Сухолиманський білий (англ. Sukholymans'kyi bilyi) — український універсальний сорт білого винограду.
Історія
Сорт був створений шляхом схрещування сортів шардоне та у національному науковому центрі «Інститут виноградарства і виноробства ім. В. Є. Таїрова». Рік реєстрації нового сорту — 1969.
Розповсюдження
Сорт у промислових масштабах вирощується в Одеській області (близько 3,5 тис. гектарів).
Характеристика сорту
Коронка і перші два листа молодого пагона з густим опушенням. Молоде листя світло-зелене з лимонно-жовтим відтінком і рожевими плямами, знизу вкриті густим опушением. Лист великий, округлий, трилопатевий, майже цільний, воронкоподібно вигнутий, з загнутими вниз краями, з грубосітчасто-зморшкуватою або дрібнопузирчастою поверхнею. Черешкова виїмка закрита, з вузькоеліптичним просвітом, іноді відкрита. Зубці на кінцях лопатей трикутні, з широкою основою. Опушення нижньої поверхні виноградного листа павутинисто-щетинисте. Квітка двостатева. Гроно середньої величини (довжиною 14-18, шириною 9-10 см), циліндрична або циліндро-конічна, часто з «крилом», досить щільна або средньопухка. Ніжка грона середньої довжини — до 5 см. Середня маса грона 140 г. Ягода середньої величини (діаметром 14-15 мм), кругла, зеленувато-жовта, покрита слабким шаром кутину. Шкірочка тонка, міцна. М'якуш соковитий. Смак гармонійний, з оригінальним сортовим ароматом. Середня маса 100 ягід 160—190 г. В ягоді 2-3 насінини.
Провідні ознаки сорту винограду Сухолиманський білий
Сильнорослі кущі, грубозморшкувате, воронкоподібне листя. Циліндричні, нерідко з «крилом» грона. Світло-зелені округлі ягоди. Саджанці сильнорослі, з прямостоячими пагонами і майже цілісним листям. Осіннє забарвлення листя жовте.
Вегетаційний період
Від розпускання бруньок до знімної зрілості ягід винограду проходить 145—150 днів при сумі активних температур 2800—2960 °C. В умовах Одеси дозрівання ягід наступає в кінці другої — на початку третьої декади вересня. Кущі сильнорослі. Однорічні пагони визрівають добре (85 %). Урожайність висока і стійка. Плодоносних пагонів 65-75 %. Середня кількість грон на розвиненому пагоні — 1,2, на плодоносному — 1,5-1,8. Урожайність 105—135 ц/га. Сорт досить нестійкий до хвороб і уражається сірою гниллю, мілдью, оїдіумом. Пошкоджується філоксерою. Сорт належить до порівняно зимостійких, тобто його можна культивувати без укриття кущів на зиму до ізолінії середнього з абсолютних мінімумів температури повітря мінус 19 °C. Він здатний формувати плодоносні пагони з бруньок заміщення, тому при загибелі центральних бруньок від несприятливих умов може дати до 40-45 % нормального врожаю.
Особливості агротехніки
В основних виноградарських районах Одеської області сорт культивується без укриття на зиму. Формування кущів — низько-штамбове, багато-рукавне, віялоподібне. При обрізанні залишають 35-40 вічок або 30-35 пагонів на кущ в поєднанні з довжиною обрізки плодових стрілок на 8-10 вічок.
Технологічна характеристика
Склад грона,%: сік — 81, гребені, шкірка, щільні частини м'якоті і насіння-19. Цукристість при зборі врожаю 18-19,7 г/100 мл, кислотність 8,5 — 9 г/л.
Характеристика вина
З сухолиманського білого виготовляють сортові та купажні сухі вина. Також може використовуватись для виробництва виноматеріалів для виробництва ігристих вин. Сортове сухе вино має солом'яний колір, квітковий аромат та свіжий, фруктовий смак.
