Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Музей кислого молока болг Музей на киселото мляко розташований у Студен Ізворі у двоповерховому будинку в центрі села бі

Музей кислого молока

Музей кислого молока

Музей кислого молока (болг. Музей на киселото мляко) розташований у Студен-Ізворі, у двоповерховому будинку, в центрі села, біля будинку Стамена Григорова, який у 1905 році вперше описав причину молочнокислої ферментації в йогурті — Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus.

Музей кислого молокаболг. Музей на киселото млякоimage42°47′30″ пн. ш. 22°35′48″ сх. д. / 42.79166666669477337° пн. ш. 22.59666666669478019° сх. д. / 42.79166666669477337; 22.59666666669478019ТипмузейТемаКатикКраїнаimage БолгаріяРозташуванняСтуден-ІзворЗаснованожовтень 2006Відкрито29 липня 2007
image
image
Музей кислого молока (Болгарія)

Будова

На першому поверсі — вітальня, яка представляє традиційний інтер'єр типового болгарського будинку середини XIX століття. На другому поверсі — бібліотека та виставковий зал.

У бібліотеці зберігається велика кількість різноманітних інформаційних матеріалів про болгарське кисле молоко. З першого наукового видання д-ра Стамена Григорова про кисле молоко, надруковане французькою мовою в 1905 році, до останніх досліджень протипухлинних властивостей Lactobacillus bulgaricus, проведеного професором Акіоші Хосоно в Університеті Сінсю, Японія на початку 2000-х.

У виставковому залі представлена ​​вітрина з деталізацією виробництва сирого молока, промислового виробництва кислого молока та реалізації готової продукції в комерційній мережі. На стінах — інформаційні дошки, що описують історію кислого молока, домашнє виробництво та технології виробництва кислого молока, харчову та біологічну цінность болгарського кислого молока.

Музей офіційно відкритий 29 червня 2007 року. Відкриття музею в Трині — це перший Болгарський фестиваль кислого молока, з багатою фольклорною програмою, конкурсами малювання та есе на тему «Кисле молоко — болгарська назва довголіття» і конкурс на краще домашнє кисле молоко.

Болгарський йогурт є неодмінною та найхарактерніша частиною болгарської національної кухні протягом століть.

Примітки

  1. Grigoroff, Stamen, 1905. Étude sur une lait fermentée comestible. Le «Kissélo mléko» de Bulgarie. Revue Médicale de la Suisse Romande. Genève. Georg&G., Libraires-Éditeurs. Librairie de L'Université. (фр.)
  2. Akiyoshi Hosono's research (англ.)
  3. . Архів оригіналу за 23 квітня 2019. Процитовано 23 квітня 2019.
  4. Кисело мляко — Болгарское кислое молоко. Йогурт который покорил Японию. [ 23 квітня 2019 у Wayback Machine.](рос.)

Посилання

  • Музей на киселото мляко в село Студен извор [ 11 листопада 2018 у Wayback Machine.] (болг.)

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Muzej kislogo moloka bolg Muzej na kiseloto mlyako roztashovanij u Studen Izvori u dvopoverhovomu budinku v centri sela bilya budinku Stamena Grigorova yakij u 1905 roci vpershe opisav prichinu molochnokisloyi fermentaciyi v jogurti Lactobacillus delbrueckii subsp Bulgaricus Muzej kislogo molokabolg Muzej na kiseloto mlyako42 47 30 pn sh 22 35 48 sh d 42 79166666669477337 pn sh 22 59666666669478019 sh d 42 79166666669477337 22 59666666669478019TipmuzejTemaKatikKrayina BolgariyaRoztashuvannyaStuden IzvorZasnovanozhovten 2006Vidkrito29 lipnya 2007Muzej kislogo moloka Bolgariya BudovaNa pershomu poversi vitalnya yaka predstavlyaye tradicijnij inter yer tipovogo bolgarskogo budinku seredini XIX stolittya Na drugomu poversi biblioteka ta vistavkovij zal U biblioteci zberigayetsya velika kilkist riznomanitnih informacijnih materialiv pro bolgarske kisle moloko Z pershogo naukovogo vidannya d ra Stamena Grigorova pro kisle moloko nadrukovane francuzkoyu movoyu v 1905 roci do ostannih doslidzhen protipuhlinnih vlastivostej Lactobacillus bulgaricus provedenogo profesorom Akioshi Hosono v Universiteti Sinsyu Yaponiya na pochatku 2000 h U vistavkovomu zali predstavlena vitrina z detalizaciyeyu virobnictva sirogo moloka promislovogo virobnictva kislogo moloka ta realizaciyi gotovoyi produkciyi v komercijnij merezhi Na stinah informacijni doshki sho opisuyut istoriyu kislogo moloka domashnye virobnictvo ta tehnologiyi virobnictva kislogo moloka harchovu ta biologichnu cinnost bolgarskogo kislogo moloka Muzej oficijno vidkritij 29 chervnya 2007 roku Vidkrittya muzeyu v Trini ce pershij Bolgarskij festival kislogo moloka z bagatoyu folklornoyu programoyu konkursami malyuvannya ta ese na temu Kisle moloko bolgarska nazva dovgolittya i konkurs na krashe domashnye kisle moloko Bolgarskij jogurt ye neodminnoyu ta najharakternisha chastinoyu bolgarskoyi nacionalnoyi kuhni protyagom stolit PrimitkiGrigoroff Stamen 1905 Etude sur une lait fermentee comestible Le Kisselo mleko de Bulgarie Revue Medicale de la Suisse Romande Geneve Georg amp G Libraires Editeurs Librairie de L Universite fr Akiyoshi Hosono s research angl Arhiv originalu za 23 kvitnya 2019 Procitovano 23 kvitnya 2019 Kiselo mlyako Bolgarskoe kisloe moloko Jogurt kotoryj pokoril Yaponiyu 23 kvitnya 2019 u Wayback Machine ros PosilannyaMuzej na kiseloto mlyako v selo Studen izvor 11 listopada 2018 u Wayback Machine bolg

Дата публікації:
Топ