Оленина чи оленятина — м'ясо оленів при вживанні в їжу.
Олені, в першу чергу північні, є основним джерелом білка малих народів Півночі і розводяться в досить великих кількостях в тундрі і лісотундрі на території Росії, а також в північних регіонах Канади, Аляски (США), Фінляндії, Швеції і Норвегії.
М'ясо інших видів оленів — плямистого, благородного й інших також вживається в їжу як один з видів дичини. Оленина дещо жорсткувата, має бурий окрас і потребує особливих рецептів приготування.
Промислове розведення оленів має великі перспективні можливості.
Див. також
Джерела
- СУМ
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Olenina chi olenyatina m yaso oleniv pri vzhivanni v yizhu Stejk z olenyatini Oleni v pershu chergu pivnichni ye osnovnim dzherelom bilka malih narodiv Pivnochi i rozvodyatsya v dosit velikih kilkostyah v tundri i lisotundri na teritoriyi Rosiyi a takozh v pivnichnih regionah Kanadi Alyaski SShA Finlyandiyi Shveciyi i Norvegiyi M yaso inshih vidiv oleniv plyamistogo blagorodnogo j inshih takozh vzhivayetsya v yizhu yak odin z vidiv dichini Olenina desho zhorstkuvata maye burij okras i potrebuye osoblivih receptiv prigotuvannya Promislove rozvedennya oleniv maye veliki perspektivni mozhlivosti Div takozhVilmulimulDzherelaSUM