Артемій Арутюнович Мержаніа н нар 29 квітня 1915 19150429 Одеса 1996 радянський вчений в галузі і виноградних вин Доктор

Артемій Арутюнович Мержаніа́н (нар. 29 квітня 1915(19150429), Одеса — 1996) — радянський вчений в галузі і виноградних вин. Доктор технічних наук з 1962 року, професор з 1963 року.

Артемій Арутюнович Мержаніан

Народився

29 квітня 1915
Одеса

Помер

1996

Країна

СРСР

Alma mater

Галузь

і виноградних вин

Вчене звання

професор

Науковий ступінь

доктор технічних наук

Батько

А. С. Мержаніан

Нагороди

		Медаль «За оборону Кавказу»	Медаль «Ветеран праці»

У Вікіпедії є статті про інших людей із прізвищем Мержаніан.

Біографія

Народився 16 (29) квітня 1915(19150429) року в Одесі. Його батько, Арутюн Мержаніан, був в той час ботаніком-виноградарем Одеської виноробної станції. Початкову «спеціальну» виноградо-виноробну освіту отримав від свого батька. З 1922 року його родина проживала на Кубані, а в 1922—1938 роках в Анапі, на Анапській дослідній станції виноградарства і виноробства.

1939 року закінчив . У 1939—1942 роках на викладацькій роботі в тому ж інституті, став аспірантом кафедри технології виноробства. У 1941 році захистив кандидатську дисертацію. У 1943—1975 роках в Краснодарському інституті харчової промисловості. В 1945 році стає доцентом кафедри виноробства.

В1975—1981 роках завідувач кафедри технології виноробства Краснодарського політехнічного інституту, з 1982 року професор-консультант тієї ж кафедри.

Очолював редколегію журналу «Известия вузов — Пищевая технология».

Помер у 1996 році.

Наукова діяльність

Основні наукові праці присвячені технології і фізико-хімії шампанських вин, науковому обґрунтуванню процесу шампанізації вина, характеристиці типових властивостей ігристих вин, вдосконалення способів їх виробництва. Автор понад 200 наукових праць, власник 23 авторських свідоцтв на винаходи. Серед праць:

Физические процессы виноделия. — Москва, 1976 (у співавторстві);
Производство Советского шампанского непрерывным способом. — Москва, 1977 (у співавторстві);
Физико-химия игристых вин. — Москва, 1979;
Технология вина. — Москва, 1984 (у співавторстві).

Творець фізико-хімічного напрямку школи радянських шампаністів А. М. Фролова-Багрєєва і Г. Г. Агабальянца.

Відзнаки

Ленінська премія (1961; за участь в розробці та впровадженні в промисловість методу безперервної шампанізації);
;
орден Трудового Червоного Прапора;
медалі «За доблесну працю у Великій Вітчизняній війні 1941—1945 років», «За оборону Кавказу», «Ветеран праці»;
нагрудний знак «Винахідник СРСР»;
Золота медаль ВДНГ.

Примітки

Плодоводство и виноградарство Юга России № 32(02), 2015 г. [ 20 березня 2022 у Wayback Machine.](рос.)

Література

А. А. Мержаниан. — Виноделие и виноградарство СССР, 1965, № 5;
Артемий Артемьевич Мержаниан. — Изв. высших учебных заведений СССР. Пищ. технология, 1975, № 2;
Юбилей выдающегося ученого. — Виноделие и виноградарство СССР, 1975, № 4;
Энциклопедия виноградарства / гл. ред. А. И. Тимуш. — Кишинев : Гл. ред. Молдавской Советской Энциклопедии, 1986.(рос.)

[ПВ-1] Плодоводство и виноградарство Юга России № 32(02), 2015 г. [ 20 березня 2022 у Wayback Machine.](рос.)