Місячний пиріг із креветками

Місячний пиріг із креветками (спрощ.: 月亮虾饼; кит. трад.: 月亮蝦餅; піньїнь: yuèliàng xiābǐng) — популярна тайванська страва сяочі, яку зазвичай подають у місцевих юньнансько-тайських ресторанах. Креветки, часник і свинячий жир товчуть, а потім викладають на круглу обгортку для яєчного рулету. Зверху кладуть ще одну обгортку, обсмажують на сковороді і подають із солодким соусом чилі. Кажуть, що назва страви походить від форми пирога, яка є схожою на золотий повний місяць.

Місячний пиріг із креветками

Походження	Тайвань
Зазвичай використовувані компоненти	креветки, часник, свинячий жир, яєчний рулет, солодкий соус чилі

Багато тайванців помилково вважають цю страву тайською закускою, але насправді вона не має тайського походження, та є саме тайванською. За словами деяких ЗМІ, Лінь Іай, заморський китаєць із Юньнаню, який грав музику в Таїланді, приїхав на Тайвань на навчання, і випадково вигадав цю страву, коли стажувався в тайському ресторані. Саме тому в пізніших ресторанах Таїланду з'явилася ця закуска.

Див. також

• Сяочі

Примітки

1. 美食典故 融合多元文化的月亮蝦餅. 台灣大紀元 (zh-tw) . 11 жовтня 2014. Процитовано 4 січня 2024.
2. . web.archive.org. 20 листопада 2017. Архів оригіналу за 20 листопада 2017. Процитовано 4 січня 2024.
3. 月亮蝦餅. 维基百科，自由的百科全书 (кит.). 4 грудня 2023. Процитовано 4 січня 2024.