Муст, або виноградне сусло — сік і тверді частини плодів, отримані пресуванням свіжого винограду. Муст зазвичай є зеленувато-жовтою або темно-червоною каламутною субстанцією із солодким присмаком. Він містить у розчині суміш цукрів (переважно глюкози і фруктози), кислот (винної, яблучної і т. д.), білкових, мінеральних і слизових речовин, а також ароматичні речовини, що надають соку та вину притаманний йому смак. Для отримання вина муст зброджується під дією дріжджів і бактерій (при цьому цукор перетворюється на спирт). Кінцевим продуктом бродіння є вино.
Муст | |
Метод виготовлення | d |
---|---|
Гештег | must |
Муст у Вікісховищі |
Див. також
Інтернет-ресурси
- Further information from the 's Committee on Divine Worship
- from the Liturgy Office of the
Це незавершена стаття про вино або виноробство. Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її. |
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Must abo vinogradne suslo sik i tverdi chastini plodiv otrimani presuvannyam svizhogo vinogradu Must zazvichaj ye zelenuvato zhovtoyu abo temno chervonoyu kalamutnoyu substanciyeyu iz solodkim prismakom Vin mistit u rozchini sumish cukriv perevazhno glyukozi i fruktozi kislot vinnoyi yabluchnoyi i t d bilkovih mineralnih i slizovih rechovin a takozh aromatichni rechovini sho nadayut soku ta vinu pritamannij jomu smak Dlya otrimannya vina must zbrodzhuyetsya pid diyeyu drizhdzhiv i bakterij pri comu cukor peretvoryuyetsya na spirt Kincevim produktom brodinnya ye vino Must Metod vigotovlennyad Geshtegmust Must u VikishovishiPresuvannya vinogradu dlya prigotuvannya suslaDiv takozhVichavkiInternet resursiFurther information from the s Committee on Divine Worship from the Liturgy Office of the Ce nezavershena stattya pro vino abo vinorobstvo Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi