Артемій Арутюнович Мержаніа́н (нар. 29 квітня 1915, Одеса — 1996) — радянський вчений в галузі і виноградних вин. Доктор технічних наук з 1962 року, професор з 1963 року.
Артемій Арутюнович Мержаніан | |
---|---|
Народився | 29 квітня 1915 Одеса |
Помер | 1996 |
Країна | СРСР |
Alma mater | |
Галузь | і виноградних вин |
Вчене звання | професор |
Науковий ступінь | доктор технічних наук |
Батько | А. С. Мержаніан |
Нагороди |
Біографія
Народився 16 (29) квітня 1915 року в Одесі. Його батько, Арутюн Мержаніан, був в той час ботаніком-виноградарем Одеської виноробної станції. Початкову «спеціальну» виноградо-виноробну освіту отримав від свого батька. З 1922 року його родина проживала на Кубані, а в 1922—1938 роках в Анапі, на Анапській дослідній станції виноградарства і виноробства.
1939 року закінчив . У 1939—1942 роках на викладацькій роботі в тому ж інституті, став аспірантом кафедри технології виноробства. У 1941 році захистив кандидатську дисертацію. У 1943—1975 роках в Краснодарському інституті харчової промисловості. В 1945 році стає доцентом кафедри виноробства.
В1975—1981 роках завідувач кафедри технології виноробства Краснодарського політехнічного інституту, з 1982 року професор-консультант тієї ж кафедри.
Очолював редколегію журналу «Известия вузов — Пищевая технология».
Помер у 1996 році.
Наукова діяльність
Основні наукові праці присвячені технології і фізико-хімії шампанських вин, науковому обґрунтуванню процесу шампанізації вина, характеристиці типових властивостей ігристих вин, вдосконалення способів їх виробництва. Автор понад 200 наукових праць, власник 23 авторських свідоцтв на винаходи. Серед праць:
- Физические процессы виноделия. — Москва, 1976 (у співавторстві);
- Производство Советского шампанского непрерывным способом. — Москва, 1977 (у співавторстві);
- Физико-химия игристых вин. — Москва, 1979;
- Технология вина. — Москва, 1984 (у співавторстві).
Творець фізико-хімічного напрямку школи радянських шампаністів А. М. Фролова-Багрєєва і Г. Г. Агабальянца.
Відзнаки
- Ленінська премія (1961; за участь в розробці та впровадженні в промисловість методу безперервної шампанізації);
- ;
- орден Трудового Червоного Прапора;
- медалі «За доблесну працю у Великій Вітчизняній війні 1941—1945 років», «За оборону Кавказу», «Ветеран праці»;
- нагрудний знак «Винахідник СРСР»;
- Золота медаль ВДНГ.
Примітки
- Плодоводство и виноградарство Юга России № 32(02), 2015 г. [ 20 березня 2022 у Wayback Machine.](рос.)
Література
- А. А. Мержаниан. — Виноделие и виноградарство СССР, 1965, № 5;
- Артемий Артемьевич Мержаниан. — Изв. высших учебных заведений СССР. Пищ. технология, 1975, № 2;
- Юбилей выдающегося ученого. — Виноделие и виноградарство СССР, 1975, № 4;
- Энциклопедия виноградарства / гл. ред. А. И. Тимуш. — Кишинев : Гл. ред. Молдавской Советской Энциклопедии, 1986.(рос.)
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Artemij Arutyunovich Merzhania n nar 29 kvitnya 1915 19150429 Odesa 1996 radyanskij vchenij v galuzi i vinogradnih vin Doktor tehnichnih nauk z 1962 roku profesor z 1963 roku Artemij Arutyunovich MerzhanianNarodivsya29 kvitnya 1915 1915 04 29 OdesaPomer1996 1996 Krayina SRSRAlma materGaluzi vinogradnih vinVchene zvannyaprofesorNaukovij stupindoktor tehnichnih naukBatkoA S MerzhanianNagorodiMedal Za oboronu Kavkazu Medal Veteran praci U Vikipediyi ye statti pro inshih lyudej iz prizvishem Merzhanian BiografiyaNarodivsya 16 29 kvitnya 1915 19150429 roku v Odesi Jogo batko Arutyun Merzhanian buv v toj chas botanikom vinogradarem Odeskoyi vinorobnoyi stanciyi Pochatkovu specialnu vinogrado vinorobnu osvitu otrimav vid svogo batka Z 1922 roku jogo rodina prozhivala na Kubani a v 1922 1938 rokah v Anapi na Anapskij doslidnij stanciyi vinogradarstva i vinorobstva 1939 roku zakinchiv U 1939 1942 rokah na vikladackij roboti v tomu zh instituti stav aspirantom kafedri tehnologiyi vinorobstva U 1941 roci zahistiv kandidatsku disertaciyu U 1943 1975 rokah v Krasnodarskomu instituti harchovoyi promislovosti V 1945 roci staye docentom kafedri vinorobstva V1975 1981 rokah zaviduvach kafedri tehnologiyi vinorobstva Krasnodarskogo politehnichnogo institutu z 1982 roku profesor konsultant tiyeyi zh kafedri Ocholyuvav redkolegiyu zhurnalu Izvestiya vuzov Pishevaya tehnologiya Pomer u 1996 roci Naukova diyalnistOsnovni naukovi praci prisvyacheni tehnologiyi i fiziko himiyi shampanskih vin naukovomu obgruntuvannyu procesu shampanizaciyi vina harakteristici tipovih vlastivostej igristih vin vdoskonalennya sposobiv yih virobnictva Avtor ponad 200 naukovih prac vlasnik 23 avtorskih svidoctv na vinahodi Sered prac Fizicheskie processy vinodeliya Moskva 1976 u spivavtorstvi Proizvodstvo Sovetskogo shampanskogo nepreryvnym sposobom Moskva 1977 u spivavtorstvi Fiziko himiya igristyh vin Moskva 1979 Tehnologiya vina Moskva 1984 u spivavtorstvi Tvorec fiziko himichnogo napryamku shkoli radyanskih shampanistiv A M Frolova Bagryeyeva i G G Agabalyanca VidznakiLeninska premiya 1961 za uchast v rozrobci ta vprovadzhenni v promislovist metodu bezperervnoyi shampanizaciyi orden Trudovogo Chervonogo Prapora medali Za doblesnu pracyu u Velikij Vitchiznyanij vijni 1941 1945 rokiv Za oboronu Kavkazu Veteran praci nagrudnij znak Vinahidnik SRSR Zolota medal VDNG PrimitkiPlodovodstvo i vinogradarstvo Yuga Rossii 32 02 2015 g 20 bereznya 2022 u Wayback Machine ros LiteraturaA A Merzhanian Vinodelie i vinogradarstvo SSSR 1965 5 Artemij Artemevich Merzhanian Izv vysshih uchebnyh zavedenij SSSR Pish tehnologiya 1975 2 Yubilej vydayushegosya uchenogo Vinodelie i vinogradarstvo SSSR 1975 4 Enciklopediya vinogradarstva gl red A I Timush Kishinev Gl red Moldavskoj Sovetskoj Enciklopedii 1986 ros