Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Пиріг поплавок англ pie floater австралійська страва особливо часто зустрічається в Аделаїді Складається з м ясного пиро

Пиріг-поплавок

Пиріг-поплавок

Пиріг-поплавок (англ. pie floater) — австралійська страва, особливо часто зустрічається в Аделаїді. Складається з м'ясного пирога у густому гороховому супі, зазвичай з додаванням томатного соусу. Вважається, що страва була створена у 1890-х роках, пиріг-поплавок набув популярності як страва, яку продають південноавстралійські візки для пирогів. У 2003 році Пиріг-поплавець був визнаний іконою спадщини Південної Австралії.

Пиріг-поплавок
image
Походженняimage Австралія
Необхідні компонентиАвстралійський м'ясний пиріг

Історія

Гороховий суп з м'ясом вже давно є частиною англійської кулінарної історії, його згадують у 19 столітті, у тому числі «горохова вечеря з пирогом» (у Йоркширі), «гороховий суп з вуграм», з тушкованими дамплінгами або сосисками (дамплінги в супі називали «плаваючими»). Можливо, вони з'явилися з тих страв, які корисні для годування груп людей з обмеженим бюджетом: наприклад, на спортивному матчі чи під час жнив. Пиріг-поплавець зазвичай складається з традиційного австралійського м'ясного пирога, зазвичай плаваючого, але іноді зануреного (традиційно перевернутим) в миску з густим гороховим супом з блакитного відвареного гороху. До нього часто додають томатний соус, можна також додати комбінацію м'ятного соусу, солі, перцю або солодового оцту відповідно до особистих уподобань.

Ранні записи в Південній Австралії стверджують, що Пирог-поплавок, на загальну думку, народився в Порті-Пірі і був придуманий якимсь Ерном «Коротишкою» Бредлі в 1890-х роках, але залишається невідомим, чи так це насправді, і як саме це сталося.

Візки з пирогами

Візки з пирогами у Південній Австралії в Аделаїді існують із 1870-х років.

Пироги, що плавають, зазвичай купувалися на вулиці в пересувних візках для пирогів як пізня вечеря. Візки з пирогами є трейлером, вагончиком або возом (спочатку запряженим конем) з «вікном» вздовж однієї або обох сторін, де покупці сидять або (частіше) стоять, щоб з'їсти свої покупки. Візок для пирогів зазвичай переміщали на місце під час обіду та ввечері. Оскільки рух став більш завантаженим і з'явилася потреба в паркуванні автомобілів на вулиці, біля візків з'явилося одне вікно, що виходить в бік пішохідної доріжки, і вони переміщалися на свої місця після того, як денний рух у годину пік спадав. Вони працювали до пізнього вечора чи раннього ранку, після чого їх повертали на денні стоянки.

Примітки

  1. Rina. The Pie Cart. www.thepiecart.com.au. оригіналу за 26 лютого 2018. Процитовано 18 грудня 2017.
  2. The glorious meat pie and humble pie floater [ 22 вересня 2012 у Wayback Machine.] abc.net.au/sa Retrieved 2010-11-27
  3. «Blue boiler peas» are whole dried green field peas, not carlin peas, maple peas or black peas, as are used for «mushy peas» in England.
  4. The Pie Cart. оригіналу за 27 вересня 2021. Процитовано 27 вересня 2021.
  5. Pie floater invented in Port Pirie - Australian food history timeline. оригіналу за 10 листопада 2021. Процитовано 27 вересня 2021.
  6. Pie floater 'founded in Pirie' | The Recorder | Port Pirie, SA. оригіналу за 27 вересня 2021. Процитовано 27 вересня 2021.
  7. 16 May 1914 - Advertising - Trove. оригіналу за 27 вересня 2021. Процитовано 31 березня 2022.
  8. South Australian pie carts. оригіналу за 27 вересня 2021. Процитовано 27 вересня 2021.
  9. samemory.sa.gov.au [ 2016-03-04 у Wayback Machine.] Retrieved 2010-11-27

