Пінцгау

Пінцга́у (нім. Pinzgauer) — порода великої рогатої худоби молочно-м'ясного напряму. Виведена у Австрійських Альпах наприкінці 18 століття у місцевості Пінцгау (тепер округ Целль-ам-Зе) схрещуванням червоної баварської і дуксцилертальської худоби.

Пінцгау
Країна	Австрія (кінець 18 століття)
Ріст	бугаїв — 147 см, корів — 138 см
Маса	бугаїв — 1000 кг, корів — 650 кг
Колір	червона різних відтінків з характерною білою смугою на спині і вздовж черева

Масть тварин — переважно червона різних відтінків з характерною білою смугою на спині і вздовж черева. Тварини мають пропорційну будову тіла, міцний кістяк, товсту еластичну шкіру. Жива маса бугаїв становить 750—1000 кг, корів — 450—500 і до 650 кг. Середньорічний надій молока становить 2000 — 3000 кг жирністю 3,7 — 3,8 %. Деякі корови дають 5000—5800 кг молока жирністю 3,9 — 4,2 %. Тварини породи пінцгау мають також добрі м'ясні та відгодівельні якості. Забійний вихід 55 — 57 %.

Розводять пінцгау в Австрії, Німеччині, Італії, Румунії та в Україні — переважно в гірських районах Чернівецької, Івано-Франківської і Закарпатської областей.

Література

• Пінцгау. // Українська радянська енциклопедія : у 12 т. / гол. ред. М. П. Бажан ; редкол.: О. К. Антонов та ін. — 2-ге вид. — К. : Головна редакція УРЕ, 1974–1985. — Т. 8. — 1982.

Посилання

1. Breed data sheet: Pinzgauer/Austria (англ.) Інформація щодо худоби на сайті Організації продуктів і сільського господарства Об'єднаних Націй http://www.fao.org/home/en/.