Морквинець гірський Ligusticum mutellina рослина родини окружкових Apiaceae Інші назви лігустик мутеліновий лігустикум м

Морквинець гірський (Ligusticum mutellina) — рослина родини окружкових (Apiaceae). Інші назви — лігустик мутеліновий, лігустикум мутеліновий, в народі також бурич скальний, морква гірська, морква дика, морквівник, морквинець, свиндюх

Морквинець гірський

Біологічна класифікація
Царство:	Рослини (Plantae)
Клада:	Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада:	Покритонасінні (Angiosperms)
Клада:	Евдикоти (Eudicots)
Клада:	Айстериди (Asterids)
Порядок:	Аралієцвіті (Apiales)
Родина:	Окружкові (Apiaceae)
Рід:	Морквянець (Ligusticum)
Вид:	*Морквинець гірський (L. mutellina)*
Біноміальна назва
*Ligusticum mutellina* (L.) Crantz, 1767

Це запашна багаторічна трав'ниста рослина висотою від 10 до 50 см. Листя трикутне, тричі перистоскладне, на довгих черешках. Суцвіття — складна парасолька з 7—15 променями без листочків обгортки.

Ареал охоплює Альпи, а також гори південної Європи і Центральної Європи, в тому числі Українські Карпати. Віддає перевагу свіжим ґрунтам. Зростає на пасовищах, гірських луках на висоті від 1 100 до 3 000 м над рівнем моря.

Цю рослину використовують у кулінарії як петрушку. Крім того, рослина використовується як приправа до сиру. Екстракт з коріння є постійною складовою частиною численних лікерів із запашних трав і настоянок.

Морквинець гірський вважається найкращою кормовою рослиною Альп. Його молоді пагони багаті білком і жирами, завдяки чому морквинець є доброю кормовою рослиною для худоби. Споживання морквинцю сприяє молочній продуктивності, допомагає при кольках і простуді.

Корінь рослини інтенсивно використовується у народній медицині при здутті, закріпленні шлунку, хворобах печінки, нирок і сечового міхура, а також при деяких жіночих захворюваннях.

Примітки

Ligusticum mutellina // Словник українських наукових і народних назв судинних рослин / Ю. Кобів. — Київ : Наукова думка, 2004. — 800 с. — (Словники України). — .

Література

Xaver Finkenzeller: Alpenblumen. München 2003,
Manfred A. Fischer: Exkursionsflora von Österreich. Stuttgart 1994,

Посилання

Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Ligusticum mutellina

[[https://web.archive.org/web/20100506015937/http://www.pfaf.org/database/plants.php?Ligusticum+mutellina Архівовано 6 травня 2010 у Wayback Machine.] Ligusticum mutellina — (L.) Crantz] Plants for a Future

Це незавершена стаття про окружкові.
Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її.

[1] Ligusticum mutellina // Словник українських наукових і народних назв судинних рослин / Ю. Кобів. — Київ : Наукова думка, 2004. — 800 с. — (Словники України). — .