По нчик пол donut розм пундик неавторитетне джерело пухтик неавторитетне джерело круглий звичайно солодкий пиріжок смаже

По́нчик (пол. donut), розм. пундик^[], пухтик^[] — круглий, звичайно солодкий, пиріжок, смажений в олії, маслі тощо.. Вони бувають із начинкою з шоколаду, джему, фруктів, заварного крему, згущеного молока, покриті глазур'ю, медом, цукровою пудрою. З діркою посередині або без неї. Дірка призначається для того, щоб витягнутий з гарячого масла пончик був нанизаний на металевий стрижень, з якого потім продукт кладеться до кулька або на тарілку покупцеві. У пончика може бути начинка: варення, повидло, джем та інше.

Пончик

Медіафайли у Вікісховищі

У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна: Пончик (значення).

Відмінність значення пончик і пампушка

Книга «Про смачну та здорову їжу» 1939 видання, випущена, у Ленінграді, містить рецепт приготування пончика, у якому, зокрема, говориться:

Готове тісто розкачати завтовшки 1/2 см і склянкою або виїмкою вирізати кружки. Виїмкою меншого розміру з кожного круга вийняти середину, надаючи таким чином тісту форму кільця.

Згідно з неперевіреними дослідженням Святослава Логінова, на початку XX-го століття відбулося змішання кулінарних термінів. Споконвічні значення термінів:

пампушка (пампух) — невелика булочка, кругла, пишна виготовлена із дріжджового тіста з житнього, пшеничного, гречаного чи змішаного пшенично-гречаного борошна, а також із солодкою начинкою, ягодами, маковою (або з варенням), посипані цукровою пудрою.
пончик (пол. pączek — круглий солодкий смажений пиріжок) — обсмажений в олії виріб з тіста круглої форми, іноді з начинкою всередині.

Ефекти

Постійне вживання пончиків шкідливо для здоров'я через високий вміст жирів.

Унаслідок дослідів із пошуку ароматів, які приводять чоловіків у любовний настрій, проведених 1995 року в (Чикаго) під керівництвом з використанням для пеніса, який заміряв інтенсивність кров'яного потоку в ерогенній зоні, дослідники встановили, що серед досліджених ароматів запах пончиків із локрицею перебуває на другому місці (а найзбудливішим ароматом для чоловіків є запах гарбузового пирога).

Див. також

Примітки

Етимологічний словник української мови : в 7 т. / редкол.: О. С. Мельничук (гол. ред.) та ін. — К. : Наукова думка, 1989. — Т. 4 : Н — П / укл.: Р. В. Болдирєв та ін. ; ред. тому: В. Т. Коломієць, В. Г. Скляренко. — 656 с. — .
Словопедія
Пончик // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.
Пышка, пончик, оладья (пристрастное кулинарно-филологическое исследование). Наука и жизнь, № 9, 2007
Даттон Джуди, Любовь и секс: как мы ими занимаемся: прямой репортаж из научных лабораторий, изучающих человеческую сексуальность, — М.: Добрая книга, 2012, С. 62-63.

Посилання

Рецепти приготування

Це незавершена стаття про їжу та напої.
Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її.

[1] Етимологічний словник української мови : в 7 т. / редкол.: О. С. Мельничук (гол. ред.) та ін. — К. : Наукова думка, 1989. — Т. 4 : Н — П / укл.: Р. В. Болдирєв та ін. ; ред. тому: В. Т. Коломієць, В. Г. Скляренко. — 656 с. — .

[slovopedia-2] Словопедія

[3] Пончик // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.

[4] Пышка, пончик, оладья (пристрастное кулинарно-филологическое исследование). Наука и жизнь, № 9, 2007

[5] Даттон Джуди, Любовь и секс: как мы ими занимаемся: прямой репортаж из научных лабораторий, изучающих человеческую сексуальность, — М.: Добрая книга, 2012, С. 62-63.