Azərbaycanca
Deutsch
Русский
Українська
Портулак (Portulaca) — рід трав'янистих переважно однорічних рослин родини портулакових. Містить понад 150 видів.
| Портулак | |
|---|---|
 | |
| Портулак городній | |
| Біологічна класифікація | |
| Царство: | Рослини (Plantae) |
| Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
| Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
| Клада: | Евдикоти (Eudicots) |
| Порядок: | Гвоздикоцвіті (Caryophyllales) |
| Родина: | Портулакові (Portulacaceae) |
| Рід: | Портулак (Portulaca) L. |
 Вікісховище: Portulaca | |
Біоморфологічна характеристика
Це однорічні, дворічні або багаторічні трави, іноді дерев'янисті біля основи. Стебло сланке, м'ясисте, зрідка стояче. Листки цілокраї, м'ясисто-соковиті. Квітки двостатеві, сидячі. Плід — багатонасінна коробочка.
Поширення та середовище існування
Поширений у тропічних і суб-тропічних областях обох півкуль. В Україні, росте як бур'ян портулак городній (Portulaca oleracea).
Практичне використання
Культурні форми його розводять заради соковитих кислуватих листків, що їх вживають сирими, вареними або консервованими як приправу до м'ясних страв. В Лівані з портулака роблять салат фаттуш, а у Туреччині традиційний салат з йогуртом.
(Portulaca grandiflora) — з повними або простими рожевими, білими, жовтими або червоними квітками культивують як декоративну рослину. Походить з Південної Америки. Використовують для створення декоративно-килимових клумб, бордюрів тощо.
Галерея
-
![image]()
Portulaca oleracea -
![image]()
Portulaca grandiflora -
![image]()
Portulaca pilosa -
![image]()
Portulaca umbraticola -
![image]()
Ліванський салат фаттуш з портулаком -
![image]()
Турецький салат з портулаком і йогуртом
Примітки
- Germplasm Resources Information Network. United States Department of Agriculture. 28 квітня 1998. Архів оригіналу за 21 липня 2011. Процитовано 4 березня 2011.
- POWO
- Fattoush salad with purslane, radish and homemade flatbread. Food (англ.). Процитовано 13 серпня 2018.
- Almost Turkish Recipes: Purslane Salad with Yogurt (Yoğurtlu Semizotu Salatası). Almost Turkish Recipes. Процитовано 13 серпня 2018.
Джерела
- Українська радянська енциклопедія : у 12 т. / гол. ред. М. П. Бажан ; редкол.: О. К. Антонов та ін. — 2-ге вид. — К. : Головна редакція УРЕ, 1974–1985.
Література
- Бернардино де Саагун, Общая история о делах Новой Испании. Книги X-XI: Познания астеков в медицине и ботанике / Ред. и пер. С. А. Куприенко. — К. : Видавець Купрієнко С.А, 2013. — 218 с. — (Месоамерика. Источники. История. Человек) — .
Посилання
- Портулак // Садові декоративні рослини / О. М. Олєйнікова. — Харків : Веста, 2010. — С. 77. — .
 | Це незавершена стаття з ботаніки. Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її. |