Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Жовтий осот польовий Sonchus arvensis вид трав янистих рослин родини айстрові Asteraceae Етимологія лат arvensis польови

Жовтий осот польовий

Жовтий осот польовий

Жовтий осот польовий (Sonchus arvensis) — вид трав'янистих рослин родини айстрові (Asteraceae). Етимологія: лат. arvensis — «польовий».

Жовтий осот польовий
image
Біологічна класифікація
Царство: Рослини (Plantae)
Клада: Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада: Покритонасінні (Angiosperms)
Клада: Евдикоти (Eudicots)
Клада: Айстериди (Asterids)
Порядок: Айстроцвіті (Asterales)
Родина: Айстрові (Asteraceae)
Підродина: Цикорієві (Cichorioideae)
Рід: Жовтий осот (Sonchus)
Вид:
S. arvensis
Біноміальна назва
Sonchus arvensis

Опис

Багаторічник 0–150(200) см, зазвичай кореневищний. Стебла прямостоячі, нерозгалужені за винятком квіткових і містять молочний сік. Листові пластини (3)6–40×2–15 см. Листки мають м'які, колючі зубчасті краї. Листки швидко зменшуються в розмірах, разом з підніманням на стебло. Золотисті [en] до 5 см в ширину. Плоди темно-коричневі з чисто білими волосками, щоб носити їх на вітрі.

Поширення

Поширений на більшій частині Європи і північної та ближньої Азії. Натуралізований в багатьох інших регіонах.

Зростає на полях, покладах, по чагарниках, іноді на луках на всій території України.

Практичне використання

У харчуванні

Молоде листя й стебла осоту, доки вони ще крихкі й ніжні, їстівні для людини як листовий овоч: для салатів, овочевого пюре та як присмаку для юшок, рису, плову, м'ясних солянок. Старі листи й стебла можуть бути гіркими, але молоді листки мають смак, схожий на салат. Листя має 30-35 хв помокнути в солоній воді, щоб пом'якшився гіркуватий присмак. Очищені від шкірки та розтерті молоді стебла осоту — відомі ласощі для дітей і дорослих. Відварені в солоній воді молоді стебла та пагони готують як цвітну капусту або спаржу — з сухарями в олії.

Галерея

  • image
  • image
  • image

Див. також

Примітки

  1. Доброчаева Д. Н., Котов М. И., Прокудин Ю. Н., и др. Определитель высших растений Украины. — К. : Наук. думка, 1987. — С. 374.
  2. . Архів оригіналу за 8 березня 2021. Процитовано 10 січня 2017.
  3. М. Л. Рева, Н. Н. Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976—168 с. — С.27

Джерела

  • Germplasm Resources Information Network (GRIN) (англ.)
  • Euro+Med Plantbase [ 8 березня 2021 у Wayback Machine.] (англ.)
  • Flora of North America [ 4 березня 2016 у Wayback Machine.] (англ.)
  • Minnesota Wildflowers [ 12 жовтня 2015 у Wayback Machine.] (англ.)


image Це незавершена стаття про айстрові.
Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її.

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Zhovtij osot polovij Sonchus arvensis vid trav yanistih roslin rodini ajstrovi Asteraceae Etimologiya lat arvensis polovij Zhovtij osot polovij Biologichna klasifikaciya Carstvo Roslini Plantae Klada Sudinni roslini Tracheophyta Klada Pokritonasinni Angiosperms Klada Evdikoti Eudicots Klada Ajsteridi Asterids Poryadok Ajstrocviti Asterales Rodina Ajstrovi Asteraceae Pidrodina Cikoriyevi Cichorioideae Rid Zhovtij osot Sonchus Vid S arvensis Binomialna nazva Sonchus arvensis L 1753OpisBagatorichnik 0 150 200 sm zazvichaj korenevishnij Stebla pryamostoyachi nerozgaluzheni za vinyatkom kvitkovih i mistyat molochnij sik Listovi plastini 3 6 40 2 15 sm Listki mayut m yaki kolyuchi zubchasti krayi Listki shvidko zmenshuyutsya v rozmirah razom z pidnimannyam na steblo Zolotisti en do 5 sm v shirinu Plodi temno korichnevi z chisto bilimi voloskami shob nositi yih na vitri PoshirennyaPoshirenij na bilshij chastini Yevropi i pivnichnoyi ta blizhnoyi Aziyi Naturalizovanij v bagatoh inshih regionah Zrostaye na polyah pokladah po chagarnikah inodi na lukah na vsij teritoriyi Ukrayini Praktichne vikoristannyaU harchuvanni Molode listya j stebla osotu doki voni she krihki j nizhni yistivni dlya lyudini yak listovij ovoch dlya salativ ovochevogo pyure ta yak prismaku dlya yushok risu plovu m yasnih solyanok Stari listi j stebla mozhut buti girkimi ale molodi listki mayut smak shozhij na salat Listya maye 30 35 hv pomoknuti v solonij vodi shob pom yakshivsya girkuvatij prismak Ochisheni vid shkirki ta rozterti molodi stebla osotu vidomi lasoshi dlya ditej i doroslih Vidvareni v solonij vodi molodi stebla ta pagoni gotuyut yak cvitnu kapustu abo sparzhu z suharyami v oliyi GalereyaDiv takozhSpisok vidiv rodu zhovtij osotPrimitkiDobrochaeva D N Kotov M I Prokudin Yu N i dr Opredelitel vysshih rastenij Ukrainy K Nauk dumka 1987 S 374 Arhiv originalu za 8 bereznya 2021 Procitovano 10 sichnya 2017 M L Reva N N Reva Diki yistivni roslini Ukrayini Kiyiv Naukova dumka 1976 168 s S 27DzherelaGermplasm Resources Information Network GRIN angl Euro Med Plantbase 8 bereznya 2021 u Wayback Machine angl Flora of North America 4 bereznya 2016 u Wayback Machine angl Minnesota Wildflowers 12 zhovtnya 2015 u Wayback Machine angl Ce nezavershena stattya pro ajstrovi Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi

Дата публікації:
Топ