Рибне молоко (страва)

«Рибне молоко» — продукт, випущений вперше в Чилі, який являє собою розчинний у воді порошок — рибне борошно дуже тонкого помолу. Інститут рибного господарства в Сантьяго стверджує, що отримувана при розчиненні порошка в воді біла рідина багатша білками, ніж (коров'яче молоко), і дешевша. Продукт не має запаху риби. За думкою ФАО новий замінник молока можна використовувати для відгодівлі худоби — в Чилі через нестачу молока в 1970-ті роки щорічно забивають 850 000 новонароджених телят. Не виключають, що з «рибного молока» можна буде виготовляти замінники молочних продуктів типу морозива або сиру.

Рибне молоко

Походження	Чилі
Необхідні компоненти	рибне борошно і вода

У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна: Молоко (значення).

Див. також

• Зернове молоко

Примітки

1. «Химия и жизнь» Научно-популярный журнал Академии наук СССР. — 1970, № 10 (с.: 69)