Михайло Олександрович Герасимов рос Михаил Александрович Герасимов нар 21 жовтня 1884 18841021 пом 18 квітня 1966 Москва

Михайло Олександрович Герасимов (рос. Михаил Александрович Герасимов; нар. 21 жовтня 1884(18841021), — пом. 18 квітня 1966, Москва) — радянський вчений в області виноробства. Доктор сільськогосподарських наук з 1941 року, професор з 1944 року, член-кореспондент з 1961 року, почесний доктор з 1963 року.

Михайло Олександрович Герасимов

рос. Михаил Александрович Герасимов

Народився

21 жовтня 1884

Помер

18 квітня 1966 (81 рік)
Москва

Місце проживання

Москва

Країна

СРСР

Діяльність

винороб, викладач університету

Alma mater

Московський університет

Галузь

виноробство

Заклад

Посада

завідувач кафедрою виноробства

Вчене звання

професор

Науковий ступінь

доктор сільськогосподарських наук

Відомі учні

Нілов Василь Іванович

Партія

КПРС

Нагороди

У Вікіпедії є статті про інших людей із прізвищем Герасимов.

Біографія

Народився 9 (21) жовтня 1884(18841021) року в селі (нині Орловська область, Росія). У 1909 закінчив природничий факультет Московського університету. Один з організаторів російського виноробства. У 1919 році працював у виноробному господарстві в Абрау-Дюрсо, з 1923-го по 1931 рік — в Державному Нікітському ботанічному саду, з 1931-го по 1936 рік — в Науково-дослідному інституті виноградарства і виноробства в Грузії. З 1936 року — головний винороб Наркомхарчпрому СРСР, а з 1938 року — головний інженер-винороб тресту Главвино. Одночасно з 1953 року завідувач кафедрою виноробства . Був головою Центральної дегустаційної комісії, головою постійної технологічної комісії Міжнародного бюро вин.

Помер в Москві 18 квітня 1966 року.

Наукова діяльність

Досліджував питання дозрівання і старіння вин. Розробив технологічні основи розвитку десертного виноробства для різних кліматичних зон, основи і методи термічної обробки вин для прискорення їх дозрівання, встановив причини недобродів вин і запропонував способи їх усунення. Вченим вивчені питання очищення і поліпшення якості вин при обробці їх холодом, застосування в практиці виноробства сірчистого ангідриду, раціоналізації виробництва виннокислотного сировини. Науково обґрунтував і впровадив у виробництво технологію нового типу вина — Радянського хересу. Автор 150 наукових праць, 3 винаходів. Серед робіт:

Созревание и старение вина. — Москва, 1939;
Избранные работы по виноделию 1925—1955. — Москва, 1955;
Технология вина. — 3-е изд. — Москва, 1964.

Відзнаки

(1944);
Нагороджений орденом Леніна, трьома орденами Трудового Червоного Прапора, медалями.

Література

Герасимов Михаил Александрович // Большая советская энциклопедия : в 30 т. / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : «Советская энциклопедия», 1969—1978. (рос.).
Энциклопедия виноградарства / гл. ред. А. И. Тимуш. — Кишинев : Гл. ред. Молдавской Советской Энциклопедии, 1986.(рос.)