Примітки
- Сухолиманський білий
- Состояние генетических ресурсов винограда в Украине
- Сухолиманский белый
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Suholimanskij bilij angl Sukholymans kyi bilyi ukrayinskij universalnij sort bilogo vinogradu Suhe vino z sortu suholimanskij bilij Marka Ukrposhti Suholimanskij bilij iz seriyi Vinorobstvo v Ukrayini 2009 IstoriyaSort buv stvorenij shlyahom shreshuvannya sortiv shardone ta u nacionalnomu naukovomu centri Institut vinogradarstva i vinorobstva im V Ye Tayirova Rik reyestraciyi novogo sortu 1969 RozpovsyudzhennyaSort u promislovih masshtabah viroshuyetsya v Odeskij oblasti blizko 3 5 tis gektariv Harakteristika sortuKoronka i pershi dva lista molodogo pagona z gustim opushennyam Molode listya svitlo zelene z limonno zhovtim vidtinkom i rozhevimi plyamami znizu vkriti gustim opusheniem List velikij okruglij trilopatevij majzhe cilnij voronkopodibno vignutij z zagnutimi vniz krayami z grubositchasto zmorshkuvatoyu abo dribnopuzirchastoyu poverhneyu Chereshkova viyimka zakrita z vuzkoeliptichnim prosvitom inodi vidkrita Zubci na kincyah lopatej trikutni z shirokoyu osnovoyu Opushennya nizhnoyi poverhni vinogradnogo lista pavutinisto shetiniste Kvitka dvostateva Grono serednoyi velichini dovzhinoyu 14 18 shirinoyu 9 10 sm cilindrichna abo cilindro konichna chasto z krilom dosit shilna abo srednopuhka Nizhka grona serednoyi dovzhini do 5 sm Serednya masa grona 140 g Yagoda serednoyi velichini diametrom 14 15 mm krugla zelenuvato zhovta pokrita slabkim sharom kutinu Shkirochka tonka micna M yakush sokovitij Smak garmonijnij z originalnim sortovim aromatom Serednya masa 100 yagid 160 190 g V yagodi 2 3 nasinini Providni oznaki sortu vinogradu Suholimanskij bilij Silnorosli kushi grubozmorshkuvate voronkopodibne listya Cilindrichni neridko z krilom grona Svitlo zeleni okrugli yagodi Sadzhanci silnorosli z pryamostoyachimi pagonami i majzhe cilisnim listyam Osinnye zabarvlennya listya zhovte Vegetacijnij period Vid rozpuskannya brunok do znimnoyi zrilosti yagid vinogradu prohodit 145 150 dniv pri sumi aktivnih temperatur 2800 2960 C V umovah Odesi dozrivannya yagid nastupaye v kinci drugoyi na pochatku tretoyi dekadi veresnya Kushi silnorosli Odnorichni pagoni vizrivayut dobre 85 Urozhajnist visoka i stijka Plodonosnih pagoniv 65 75 Serednya kilkist gron na rozvinenomu pagoni 1 2 na plodonosnomu 1 5 1 8 Urozhajnist 105 135 c ga Sort dosit nestijkij do hvorob i urazhayetsya siroyu gnillyu mildyu oyidiumom Poshkodzhuyetsya filokseroyu Sort nalezhit do porivnyano zimostijkih tobto jogo mozhna kultivuvati bez ukrittya kushiv na zimu do izoliniyi serednogo z absolyutnih minimumiv temperaturi povitrya minus 19 C Vin zdatnij formuvati plodonosni pagoni z brunok zamishennya tomu pri zagibeli centralnih brunok vid nespriyatlivih umov mozhe dati do 40 45 normalnogo vrozhayu Osoblivosti agrotehniki V osnovnih vinogradarskih rajonah Odeskoyi oblasti sort kultivuyetsya bez ukrittya na zimu Formuvannya kushiv nizko shtambove bagato rukavne viyalopodibne Pri obrizanni zalishayut 35 40 vichok abo 30 35 pagoniv na kush v poyednanni z dovzhinoyu obrizki plodovih strilok na 8 10 vichok Tehnologichna harakteristika Sklad grona sik 81 grebeni shkirka shilni chastini m yakoti i nasinnya 19 Cukristist pri zbori vrozhayu 18 19 7 g 100 ml kislotnist 8 5 9 g l Harakteristika vinaZ suholimanskogo bilogo vigotovlyayut sortovi ta kupazhni suhi vina Takozh mozhe vikoristovuvatis dlya virobnictva vinomaterialiv dlya virobnictva igristih vin Sortove suhe vino maye solom yanij kolir kvitkovij aromat ta svizhij fruktovij smak PrimitkiSuholimanskij bilij Sostoyanie geneticheskih resursov vinograda v Ukraine Suholimanskij belyj