Намібійська кухня національна кухня африканської держави Намібія Є сумішшю двох типів кулінарії Кухня корінних народів Н

Намібійська кухня — національна кухня африканської держави Намібія. Є сумішшю двох типів кулінарії:

Кухня корінних народів Намібії (хімба, гереро, бушмени)
Кухня поселенців, передана під час колонізації Африки німцями, африканерами та британцями

М'ясо крокодила, куду та орикса, приготоване на грилі

Кухня корінних народів

У доколоніальний період африканська кухня характеризувалася різноманітністю фруктів, горіхів, цибулин та інших плодів, що збираються з рослин, та полюванням на дичину. Одомашнення койсанськими народами великої рогатої худоби дало можливість використання молочних продуктів та м'яса.

Кухня поселенців

У 19 столітті в Намібію переселилися багато німецьких колоністів, які сильно вплинули на намібійську кухню. Прикладом цього є віденський шніцель.

Пивоваріння

Німецька традиція пивоваріння продовжилася в Німецькій Південно-Західній Африці, тому в Намібії для вживання та експорту виробляються такі сорти пива, як Hans і Windhoek.

Примітки

. Архів оригіналу за 6 вересня 2017. Процитовано 4 жовтня 2017.
. Архів оригіналу за 13 вересня 2009. Процитовано 30 жовтня 2021.
. Архів оригіналу за 30 жовтня 2021. Процитовано 30 жовтня 2021.

[1] . Архів оригіналу за 6 вересня 2017. Процитовано 4 жовтня 2017.

[2] . Архів оригіналу за 13 вересня 2009. Процитовано 30 жовтня 2021.

[3] . Архів оригіналу за 30 жовтня 2021. Процитовано 30 жовтня 2021.