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Pirig poplavok angl pie floater avstralijska strava osoblivo chasto zustrichayetsya v Adelayidi Skladayetsya z m yasnogo piroga u gustomu gorohovomu supi zazvichaj z dodavannyam tomatnogo sousu Vvazhayetsya sho strava bula stvorena u 1890 h rokah pirig poplavok nabuv populyarnosti yak strava yaku prodayut pivdennoavstralijski vizki dlya pirogiv U 2003 roci Pirig poplavec buv viznanij ikonoyu spadshini Pivdennoyi Avstraliyi Pirig poplavokPohodzhennya AvstraliyaNeobhidni komponentiAvstralijskij m yasnij pirigIstoriyaGorohovij sup z m yasom vzhe davno ye chastinoyu anglijskoyi kulinarnoyi istoriyi jogo zgaduyut u 19 stolitti u tomu chisli gorohova vecherya z pirogom u Jorkshiri gorohovij sup z vugram z tushkovanimi damplingami abo sosiskami damplingi v supi nazivali plavayuchimi Mozhlivo voni z yavilisya z tih strav yaki korisni dlya goduvannya grup lyudej z obmezhenim byudzhetom napriklad na sportivnomu matchi chi pid chas zhniv Pirig poplavec zazvichaj skladayetsya z tradicijnogo avstralijskogo m yasnogo piroga zazvichaj plavayuchogo ale inodi zanurenogo tradicijno perevernutim v misku z gustim gorohovim supom z blakitnogo vidvarenogo gorohu Do nogo chasto dodayut tomatnij sous mozhna takozh dodati kombinaciyu m yatnogo sousu soli percyu abo solodovogo octu vidpovidno do osobistih upodoban Ranni zapisi v Pivdennij Avstraliyi stverdzhuyut sho Pirog poplavok na zagalnu dumku narodivsya v Porti Piri i buv pridumanij yakims Ernom Korotishkoyu Bredli v 1890 h rokah ale zalishayetsya nevidomim chi tak ce naspravdi i yak same ce stalosya Vizki z pirogamiVizki z pirogami u Pivdennij Avstraliyi v Adelayidi isnuyut iz 1870 h rokiv Pirogi sho plavayut zazvichaj kupuvalisya na vulici v peresuvnih vizkah dlya pirogiv yak piznya vecherya Vizki z pirogami ye trejlerom vagonchikom abo vozom spochatku zapryazhenim konem z viknom vzdovzh odniyeyi abo oboh storin de pokupci sidyat abo chastishe stoyat shob z yisti svoyi pokupki Vizok dlya pirogiv zazvichaj peremishali na misce pid chas obidu ta vvecheri Oskilki ruh stav bilsh zavantazhenim i z yavilasya potreba v parkuvanni avtomobiliv na vulici bilya vizkiv z yavilosya odne vikno sho vihodit v bik pishohidnoyi dorizhki i voni peremishalisya na svoyi miscya pislya togo yak dennij ruh u godinu pik spadav Voni pracyuvali do piznogo vechora chi rannogo ranku pislya chogo yih povertali na denni stoyanki PrimitkiRina The Pie Cart www thepiecart com au originalu za 26 lyutogo 2018 Procitovano 18 grudnya 2017 The glorious meat pie and humble pie floater 22 veresnya 2012 u Wayback Machine abc net au sa Retrieved 2010 11 27 Blue boiler peas are whole dried green field peas not carlin peas maple peas or black peas as are used for mushy peas in England The Pie Cart originalu za 27 veresnya 2021 Procitovano 27 veresnya 2021 Pie floater invented in Port Pirie Australian food history timeline originalu za 10 listopada 2021 Procitovano 27 veresnya 2021 Pie floater founded in Pirie The Recorder Port Pirie SA originalu za 27 veresnya 2021 Procitovano 27 veresnya 2021 16 May 1914 Advertising Trove originalu za 27 veresnya 2021 Procitovano 31 bereznya 2022 South Australian pie carts originalu za 27 veresnya 2021 Procitovano 27 veresnya 2021 samemory sa gov au 2016 03 04 u Wayback Machine Retrieved 2010 11 27

Дата публікації:
Топ