до Швейцарії в 1818 році заснував разом із місцевим партнером власну компанію, а наступного року збудував у Корсьє, поруч з Веве, першу в світі механізовану шоколадну фабрику. Саме на ній Кає в 1819 році виготовив першу в історії пресовану .

З 1820 року, Кає взяв оренду додаткові виробничі площі, щоб виробляти шоколад у більших масштабах, проте в 1826 році збанкрутував. Лише згодом робота компанії і фабрик була відновлена.

Помер Кає у Корсьє 6 квітня 1852 року. Його справу успадкувала дружина Луїза-Альбертіна та сини Огюст та Олександр.

Примітки

1. https://www.cailler.ch/de/%C3%BCber-cailler
2. https://www.portraitarchiv.ch/portrait/show/162618
3. Marion, Gilbert. Cailler, François-Louis. (фр.).
4. Thomas Stephens (13 грудня 2017). The pioneers of Switzerland’s ‘Chocolate Revolution’. . Процитовано 7 квітня 2021.
5. ; (2007). The True History of Chocolate. . с. 247.
6. About Cailler. Cailler. Процитовано 8 квітня 2021.
7. Мустафін О. Смачні пригоди. Екскурсії власною кухнею. К., 2020, с.153