Трюфель їстівнийБіологічна класифікаціяДомен Еукаріоти Eukaryota Царство Гриби Fungi Підцарство Вищі гриби Dikarya Відді

Трюфель їстівний

Біологічна класифікація

Домен:	Еукаріоти (Eukaryota)
Царство:	Гриби (Fungi)
Підцарство:	Вищі гриби (Dikarya)
Відділ:	Аскомікотові гриби (Ascomycota)
Підтип:	Pezizomycotina
Клас:	Pezizomycetes
Порядок:	Pezizales
Родина:	(Tuberaceae)
Рід:	Трюфель (Tuber)
Вид:	Трюфель їстівний

Біноміальна назва

Tuber aestivum
Vittad 1831

Синоніми

* Lycoperdon aestivum

Tuber aestivum
Rhizopogon aestivus
Hymenangium aestivum
Tuber culinare var. aestivum
Tuber blotii
Aschion nigrum
Tuber gallicum
Tuber bohemicum
Tuber culinare

Посилання

Вікісховище:	Category:Tuber aestivum
Віківиди:	Tuber aestivum
EOL:	187989
NCBI:	59557
MB:	218548
IF:	218548

Зем'яне серце, трюфель їстівний (лат. Tuber aestivum) — гриб роду трюфель. Рідкісний вид, для якого характерне підземне утворення плодових тіл.

Загальна характеристика

Плодове тіло (діаметр 2,5-8 см) зі слабким ароматичним запахом, бульбовидне, оливково-чорне, з великими пірамідальними виступами (діаметр 2-10 мм). Всередині біле, пізніше жовто-буре з білими жилками. Аски 60-70Х 50-65 мкм, 1-6-спорові, еліпсоїдні. Спори еліпсоїдні, у 6-спорових асках — 24Х17 мкм, в одно-спорових — до 45 мкм, з сітчастою оболонкою, коричневі. Плодові тіла гриба утворюються протягом червня — серпня. Мікоризоутворювач з дубом, грабом, буком, ліщиною. Міцелій розвивається у гумусному шарі.

Поширення

В Україні — Лісостеп (околиці м. Умані Черкаської обл.), Закарпаття. Вид поширений також у Західній Європі.

Місця зростання

Дубові, дубово-грабові ліси, розріджені лісові насадження на вапнякових ґрунтах.

Чисельність

Трапляється дуже рідко, поодинці або групами з 2-7 плодових тіл.

Причини зміни чисельності

Ущільнення ґрунтів внаслідок дії антропогенного фактора.

Використання

Високоякісний їстівний гриб. Подібних ознак з отруйними грибами немає.

Заходи охорони

Занесений до Червоної книги України (2009). Потрібно створити мікологічні заказники в місцях поширення виду.

Примітки

Wulfen, Collectanea ad botanicam, chemiam, et historiam naturalem spectantia 1: 344 (1786)
(Wulfen) Pers., Synopsis methodica fungorum: 129 (1801)
(Wulfen) Fr., Systema Mycologicum 2: 294 (1823)
(Wulfen) Rabenh., Deutschlands Kryptogamenflora 1: 250 (1844)
(Wulfen) Zobel, Icones fungorum hucusque cognitorum 6: 82 (1854)
Eudes-Desl., Mémoires de la Société Linnéenne de Calvados 1824: 47 (1824)
Wallr., Flora Cryptogamica Germaniae 2: 867 (1833)
Corda, Icones fungorum hucusque cognitorum 6: 82 (1854)
Zobel, Icones fungorum hucusque cognitorum 6: 81, t. 18:128-131, 138 (1854)
. Архів оригіналу за 5 березня 2017. Процитовано 30 вересня 2014.
«Описание и атлас съедобных, условно съедобных, несъедобных и ядовитых грибов», 1990 Вассер С. П. — Съедобные и ядовитые грибы Карпат. [ 6 жовтня 2014 у Wayback Machine.] (рос.)/(укр.)

Джерела

Визначник грибів України, 1979
Красная книга СССР, 1984
Червона книга України, 2009
Tuber aestivum//CBS-KNAW Fungal Biodiversity Center Utrecht, 2016. — [[https://web.archive.org/web/20160509074846/http://www.mycobank.org/BioloMICS.aspx?Table=Mycobank&Rec=159965&Fields=All Архівовано 9 травня 2016 у Wayback Machine.] URL]
Гриби Хмельниччини. Навчальний посібник. Говорун В. Д., Тимощук О. О. — Хмельницький: Поліграфіст-1, 2014. — 176 с. — С.92

[1] Wulfen, Collectanea ad botanicam, chemiam, et historiam naturalem spectantia 1: 344 (1786)

[2] (Wulfen) Pers., Synopsis methodica fungorum: 129 (1801)

[3] (Wulfen) Fr., Systema Mycologicum 2: 294 (1823)

[4] (Wulfen) Rabenh., Deutschlands Kryptogamenflora 1: 250 (1844)

[5] (Wulfen) Zobel, Icones fungorum hucusque cognitorum 6: 82 (1854)

[6] Eudes-Desl., Mémoires de la Société Linnéenne de Calvados 1824: 47 (1824)

[7] Wallr., Flora Cryptogamica Germaniae 2: 867 (1833)

[:0-8] Corda, Icones fungorum hucusque cognitorum 6: 82 (1854)

[9] Zobel, Icones fungorum hucusque cognitorum 6: 81, t. 18:128-131, 138 (1854)

[10] . Архів оригіналу за 5 березня 2017. Процитовано 30 вересня 2014.

[GrybyKarpat-11] «Описание и атлас съедобных, условно съедобных, несъедобных и ядовитых грибов», 1990 Вассер С. П. — Съедобные и ядовитые грибы Карпат. [ 6 жовтня 2014 у Wayback Machine.] (рос.)/(укр.)