У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна Малага значення Малаґа ісп Málaga купажне вино що первісно вироблял

У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна: Малага (значення).

Малаґа (ісп. Málaga) — купажне вино, що первісно вироблялося в іспанському місті Малаґа.

Малага

Країна	Іспанія
Адміністративна одиниця	Андалусія Малага
Сертифікат продукту	^d
Площа	1320 га

Малага у Вікісховищі

Технологія виробництва має свої особливості: зав'ялювання зібраного винограду на сонячних майданчиках, наступне зброджування частини сусла і уварювання іншої частини до отримання темного кольору і пригорілого присмаку, що під час витримування переходить в характерний, злегка пригоріло-смолистий смак, збагачений відтінками чорносливу і кави. Малаґу витримують не менше 2 років у дубових бочках. Колір готового вина від темно-червоного до кавово-коричневого, смак повний з приємною гірчинкою, в букеті переважають карамельні тони.

Вміст спирту 15-17 % об., цукру — 21-30 г/см³, кислотність — 5 д/см³.

Для виготовлення вина використовують квіти вероніки.

Посилання

Málaga Hoy.es, Un pasito más en la defensa del vino Málaga [ 31 березня 2016 у Wayback Machine.], 11/3/2009 (ісп.)

Примітки

М. Л. Рева, Н. Н. Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976—168 с. — С.34

[1] М. Л. Рева, Н. Н. Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976—168 с. — С.34