Гаме

Гаме (фр. Gamay) — французький технічний сорт червоного винограду.

Гаме

Вино фр. Beaujolais Nouveau з винограду Гаме

Розповсюдження

Сорт вирощується здебільшого у французькому регіоні Божоле (південь Бургундії). Крім того, сорт культивують у Швейцарії, невеликі площі виноградників є у інших країнах.

Історія

Сорт має давню історію. Перші згадки про нього датуються XIV сторіччям. З 1951 року у листопаді проводиться фестиваль молодого вина «Божоле-Нуво». Фестиваль починається у містечку Божо. На його головній площі розміщують бочки з вином. Увечері на неї виходять місцеві винороби зі смолоскипами в руках, а опівночі бочки відкривають і під струмені молодого вина підставляють келихи. Після цього фестиваль починається у всій Франції.

Характеристика сорту

Середньостиглий сорт. Період від початку розпускання бруньок до технічної зрілості винограду 159 днів при сумі активних температур 3020 °C. Належить до еколого-географічної групи західноєвропейських сортів винограду. Кущі середньорослі. Листя середнього розміру, округлі, средньорозсічені, з пласкою поверхнею, знизу частково опушені, черешкова виїмка найчастіше трикутна. Визріла лоза жовто-коричнева з темнішими вузлами. Квітка двостатеві. Грона дрібні, циліндроконічні, крилаті, щільні. Ягоди середні, круглі, темно-сині. Шкірочка міцна, покрита сизуватим восковим нальотом. М'якуш ніжна, соковита, безбарвна. Смак простий. Визрівання пагонів хороше. Врожайність 80-130 ц/га. Сорт винограду Гаме відносно стійкий до мілдью, (оїдіуму) і морозу, слабко — до сірої гнилі і філоксери.

Характеристика вина

Зазвичай з Гаме виробляють легкі сухі червоні вина Божоле Нуво, з фруктовим смаком та ароматом, які споживають молодими. Таке вино має насичений колір, високу кислотність та низький вміст танінів. Іноді з цього винограду виготовляють якісніші та витримані вина.

Примітки

1. Гамэ [ 9 грудня 2019 у Wayback Machine.](рос.)
2. Божоле-Нуво 2019 — праздник молодого вина [ 10 травня 2022 у Wayback Machine.](рос.)
3. Гаме [ 21 вересня 2020 у Wayback Machine.](рос.)