Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Пабелон кріоло (ісп. Pabellón criollo) — традиційна венесуельська страва, місцева версія поєднання , яка зустрічається в Карибському басейні. Це тарілка рису, подрібнена яловичина в рагу та тушкована .
| Пабейон кріойо | |
 | |
| Країна походження |  Венесуела |
|---|---|
 Пабейон кріойо у Вікісховищі | |
Варіанти
Звичайні доповнення включають tajadas (смажені скибочки плантану) або смажене яйце, і обидва ці варіанти отримали сленгові назви. Pabellón con barandas (baranda — іспанська огорожа) подається з тахадас, тому що довгі скибочки плантану, покладені з боків, гумористично вважають, що вони не дають їжі впасти з тарілки. Pabellón a caballo (caballo — іспанська верхова їзда) означає зі смаженим яйцем на вершині, ніби яйце «катається» на страві. Крім цих двох основних варіантів, люди також додають до страви інші елементи, такі як цукор на квасолі, на квасолі або гострий соус на м'ясі.
Подрібнену яловичину можна замінити чигуїром, подрібненим м'ясом каймана або навіть прісноводною рибою залежно від регіону, пори року (споживання яловичини заборонено Римсько-католицькою церквою під час Великого посту; однак капібара та риба схвалені) чи особистого смаку.
Примітки
- CARTAY, Rafael (1998). Elogio y nostalgia de la cocina venezolana. Caravelle (1988-). 71 (71): 53—65. doi:10.3406/carav.1998.2807. ISSN 1147-6753. JSTOR 40853493.
- Angulo, Rafael Cartay (2005). Diccionario de cocina venezolana (ісп.). Editorial Alfa. ISBN .
- Baumhardt, Alexandra (2 березня 2015). The Best And Wackiest Foods To Try In Venezuela. Culture Trip. Процитовано 21 січня 2020.
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Pabelon kriolo isp Pabellon criollo tradicijna venesuelska strava misceva versiya poyednannya risu ta kvasoli yaka zustrichayetsya v Karibskomu basejni Ce tarilka risu podribnena yalovichina v ragu ta tushkovana chorna kvasolya 1 Pabejon kriojo Krayina pohodzhennya Venesuela Pabejon kriojo u VikishovishiVariantired Zvichajni dopovnennya vklyuchayut tajadas smazheni skibochki plantanu abo smazhene yajce i obidva ci varianti otrimali slengovi nazvi Pabellon con barandas baranda ispanska ogorozha podayetsya z tahadas tomu sho dovgi skibochki plantanu pokladeni z bokiv gumoristichno vvazhayut sho voni ne dayut yizhi vpasti z tarilki 2 Pabellon a caballo caballo ispanska verhova yizda oznachaye zi smazhenim yajcem na vershini nibi yajce katayetsya na stravi Krim cih dvoh osnovnih variantiv lyudi takozh dodayut do stravi inshi elementi taki yak cukor na kvasoli Queso Palmita na kvasoli abo gostrij sous na m yasi Podribnenu yalovichinu mozhna zaminiti chiguyirom podribnenim m yasom kajmana abo navit prisnovodnoyu riboyu zalezhno vid regionu pori roku spozhivannya yalovichini zaboroneno Rimsko katolickoyu cerkvoyu pid chas Velikogo postu odnak kapibara ta riba shvaleni chi osobistogo smaku 3 Primitkired CARTAY Rafael 1998 Elogio y nostalgia de la cocina venezolana Caravelle 1988 71 71 53 65 doi 10 3406 carav 1998 2807 ISSN 1147 6753 JSTOR 40853493 Angulo Rafael Cartay 2005 Diccionario de cocina venezolana isp Editorial Alfa ISBN 978 980 354 155 2 Baumhardt Alexandra 2 bereznya 2015 The Best And Wackiest Foods To Try In Venezuela Culture Trip Procitovano 21 sichnya 2020 Otrimano z https uk wikipedia org w index php title Pabejon kriojo amp oldid 38502629